汜胜之、贾思勰、王祯、徐光启——中国古代著名农学家 1
汜胜之名留《汜胜之书》 1
贾思勰《齐民要术》万古流芳 3
王祯：史书无名的伟人 5
徐光启：位至宰相的科学家 8
丁颖——中国稻作学之父 13
穷人的孩子早立志 13
被列入黑名单的青年 14
东渡日本，留洋学农 15
“谷种佬”遭“强人”抢劫 16
重金难买的“一穗千粒” 17
渴望黎明，冲破黑暗 17
“出差须知：带草帽！” 18
一篇论文，十年定稿 19
曹生吉——创造“懒棉花”的勤快人 21
从争鸣中捕捉探索方向 21
贷款摸索“懒棉花” 22
登广告揽辛苦 23
“有神经病的科技骗子” 24
“老鼠都嫌穷，不来他家打窟窿 25
敢专家之不敢为 27
惊心动魄的人虫大战 29
“大转折”、“大突破” 30
袁隆平——中国杂交水稻之父 31
入“农门”，选择世界难题 31
艰难历程，突破难关 34
新的起点，新的战略设想 37
走向世界，荣誉归功于祖国 39
章文才——中国柑桔学泰斗 41
园艺场上的身影 41
了不起的中国学者 44
把如识献给人民 47
金善宝——中国小麦育种奠基人之一 50
爱刨根问底的“小秀才” 50
发情求学，报效祖国 52
“我们是科学家，不是汉奸！” 53
小麦：他的第二生命 55
尤·冯·李比希——农业化学之父 58
小化学家的炸弹风波 59
“糊涂”的学生 61
闯入“黑森林” 63
植物营养之谜 65
伊·弗·米丘林——果树育种之父 69
痴心的园艺迷 69
果园里的神秘客人 72
拓荒者创造出的美味 74
伟大的自然改造者 77
瓦·罗·威廉斯——世界著名土壤学家 80
小小“科学家” 81
在异国他乡的土壤中寻宝 82
敢化贫困为富有 84
奇妙的团粒结构 86