第一章 导论 1
1.1选题意义与背景 1
1.2国内外研究的动态 3
1.3研究的思路与方法 5
第二章 食品安全危机 7
2.1关于危机的有关概念 7
2.2国外关于危机的研究 9
2.3国内关于危机的研究 11
2.4食品安全危机的类型 13
2.5食品安全危机的特点 15
2.6食品安全危机的原因 18
2.7危机管理的相关理论 21
2.8政府责任和基本原则 25
第三章 食品安全舆论监督 33
3.1舆论监督的有关概念 34
3.2国外舆论监督的研究 36
3.3国内舆论监督的研究 38
3.4舆论监督的功能与作用 41
3.5舆论监督的优势评价 43
3.6舆论监督的不足分析 45
3.7舆论监督的主要媒体 47
3.8食品事件传播的特点 49
3.9危机舆论监督的实践 53
3.10完善舆论监督的意义 58
第四章 媒体舆论监督 61
4.1媒体舆论遵循的原则 61
4.2媒体舆论监督的作用 65
4.3舆论监督引导的方法 68
4.4提升舆论监督的质量 71
4.5媒体不当报到的表现 73
4.6发挥媒体舆论的监督 80
第五章 国内外食品安全网络舆情传播机制 85
5.1国外食品安全舆情传播机制的现状 86
5.2我国食品安全网络传播现状与特点 88
5.3网络舆情监测系统的结构功能分析 92
5.4网络监督在信息化背景下的优越性 93
5.5网络舆论监督负面性影响问题分析 96
5.6客观看待网络舆论监督的意义作用 99
5.7完善食品安全网络舆情的引导管理 101
5.8食品安全事件网络舆情的管理探索 108
第六章 国内外食品安全形势 111
6.1我国食品安全主要问题 111
6.2我国食品安全监管现状 116
6.3国外食品安全监管现状 129
第七章 国外食品安全危机管理 139
7.1发达国家危机管理应对体系 139
7.2发达国家舆论引导主要做法 140
7.3国外监管机制的特点和影响 146
7.4发达国家舆论监督特点分析 152
第八章 食品安全公共危机中舆论监督的比较分析 156
8.1美国食品安全公共危机中的舆论监督 156
8.2英国食品安全公共危机中的舆论监督 159
8.3日本食品安全公共危机中的舆论监督 162
8.4各国危机中舆论监督依存性分析 164
第九章 我国食品安全事件中舆论监督的实证研究 168
9.1舆论监督的各类食品安全问题 168
9.2相关新闻媒体的舆论监督信息 171
9.3部分地区实施舆论监督的信息 173
第十章 以“三鹿奶粉”事件为例的SWOT分析 179
10.1“三鹿奶粉”事件的舆论监督回顾 179
10.2“三鹿奶粉”事件舆论监督的SWOT分析 183
10.3针对舆论监督SWOT分析结果的讨论 185
第十一章 我国食品安全公共危机舆论监督框架的构建 189
11.1战略层面应对 190
11.2法律法规体系 191
11.3行政授权模式 192
11.4分层分类指导 193
11.5事件性质界定 194
11.6公众健康警报 196
11.7危机沟通方式 197
11.8信息传递渠道 198
11.9情报公开机制 200
11.10新闻术语口径 201
结束语 204
参考文献 206