第一章 昔日的辉煌：湖南传统农业分析与评价 1
一、湖南农业变化巨大 1
二、“九州粮仓”功不可没 5
三、新的优势有待培育 7
第二章 重振湖南农业雄风：市场经济下湖南农业的发展方向与目标 18
一、现代农业的客观要求与标志 18
二、湖南农业的发展方向与目标 21
三、指导农业发展的基本原则 30
第三章 再造湖南农业优势：实现传统农业向现代农业转化的机制与途径 34
一、湖南农业优势的再造与农村经济管理体制的转换 34
二、湖南农业优势的再造与农村经济政策的调整 42
三、湖南农业优势的再造与农业发展模式的选择 48
第四章 结构调整：农业生产效益提高的必由之路 54
一、调整产业结构是促进农业持续发展的战略举措 54
二、调整产业结构，必须处理好几个关系 58
三、农村产业结构调整的基本途径 64
第五章 加工增值：湖南农业优势升华的关键环节 73
一、一般规律：农产品加工业的发展及其意义 73
二、现状透视：湖南农产品加工业发展的状况与潜力 78
三、对策探讨：湖南农产品加工业发展的思路与措施 82
第六章 搞活流通：湖南农业上新台阶的必备条件 93
一、搞活农产品流通的必要性 93
二、当前农产品流通存在的主要问题及其原因 97
三、搞活农产品流通的原则 102
四、搞活农产品流通的对策措施 105
第七章 科技进步：湖南农业腾飞的加速器 110
一、科技在湖南农业发展中发挥了重要作用 110
二、科技进步是推动我省农业上新台阶的关键 114
三、当前我省科技兴农工作中存在的突出问题 117
四、依靠科技进步振兴湖南农业的基本思路 120
五、推动农业科技进步的主要措施 124
第八章 资源开发：湖南农业发展的后劲所在 128
一、湖南农业资源概要 128
二、开发潜力与制约因素 130
三、走高起点、高标准的深度开发之路 133
四、加大改革力度，形成高效而有活力的开发经营机制 142
第九章 优化布局：湖南农业区域开发的规划选择 142
一、农业分区的基本依据 142
二、湖南农业区域分异规律 143
三、湖南农业区域布局 144
第十章 转移劳力：湖南农业发展面临的重大课题 160
一、湖南农业剩余劳动力概况 160
二、湖南农业剩余劳动力转移的途径 167
三、促进农业剩余劳动力转移的措施 170
第十一章 小城镇建设：湖南农业现代化的题中之义 177
一、小城镇建设在湖南农业现代化进程中的地位 177
二、湖南农村小城镇建设中存在的主要问题及其成因 182
三、加快农村小城镇建设的主要对策 187
第十二章 扶贫攻坚：湖南农业发展中一个不可忽视的问题 192
一、湖南贫困地区现状 192
二、扶贫攻坚面临的困难 196
三、扶贫攻坚的目标和基本工作方针 199
四、扶贫攻坚的基本思路 200
第十三章 宏观调控：市场农业发展中的政府职能 209
一、市场经济条件下政府承担农业调控职能的必然性 209
二、市场农业发展中政府职能的界定 215
三、加强政府对市场农业的宏观调控 219
第十四章 农业保护：市场经济下农业发展的必要举措 227
一、市场经济下农业保护的由来 227
二、市场经济下农业保护的内容 231
三、市场经济下农业保护的特点 234
四、市场经济下农业保护的实施 236
第十五章 农业立法：市场农业发展的保障机制 244
一、市场农业呼唤法律 244
二、依法管理市场农业 252
三、搞好农业执法监督 256
第十六章 科学决策：湖南农业现代化的哲学思考 262
一、概念：农业现代化的定性标志和定量指标 262
二、观念：加深对现代市场农业的认识 263
三：抉择：重点突破与整体规划 266
后记 272