导读 家政服务管理简单讲 2
导读一 术语解析 2
术语01：家政 2
术语02：家政服务 2
术语03：家政服务人员 2
术语04：家政员 2
术语05：家政师 3
术语06：家政服务机构 3
术语07：家政服务合同 3
术语08：家政服务对象 3
术语09：家居保洁 4
术语10：家居保洁服务 4
术语11：日常保洁 4
术语12：专业保洁 4
导读二 管理范畴 5
范畴01：家居清洁 5
范畴02：家庭烹饪 5
范畴03：衣物整理 6
范畴04：家用电器使用及家庭宠物植物养护 6
范畴05：家庭护理 7
导读三 模块设置 7
模块01：要点分析 7
模块02：看板展示 8
模块03：问题解答 9
第一章 家居清洁 12
第一节 客厅清洁 12
要点描述 12
要点01：客厅整体清洁 12
要点02：客厅沙发清洁 13
要点03：家居饰物清洁 13
要点04：地毯特殊情况处理 14
看板展示 15
看板01：清洁客厅沙发 15
看板02：擦拭茶几 16
问题解答 16
问题01：如何保养客厅的沙发 16
问题02：不同类别的沙发清洁有何不同 17
问题03：如何清洁保养木质地板 18
问题04：如何清洁保养地毯 18
第二节 卧室清洁 19
要点描述 19
要点01：卧室清洁步骤 19
要点02：床铺整理 20
要点03：各类玻璃窗的清洁 21
要点04：卧室清洁降尘除螨 21
要点05：卧室清洁注意事项 22
看板展示 24
看板01：床铺整理 24
看板02：擦拭床 25
看板03：擦拭梳妆台、床头柜 25
看板04：擦拭衣柜 26
问题解答 27
问题01：如何清洁卧室的木制家具 27
问题02：如何清洁卧室的皮革家具 27
问题03：如何清洁卧室的布艺家具 27
第三节 厨房清洁 28
要点描述 28
要点01：餐具清洁 28
要点02：锅的清洗方法 29
要点03：厨房清洁诀窍 30
要点04：炊具清洁 31
要点05：不同性质污渍的处理 31
看板展示 33
看板01：擦拭洗菜、切菜台 33
看板02：清洁燃气灶具 33
看板03：清洁抽油烟机 34
问题解答 34
问题01：厨房清洁有哪些基本要求 34
问题02：如何清洁燃气灶具 35
问题03：如何清洁整理餐具 35
第四节 卫生间清洁 36
要点描述 36
要点01：卫生间常用清洁剂 36
要点02：卫生间清洁步骤 36
看板展示 38
看板01：擦卫生间镜面 38
看板02：清洁马桶 39
问题解答 39
问题01：清洁卫生间需用哪些工具 39
问题02：如何清洁保养水龙头 39
问题03：如何清洁保养马桶 40
问题04：如何清洁保养陶瓷洁具 40
问题05：如何做好瓷砖防渗防霉 40
问题06：如何清洁玻璃 40
第二章 家庭烹饪 42
第一节 主食制作 42
要点描述 42
要点01：和面操作步骤 42
要点02：快速发面的窍门 43
要点03：制作馒头 44
要点04：蒸馒头 44
要点05：制作手擀面 45
要点06：饺子拌馅 46
要点07：包饺子 47
要点08：馄饨的种类 47
看板展示 49
看板01：蒸馒头 49
看板02：饺子制作步骤 50
看板03：官帽式馄饨的制作 51
看板04：枕包式馄饨的制作 52
看板05：伞盖式馄饨的制作 53
看板06：抄手式馄饨的制作 54
问题解答 55
问题01：如何制作米饭 55
问题02：蒸馒头要注意哪些事项 55
问题03：如何煮挂面 56
问题04：如何和饺子面 56
问题05：制作饺子时，应如何揪面团、擀皮 57
问题06：如何煮饺子 57
第二节 菜肴制作 58
要点描述 58
要点01：冷菜制作方法 58
要点02：热菜制作方法 59
要点03：蔬菜初加工方法 62
要点04：干货水发方法 63
要点05：刀工基本原则 63
要点06：直刀法种类 64
要点07：原料质地性能与刀法运用 65
看板展示 66
看板01：挂浆与挂霜 66
看板02：刀法种类 67
问题解答 68
问题01：如何宰杀鱼 68
问题02：干货如何油发、盐发和砂发 68
问题03：什么是斜刀法 68
问题04：什么是平刀法 69
第三节 煲汤技法 69
要点描述 69
要点01：煲出色泽澄清汤水的方法 69
要点02：春季煲汤原则及食材 70
要点03：夏季煲汤原则及食材 71
要点04：秋季煲汤原则及食材 71
要点05：冬季煲汤原则及食材 72
看板展示 72
看板01：常见靓汤示例 72
看板02：飞水 73
问题解答 74
问题01：如何做出美味靓汤 74
问题02：煲汤和炖汤有何区别 75
第三章 衣物整理 78
第一节 衣物洗涤 78
要点描述 78
要点01：常见衣物清洁剂 78
要点02：不宜用机洗的衣物的洗法 79
要点03：洗衣机洗衣步骤 80
要点04：不同污渍处理方法 80
要点05：衣物防掉色方法 82
看板展示 83
看板01：衣物洗涤标签 83
看板02：衣物清洁剂种类 85
看板03：衣物浸泡 85
问题解答 86
问题01：洗衣前应如何整理衣物 86
问题02：如何测试衣料会不会褪色 86
问题03：怎样进行预洗 87
问题04：如何浸泡衣物 87
问题05：如何用肥皂手洗衣物 87
问题06：如何用洗衣粉（洗衣液）洗衣 88
问题07：应怎样洗涤羽绒服 88
问题08：哪些衣物不可以干洗 90
第二节 衣物晾晒熨烫 91
要点描述 91
要点01：不同衣物晾晒方法 91
要点02：衣物晾晒技巧 92
要点03：衣物熨烫步骤 93
要点04：测定熨斗表面温度方法 94
要点05：衣物熨烫的基本方法 94
看板展示 95
看板01：常见衣物晾晒标签 95
看板02：不同衣物熨烫温度 96
看板03：衣物熨烫标志 97
看板04：衣物熨烫 97
问题解答 98
问题01：哪些时间是晾晒衣物的最佳时间 98
问题02：如何晒衣防霉 98
问题03：如何使用熨斗 98
问题04：熨斗应如何保养 99
问题05：如何熨烫不同质料的衣物 99
问题06：衬衫应如何熨烫 100
问题07：西裤应如何熨烫 100
问题08：西装外套应如何熨烫 101
问题09：领带应如何熨烫 101
问题10：衣服花边应如何熨烫 101
第三节 衣物收存 102
要点描述 102
要点01：不同衣物保管方法 102
要点02：应如何收存夏季衣物 103
看板展示 105
看板01：衣物分类收存 105
看板02：樟脑丸 106
问题解答 106
问题01：衣物保管收存有何要求 106
问题02：如何预防毛织品生虫 107
问题03：如何保管床上用品 107
问题04：如何收存秋季衣物 107
问题05：如何收存春冬衣物 108
第四章 家用电器使用保养及家庭宠物植物养护 110
第一节 家用电器使用保养 110
要点分析 110
要点01：冰箱的使用 110
要点02：微波炉使用要求 111
要点03：电热水器使用注意事项 112
要点04：豆浆机使用要领 113
要点05：榨汁机的使用方法 114
看板展示 115
看板01：电饭煲蒸汽阀清洗 115
看板02：榨汁机清洗 115
看板03：冰箱清洁 116
看板04：洗衣机内桶清洁 117
看板05：定期擦洗抽油烟机 117
问题解答 118
问题01：如何保养冰箱 118
问题02：如何保养电视机和电脑 118
问题03：如何使用电饭煲 118
问题04：如何清洁电饭煲 119
问题05：如何使用电磁炉 119
问题06：如何使用吸尘器 119
问题07：如何保养及清理吸尘器 120
问题08：抽油烟机使用有何要求 120
问题09：如何清洁保养抽油烟机 120
问题10：如何使用燃气灶 121
问题11：如何使用洗衣机 121
问题12：如何保养洗衣机 121
问题13：如何使用消毒柜 122
问题14：如何保养消毒柜 122
问题15：如何使用空调 122
问题16：如何清洁保养空调 123
问题17：如何清洁保养电热水器 123
问题18：如何清洁保养豆浆机 123
问题19：榨汁机的清洁保养 124
第二节 家庭宠物及植物养护 124
要点分析 124
要点01：宠物狗洗澡步骤 124
要点02：消除家中猫臭味的方法 125
要点03：宠物猫的喂食 126
要点04：观赏鸟的日常管理 127
要点05：家庭养花必备工具 128
要点06：家养盆栽花卉施肥 129
看板展示 131
看板01：给宠物狗洗澡 131
看板02：猫窝选择 132
看板03：定期浇水施肥 132
问题解答 133
问题01：如何对宠物狗进行大小便的训练 133
问题02：如何防止狂犬病 133
问题03：如何纠正猫夜游和异常捕食 134
问题04：如何选择观赏鱼的饲料 134
问题05：如何给家养盆栽花卉浇水 135
第五章 家庭护理 138
第一节 孕妇护理 138
要点描述 138
要点01：孕早期（1～3个月）护理要点 138
要点02：孕中期（4～7个月）护理要点 139
要点03：孕晚期（8～10个月）护理要点 140
要点04：住院物品准备 140
看板展示 141
看板01：孕妇注意休息 141
看板02：孕妇正确姿势 142
看板03：孕妇住院物品准备 143
问题解答 143
问题01：孕妇恶心和呕吐应如何护理 143
问题02：孕妇尿频、尿急应如何护理 144
问题03：孕妇便秘应如何护理 144
问题04：孕妇腰背痛应如何护理 145
问题05：孕妇静脉曲张应如何护理 145
问题06：孕妇下肢肌肉痉挛应如何护理 146
问题07：孕妇贫血应如何护理 146
问题08：孕妇下肢浮肿应如何护理 147
问题09：孕妇痔疮应如何护理 148
第二节 产妇护理 149
要点描述 149
要点01：调节 产妇室内环境 149
要点02：产妇刷牙方法 149
要点03：产妇擦浴步骤 150
要点04：产妇饮食安排 151
看板展示 152
看板01：卧室空气新鲜 152
看板02：产妇洗头 153
看板03：母乳喂养姿势 153
看板04：正确的嘴乳衔接 154
看板05：乳房胀痛 154
问题解答 155
问题01：产妇头发应如何清洁 155
问题02：如何协助产妇淋浴 155
问题03：产妇衣着、被褥有何要求 155
问题04：产妇乳房如何护理 156
问题05：哪些食物适宜产妇 157
问题06：产妇不宜吃哪些食物 158
第三节 婴幼儿护理 158
要点描述 158
要点01：婴幼儿膳食调配的基本原则 158
要点02：奶粉的调配方法 159
要点03：冲调奶粉步骤 160
要点04：婴儿的异常表现 160
要点05：正确处理婴幼儿的轻微外伤 162
要点06：轻微烫伤部位处理 163
看板展示 164
看板01：倒入温开水 164
看板02：溶入奶粉 165
看板03：将奶粉摇匀 165
看板04：在手腕上测温 166
看板05：喂奶 166
看板06：排气处理 167
看板07：奶瓶消毒 167
看板08：抱婴儿 168
看板09：放下婴儿的姿势 168
看板10：穿衣服 169
问题解答 170
问题01：婴幼儿膳食安排要注意哪些事项 170
问题02：怎样用奶瓶给婴儿喂奶 170
问题03：怎样给婴儿喂水 171
问题04：如何给奶瓶消毒 172
问题05：如何喂辅食 172
问题06：如何制作婴儿辅食 173
问题07：如何正确地抱婴幼儿 173
问题08：如何给婴儿脱衣服 174
问题09：协助穿衣、脱衣的方法 175
问题10：婴幼儿衣物洗涤要注意哪些事项 175
问题11：怎样适时训练婴儿大小便 176
问题12：如何判断烫伤的程度 176
第四节 老人护理 177
要点描述 177
要点01：老年人饮食“十要” 177
要点02：制定老年人食谱的原则 178
要点03：老人的休息环境要求 179
要点04：照顾老人服药注意事项 180
看板展示 182
看板01：陪伴老人就医 182
看板02：保证食物洁净 183
看板03：老人运动安全 183
问题解答 184
问题01：如何辅助老人进食 184
问题02：如何保证老人的睡眠充足 184
问题03：陪伴老人进行户外活动要做哪些准备工作 184
问题04：如何陪伴老人活动 185
问题05：老人运动安全要注意哪些事项 186
问题06：如何陪伴老人就医 187
问题07：老人突然中风应如何应对 188
问题08：老人突发心肌梗死应如何应对 189
问题09：如何护理老年人常见的心理问题 190
第五节 病人护理 191
要点描述 191
要点01：病人口腔护理 191
要点02：口腔感染情况及处理 192
要点03：氧气袋的使用方法 193
看板展示 194
看板01：给药护理 194
看板02：心肺复苏护理 195
问题解答 195
问题01：给病人制作普通饭应遵循哪些原则 195
问题02：给病人制作软食应遵循哪些原则 196
问题03：给病人制作半流质食物应遵循哪些原则 196
问题04：给病人制作流质食物应遵循哪些原则 197
问题05：如何进行病人晨间生活护理 198
问题06：如何对病人进行晚间护理 199
问题07：如何给病人测体温 201
问题08：如何用水银柱血压计给病人测量血压 203
问题09：如何用电子血压计给病人测量血压 203
问题10：如何护理褥疮病人 204
问题11：如何进行褥疮的家庭治疗 206
问题12：物理降温应注意哪些事项 206
问题13：使用氧气袋应注意哪些事项 207
问题14：如何协助病人进行自理能力训练 207
问题15：如何对病人进行口对口人工呼吸 208
问题16：如何正确实施心肺复苏（胸外心脏按压） 208
问题17：如何应对心脑血管疾病 209
参考文献 210