微生物学实验室基本要求 1
实验一 环境中的微生物检测 2
实验二 光学显微镜的使用 5
实验三 细菌的简单染色及菌落特征观察 13
实验四 细菌的革兰氏染色 17
实验五 细菌的荚膜染色 20
实验六 细菌的芽孢染色 22
实验七 细菌的运动观察和鞭毛染色 25
实验八 放线菌的形态及菌落特征观察 28
实验九 酵母菌的形态及菌落特征观察 32
实验十 微生物细胞的显微镜下直接计数 36
实验十一 微生物细胞大小的测定 40
实验十二 丝状真菌的形态及菌落特征观察 45
实验十三 噬菌体效价的测定 50
实验十四 培养基的制备 53
实验十五 灭菌技术 63
实验十六 环境因子对微生物生长的影响 69
实验十七 化学药剂对微生物生长的影响 73
实验十八 大分子物质水解实验 76
实验十九 糖发酵实验 79
实验二十 细菌鉴定中常用的生理生化反应 81
实验二十一 细菌生长曲线的测定 85
实验二十二 微生物的厌氧培养技术 88
实验二十三 土壤微生物的分离、纯化与活菌计数 92
实验二十四 微生物菌种的保藏 97
实验二十五 甜米酒的酿造 103
实验二十六 酸奶的制作 106
实验二十七 泡菜的制作及乳酸菌的分离 109
实验二十八 食品中大肠菌群的测定 112
实验二十九 水污染指示菌的检测 117
实验三十 活性污泥菌胶团及生物相观察 128
实验三十一 自生固氮菌的分离与纯化 133
实验三十二 豆科植物根瘤菌的分离 135
实验三十三 豆科植物根瘤菌的结瘤实验 137
实验三十四 食用菌母种、原种和栽培种的制作 140
实验三十五 平菇袋料栽培及出菇过程观察 147
附录Ⅰ 教学常用菌种 150
附录Ⅱ 教学常用染色剂及封片剂 153
附录Ⅲ 教学常用培养基 157
附录Ⅳ 教学常用消毒剂 167
参考文献 169