第一章 概论 1
第一节 粮食工业会计的内容 2
第二节 粮食工业会计工作的任务 6
第三节 粮食工业会计工作的组织 8
复习思考题 11
第二章 货币资金的核算 12
第一节 货币资金核算的任务 12
第二节 现金的核算 13
第三节 银行存款和其他货币资金的核算 18
第四节 转帐结算的核算 26
复习思考题 36
第三章 工资的核算 38
第一节 工资核算的任务 38
第二节 职工的分类和工资总额的组成 39
第三节 工资的核算 42
第四节 提取职工福利基金和工会经费的核算 53
复习思考题 56
第四章 固定资产的核算 57
第一节 固定资产核算的任务 57
第二节 固定资产分类和计价 58
第三节 固定资产收入的核算 62
第四节 固定资产折旧和修理的核算 68
第五节 固定资产调出和出租的核算 78
第六节 固定资产清理和清查的核算 81
第七节 固定资产明细分类核算 85
复习思考题 90
第五章 材料的核算 91
第一节 材料核算的任务 91
第二节 材料的分类和计价 92
第三节 材料按实际成本计价的核算 96
第四节 材料按计划成本计价的核算 115
第五节 低值易耗品的核算 124
第六节 材料帐的核对和材料的清查 127
复习思考题 132
第六章 产品成本的核算（上） 134
第一节 产品成本核算的任务和要求 134
第二节 生产费用的分类 139
第三节 生产费用的总分类和明细分类核算 142
第四节 各项要素费用的汇集和分配 154
第五节 辅助生产、车间经费和企业管理费的汇集和分配 177
第六节 废品损失和停工费用的核算 190
第七节 生产费用在完工产品、在产品之间的分配 199
复习思考题 220
第七章 产品成本的核算（下） 221
第一节 产品成本计算方法与生产类型的关系 221
第二节 产品成本计算的品种法 224
第三节 产品成本计算的分批法 236
第四节 产品成本计算的分步法 252
第五节 产品成本计算的分类法 273
复习思考题 281
第八章 产成品、销售和利润的算核 282
第一节 产成品的核算 282
第二节 销售的核算 286
第三节 利润的核算 300
复习思考题 318
第九章 基金和银行借款的核算 319
第一节 固定基金和流动基金的核算 319
第二节 专用基金和专用拨款的核算 321
第三节 银行借款的核算 336
第四节 联营投资的核算 346
复习思考题 350
第十章 会计报表 352
第一节 会计报表的作用和要求 352
第二节 资金报表的编制 357
第三节 成本报表的编制 367
第四节 利润报表的编制 391
第五节 会计报表的审核和汇总 398
复习思考题 402
附录 403
一、会计科目表 403
二、习题集 404