第一章 概论 1
第一节 粮食工业会计的内容 1
第二节 粮食工业会计的任务 7
第三节 粮食工业会计工作的组织 12
复习思考题 17
第二章 货币资金的核算 18
第一节 货币资金核算的任务 18
第二节 货币资金的核算 20
第三节 转帐结算的核算 29
第四节 应收应付往来款项的核算 43
第五节 货币资金和结算款项的清查 46
复习思考题 51
第三章 工资的核算 53
第一节 工资核算的任务 53
第二节 职工的分类和工资总额的组成 54
第三节 工资的核算 57
第四节 提取职工福利基金的核算 71
复习思考题 73
第四章 固定资产的核算 74
第一节 固定资产核算的任务 74
第二节 固定资产的分类、计价和核算帐户 76
第三节 固定资产增加的核算 81
第四节 固定资产折旧和修理的核算 89
第五节 固定资产调出和出租的核算 99
第六节 固定资产清理和清查的核算 102
第七节 固定资产明细分类核算 108
复习思考题 111
第五章 材料的核算 112
第一节 材料核算的任务 112
第二节 材料的分类和计价 114
第三节 材料按实际成本计价的核算 119
第四节 材料按计划成本计价的核算 140
第五节 材料按两种成本计价的核算 153
第六节 低值易耗品的核算 157
第七节 材料清查及盘盈盘亏的核算 161
复习思考题 167
第六章 产品成本的核算（上） 169
第一节 产品成本核算的任务和要求 169
第二节 生产费用的分类 174
第三节 生产费用的总分类和明细分类核算 178
第四节 各项费用要素的汇集和分配 190
第五节 辅助生产、车间经费和企业管理费的汇集和分配 213
第六节 废品损失和停工费用的核算 226
第七节 生产费用在完工产品和在产品之间的分配 245
复习思考题 255
第七章 产品成本的核算（下） 257
第一节 企业生产特点与成本计算方法的关系 257
第二节 产品成本计算的品种法 260
第三节 产品成本计算的分批法 269
第四节 产品成本计算的分步法 284
第五节 产品成本计算的分类法 301
复习思考题 304
第八章 产成品、销售和利润的核算 305
第一节 产成品的核算 305
第二节 销售的核算 310
第三节 利润的核算 325
复习思考题 342
第九章 基金和银行借款的核算 344
第一节 固定基金和流动基金的核算 344
第二节 专用基金和专用拨款的核算 347
第三节 银行借款的核算 364
第四节 联营投资的核算 376
复习思考题 381
第十章 会计报表 383
第一节 会计报表的作用和要求 383
第二节 资金报表的编制 388
第三节 成本报表的编制 401
第四节 利润报表的编制 424
第五节 会计报表的审核和汇总 430
复习思考题 434