第一章 有机化学实验基础知识 1
第一节 有机化学实验的目的与学习方法 1
第二节 学生守则与实验安全制度 2
第三节 实验室安全事故的预防与处理 3
第四节 有机化学实验常用仪器设备 7
第五节 有机化学实验常用装置 13
第六节 仪器的清洗、干燥 16
第七节 实验室化学试剂的分类管理与使用规则 16
第八节 常用词典手册和工具书 18
第九节 实验预习、记录和实验报告 27
第二章 有机化学实验基本操作 29
第一节 简单玻璃工操作 29
第二节 温度升降操作 32
第三节 干燥 35
第四节 过滤 42
第五节 萃取 44
第六节 纸色谱（糖类） 47
第七节 柱色谱法 49
第八节 液体有机化合物的分离与纯化 51
第九节 固体有机化合物的提纯方法 63
第十节 有机化合物物理常数的测定 69
第十一节 仪器分析 75
第三章 天然产物的提取和高分子合成 82
实验一 茶叶中提取咖啡碱 82
实验二 黄连中提取黄连素 85
实验三 菠菜中提取叶绿素 87
实验四 橙皮中提取橙油 90
实验五 桂皮中提取肉桂油和主要成分鉴定 92
实验六 烟草中尼古丁的提取、分离和鉴定 95
实验七 脲醛树脂 98
实验八 环氧树脂——双酚A型环氧树脂的合成及其固化 100
实验九 乙酸乙烯酯的乳液聚合——白乳胶的制备 103
实验十 聚乙烯醇缩甲醛的制备 104
实验十一 磺酸型聚苯乙烯阳离子交换树脂 106
实验十二 基于有机溶剂为分散介质的羧甲基壳聚糖的制备 109
实验十三 有机玻璃（PMMA）的合成 110
第四章 有机化合物性质实验 111
实验一 卤代烃的性质 111
实验二 元素的定性分析 112
实验三 醇、酚、醛、酮的性质 117
实验四 胺和酰胺的性质及官能团的鉴定 121
实验五 糖类的性质及官能团的鉴定 122
实验六 蛋白质的性质实验 125
第五章 基础有机合成 127
实验一 环己烯的制备 127
实验二 1－溴丁烷的制备 129
实验三 己二酸的制备 132
实验四 阿司匹林（aspirin）的制备及含量分析 134
实验五 呋喃甲酸的制备 136
实验六 安息香的合成 138
实验七 肉桂酸的制备 140
实验八 食品抗氧化剂（TBHQ）的制备 143
实验九 医药中间体巴比妥酸的制备 145
第六章 综合性、设计性实验 148
实验一 离子交换树脂法合成1，2－丙二醇缩苯甲醛 148
实验二 植物生长调节剂DCPTA的合成 150
实验三 扑热息痛的合成 152
实验四 紫罗兰酮的合成 155
实验五 手性药物酮基布洛芬的酶促拆分 157
实验六 茉莉醛的合成 159
附 录 160
附录一 常用元素的相对原子质量（1997） 160
附录二 常用试剂的配制 160
附录三 乙醇溶液的密度和百分比组成 163
附录四 常用有机溶剂的物理常数 163
附录五 常用洗涤液的配制 165
附录六 有机化合物手册中常见的英文缩写 165