《中华药膳大全》PDF下载

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  • 作  者:中映良品编著
  • 出 版 社:成都:成都时代出版社
  • 出版年份:2008
  • ISBN:9787807058038
  • 页数:197 页
图书介绍:本书以图文并茂的形式介绍了中国传统的食补食疗方法,并提供了大量的菜谱实例。

第一篇 食疗文化概述中国食疗文化源远流长 1

中医饮食营养观 2

食疗功效有几何 3

性味归经知多少 5

食物的“黄金搭档” 7

食疗的“地雷区” 8

二十大最具人气的明星药膳 9

第二篇 消化系统理疗篇 12

慢性萎缩性胃炎 13

胃溃疡与十二指肠溃疡 14

便秘 14

病毒性肝炎 15

肝硬化 15

胆囊炎与胆结石 16

结肠癌与直肠癌 17

清热泻火药膳系列 18

野生金霍斛蝎子炖老鸡 18

野生金霍斛炖龟 19

小米粑 20

酸菜全羊汤 21

糯香排骨 22

洋参双雪瘦肉汤 23

萝卜橄榄咸猪骨汤 23

健脾和胃药膳系列 24

山药膏蟹煲 24

浓汁猴头菇 25

番茄马铃薯脊骨汤 25

山药鸡丝粥 26

辣椒叶鸡蛋汤 26

消食化积药膳系列 27

蜜汁山楂 27

泰式咖喱虾 28

莲子淮山鸽子汤 29

山楂麦芽猪横脷汤 29

葛花苦瓜排骨汤 30

山药莲子猪肚汤 31

粉丝节瓜咸蛋瘦肉汤 31

冰糖炖香蕉 32

生姜大枣汤 33

山楂桂皮姜麦水 33

番茄红薯牛肉汤 34

第三篇 神经系统调养篇 35

失眠 36

癫痫 36

头痛 38

三叉神经痛 38

安神补脑药膳系列 39

灵芝土茯苓炖龙龟 39

脆银耳 40

鲜百合桂圆瘦肉汤 40

蘑菇氽羊肉丸 41

莲子田鸡汤 42

天麻枸杞猪脑汤 43

大蒜拌牡蛎 44

鲜菇豆腐鱼头汤 44

烤鳗鱼饭 45

宁心镇静药膳系列 46

酱炖雉鸡肉 46

洋葱炒甜椒 47

香菇糙米饭 48

青葱炒虾米 49

虫花灵芝炖鸡 50

党参大枣猪心汤 51

第四篇 呼吸系统调养篇 52

肺病 53

慢性支气管炎 54

哮喘性支气管炎 55

急性支气管炎 56

散风化痰药膳系列 58

熏肉花椰菜 58

牛肉烩百合 59

菜干猪肺汤 60

蝉蜕冬瓜汤 60

白果青鱼丸 61

罗汉果川贝炖鹌鹑 62

参苓大枣鸡汤 62

清热利咽药膳系列 64

药材煮三色蛋 64

橄榄木耳炖猪肉 65

菊花北芪炖鹌鹑 66

金霍斛虫花炖乳鸽 67

清补凉乌鸡汤 68

止咳平喘药膳系列 69

川贝雪梨炖鹧鸪 69

川贝桔梗炖鹌鹑 70

苦瓜干贝炖龙骨 71

沙参玉竹炖乳鸽 72

第五篇 循玮系统调养篇 73

防治心血管疾病的七大饮食原则 74

具有降脂作用的食物 76

高脂血症患者如何合理饮食 77

清热凉血药膳系列 78

海底椰炖雪蛤 78

清炒藕片 79

通菜茅根瘦肉汤 79

绿豆沙 80

牛肉萝卜豆腐火锅 81

珍珠煲草龟 82

归芪生姜羊肉汤 83

黄芪鲜菇炖黄鳝 84

降压排毒药膳系列 85

参须枸杞炖白鳝 85

五味双参炖鲫鱼 86

天麻炖鹧鸪 87

养心除脂药膳系列 88

什锦火锅汤煲 88

三色兔丁 89

五子养心粥 90

荞麦包 91

牛肉莲子红枣汤 92

第六篇 运动系统调养篇 93

运动系统疾病的分类 94

运动系统疾病的临床表现 94

运动系统疾病的饮食禁忌 95

强筋壮骨药膳系列 98

五香牛肉 98

牛大力炖鹿蹄 99

桑寄生牛尾汤 99

大骨浓汤 100

归参山药炒猪腰 101

牛奶大米粥 102

山药牛筋 103

当归鲍鱼炖排骨 104

人参牛肉冻 105

牛杂萝卜汤 106

养血生肌药膳系列 107

川贝鳄鱼炖鹧鸪 107

人参鸡丝冷盘 108

荷香红枣蒸甲鱼 109

人参首乌粥 110

红糟羊肉汤 111

木瓜鱼腩煲 112

蜜汁莲藕 113

杜仲月子水 113

蒜泥黄瓜 114

松仁枸杞炒饭 115

花生煲猪尾 116

百香果蜜梨海鲜 117

草菇炒田鸡 118

皮蛋瘦肉薏仁粥 118

第七篇 内分泌系统调养篇 120

内分泌的概念及分类 121

内分泌疾病的治疗原则 122

常见内分泌疾病的调理 122

清热燥湿药膳系列 125

银芽炒鳝丝 125

红枣炖兔肉 126

冬瓜老鸭汤 126

芹菜拌腐竹 127

干炒苦瓜 128

柠檬炒面 129

降糖解毒药膳系列 130

黑豆党参煲塘虱 130

荞麦煎饼 131

什锦瓦罐汤 132

蟹棒韭菜花 133

白菜煮豆腐 134

平肝润肤药膳系列 135

蛤蜊冬瓜盅 135

菌菇瘦肉汤 136

姜丝乌梅蒸草鱼 137

奶油蒸地瓜 138

第八篇 泌尿与生殖系统理疗篇 139

阳痿 140

早泄 140

遗精 141

月经不调 141

痛经 142

阴道炎 143

除湿利尿药膳系列 144

巴戟花胶炖鲜鹿尾巴 144

人参甲鱼炖老鸽 145

冬瓜西瓜脊骨汤 145

白切羊肉 146

无花果木耳猪肠汤 146

羊肾红枣汤 147

滋阴助阳药膳系列 148

巴戟苁蓉炖鹿鞭 148

枸杞煲鹿蹄 149

极品蒸大虾 150

牛鞭姜汤 151

苁蓉巴戟羊肉汤 151

鳗鱼枸杞汤 152

苁蓉黄精骶骨汤 153

豌豆荚炒鱿鱼 154

枸杞烧海参 155

丹参豆腐羊肉 156

补气养血药膳系列 57

野生灵芝炖响螺 157

四物鸡汤 158

双参花蟹 159

黑豆烧排骨 160

汁淋菠菜猪肝 161

老姜炖鸭 162

人参红枣炖乌鸡 163

调经止带药膳系列 164

池底参炖羊胎 164

墨鱼黄花菜炖五花肉 165

墨鱼汁炒饭 166

蔬菜炒刺参 166

第九篇 美容明目调养篇 168

饮食美容法的概念 169

饮食增强免疫力 170

饮食明目 171

美容养颜药膳系列 172

松茸烤排骨 172

牛肉香菇炖鲍鱼 173

花菇炖竹荪 174

冰糖燕窝炖鸽肉 175

姜酒土鸡汤 176

参芪玉米排骨汤 177

阿胶龙眼芝麻糊 178

红萝卜橙香鸡 179

芙蓉蒸蛋 180

青瓜拌牛柳 181

雪蛤海鲜羹 182

乌发明目药膳系列 183

家常胡萝卜片 183

鲍鱼内脏粥 184

什锦煎饼 185

青菜干贝烩洋菇 186

凤梨炒肉片 187

松子胡萝卜 188

增强免疫力药膳系列 189

花雕黄鱼 189

醉鲜长江鲥鱼 190

山药炖牛肉 191

五彩蒸鸡 192

冬虫夏草炖鸭汤 192

花胶猪腰烩牛蛙 194

印度咖喱焗饭 195

斑兰椰浆饭 196

凉拌山药丝 197