一、黄瓜生产概况 1
1．黄瓜有什么营养价值？在蔬菜生产中地位如何？ 1
2．为什么要进行黄瓜无公害生产？ 2
3．绿色食品蔬菜的黄瓜生产是怎么回事？ 4
4．我国黄瓜育种现状如何？ 6
5．黄瓜根系有哪些特性？ 8
6．黄瓜茎、叶有哪些特性？ 9
7．黄瓜花有哪些特性？ 12
8．黄瓜果实有哪些特性？ 13
9．黄瓜种子有哪些特性？ 14
10．什么是黄瓜发芽期？ 15
11．什么是黄瓜幼苗期？ 15
12．什么是黄瓜抽蔓期？ 16
13．什么是黄瓜结瓜期？ 16
14．黄瓜的开花习性如何？ 17
15．什么是黄瓜性型分化？决定黄瓜性型分化的内外因是什么？ 17
16．黄瓜养分调控是怎么回事？ 19
17．构成黄瓜产量的主要因素是什么？ 20
18．黄瓜生产对温度有什么要求？ 21
19．黄瓜生产对光照有什么要求？ 23
20．黄瓜生产对水分有什么要求？ 24
21．黄瓜生产对土壤有什么要求？ 25
22．黄瓜生产对矿质营养有什么要求？ 25
23．黄瓜生产对气体条件有什么要求？ 26
24．黄瓜分为几大类型？ 28
25．黄瓜现有的地方（农家）品种有哪些？ 29
二、黄瓜主要栽培品种的识别与使用 32
26．如何识别并使用主栽品种国农11号？ 32
27．如何识别并使用主栽品种国农13号？ 32
28．如何识别并使用主栽品种国农21号？ 33
29．如何识别并使用主栽品种国农22号？ 33
30．如何识别并使用主栽品种国农31号？ 33
31．如何识别并使用主栽品种津春4号？ 34
32．如何识别并使用主栽品种津春3号？ 34
33．如何识别并使用主栽品种津春2号？ 35
34．如何识别并使用主栽品种津春5号？ 35
35．如何识别并使用主栽品种津杂2号？ 36
36．如何识别并使用主栽品种津杂3号？ 36
37．如何识别并使用主栽品种津杂4号？ 37
38．如何识别并使用主栽品种津绿4号？ 37
39．如何识别并使用主栽品种津优1号？ 38
40．如何识别并使用主栽品种津优2号？ 38
41．如何识别并使用主栽品种津新密刺？ 39
42．如何识别并使用主栽品种中农2号？ 39
43．如何识别并使用主栽品种中农4号？ 40
44．如何识别并使用主栽品种中农5号？ 40
45．如何识别并使用主栽品种中农7号？ 41
46．如何识别并使用主栽品种中农8号？ 41
47．如何识别并使用主栽品种中农12号？ 42
48．如何识别并使用主栽品种春香？ 42
49．如何识别并使用主栽品种碧春？ 43
50．如何识别并使用主栽品种农大12号？ 43
51．如何识别并使用主栽品种农大14号？ 44
52．如何识别并使用主栽品种秋棚1号？ 44
53．如何识别并使用主栽品种鲁黄瓜2号？ 45
54．如何识别并使用主栽品种鲁黄瓜3号？ 45
55．如何识别并使用主栽品种鲁黄瓜4号？ 46
56．如何识别并使用主栽品种鲁黄瓜5号？ 46
57．如何识别并使用主栽品种鲁黄瓜6号？ 47
58．如何识别并使用主栽品种鲁黄瓜7号？ 47
59．如何识别并使用主栽品种鲁黄瓜10号？ 48
60．如何识别并使用主栽品种鲁黄瓜11号？ 48
61．如何识别并使用主栽品种鲁黄瓜12号？ 49
62．如何识别并使用主栽品种鲁秋1号？ 49
63．如何识别并使用主栽品种济南国刺？ 49
64．如何识别并使用主栽品种豫黄瓜1号？ 50
65．如何识别并使用主栽品种豫黄瓜2号？ 50
66．如何识别并使用主栽品种豫黄瓜3号？ 51
67．如何识别并使用主栽品种华黄瓜1号？ 51
68．如何识别并使用主栽品种湘黄瓜3号？ 52
69．如何识别并使用主栽品种渝杂黄瓜1号？ 52
70．如何识别并使用主栽品种渝杂黄瓜2号？ 53
71．如何识别并使用主栽品种甘丰8号？ 53
72．如何识别并使用主栽品种甘丰11号？ 54
73．如何识别并使用主栽品种晋黄瓜1号？ 54
74．如何识别并使用主栽品种早春2号？ 55
75．如何识别并使用主栽品种唐秋1号？ 55
76．如何识别并使用主栽品种龙杂黄6号？ 55
77．如何识别并使用主栽品种长青1号？ 56
78．如何识别并使用主栽品种旱选1号？ 56
79．如何识别并使用主栽品种龙杂黄7号？ 57
80．如何识别并使用主栽品种龙杂黄8号？ 57
81．如何识别并使用主栽品种景研1号？ 58
82．如何识别并使用主栽品种田地3号？ 58
83．如何识别并使用主栽品种春丰2号？ 58
84．如何识别并使用主栽品种吉杂3号？ 59
85．如何识别并使用主栽品种吉杂5号？ 59
86．如何识别并使用主栽品种吉杂6号？ 60
87．如何识别并使用主栽品种吉选1号？ 60
88．如何识别并使用主栽品种吉丰？ 61
89．如何识别并使用主栽品种长青2号？ 61
90．如何识别并使用主栽品种吉农2号？ 61
91．如何识别并使用主栽品种吉农3号？ 62
92．如何识别并使用主栽品种农城3号？ 62
93．如何识别并使用主栽品种宁黄3号？ 62
94．如何识别并使用主栽品种宁黄4号？ 63
95．如何识别并使用主栽品种兰西刺黄瓜？ 64
96．如何识别并使用主栽品种露丰？ 64
97．如何识别并使用主栽品种宁丰4号？ 65
98．如何识别并使用主栽品种常杂1号？ 65
99．如何识别并使用主栽品种线杂1号？ 66
100．如何识别并使用主栽品种绿园20？ 66
101．如何识别并使用主栽品种哈研1号？ 66
102．如何识别并使用主栽品种津优35号？ 67
103．如何识别并使用主栽品种津优36号？ 67
104．如何识别并使用主栽品种津优32号？ 68
105．如何识别并使用主栽品种华黄瓜3号？ 68
106．如何识别并使用主栽品种华黄瓜4号？ 69
107．如何识别并使用主栽品种川绿1号？ 69
108．如何识别并使用主栽品种吉农4号？ 69
109．如何识别并使用主栽品种博耐15号？ 70
110．如何识别并使用主栽品种东农803？ 70
111．如何识别并使用主栽品种华黄2号？ 70
112．如何识别并使用主栽品种津育3号？ 71
113．如何识别并使用主栽品种冬冠4号？ 71
三、黄瓜育苗操作规程 72
114．黄瓜壮苗的标准是什么？ 72
115．如何选择黄瓜种子？ 72
116．如何进行黄瓜种子消毒？ 73
117．如何对黄瓜种子进行抗寒锻炼？ 74
118．黄瓜育苗的营养土怎样配制？ 74
119．如何对黄瓜营养土进行消毒处理？ 75
120．黄瓜护根育苗有几种方式？ 76
121．怎样进行黄瓜浸种催芽？ 77
122．怎样进行黄瓜播种？需要注意什么事项？ 78
123．黄瓜苗期如何进行温度管理？ 79
124．黄瓜苗期如何进行光照管理？ 79
125．黄瓜苗期如何进行水分管理？ 80
126．黄瓜苗期如何进行通风管理？ 80
127．黄瓜苗期如何进行施肥？ 83
128．黄瓜苗期如何进行倒苗？ 83
129．黄瓜苗期如何进行秧苗锻炼？ 84
130．黄瓜嫁接有什么作用？ 84
131．如何选择黄瓜砧木？ 84
132．黄瓜砧木苗的播种期如何确定？ 85
133．黄瓜砧木苗的播种量如何确定？ 85
134．如何对黄瓜砧木苗进行种子处理？ 85
135．怎样播种黄瓜砧木？ 86
136．具体采用哪些嫁接方法？ 86
137．如何管理黄瓜嫁接苗？ 90
138．如何选择黄瓜穴盘？如何配制黄瓜育苗基质？ 91
139．黄瓜穴盘育苗如何进行播种？ 92
四、黄瓜露地栽培操作规程 93
140．黄瓜露地栽培的区域分布如何？ 93
141．露地春黄瓜苗期管理应注意什么？ 94
142．露地春黄瓜苗期容易发生什么问题？ 96
143．如何定植露地春黄瓜？ 97
144．露地春黄瓜如何进行田间管理？ 98
145．如何诊断黄瓜植株？ 101
146．露地春黄瓜如何收获？ 102
147．露地夏黄瓜区域分布如何？ 103
148．如何选择露地夏黄瓜茬口？ 103
149．露地夏黄瓜品种选择有什么原则？ 103
150．露地夏黄瓜如何播种？ 104
151．如何制作小高垄或小高畦？ 104
152．露地夏黄瓜如何进行田间管理？如何采收？ 106
153．露地秋黄瓜如何整地施肥？ 108
154．露地秋黄瓜品种选择有什么原则？ 108
155．露地秋黄瓜如何适期播种？ 108
156．露地秋黄瓜如何进行田间管理？ 109
五、黄瓜设施栽培操作规程 111
157．黄瓜生产常用的塑料大棚有哪些？ 111
158．塑料大棚黄瓜的主要栽培形式是什么？ 119
159．塑料大棚黄瓜春提早栽培如何选择品种？ 120
160．塑料大棚黄瓜春提早栽培对育苗有什么要求？ 120
161．塑料大棚黄瓜春提早栽培对定植有什么要求？ 122
162．塑料大棚黄瓜春提早栽培如何进行田间管理？ 123
163．塑料大棚黄瓜秋延后栽培的品种选择有什么要求？ 126
164．塑料大棚黄瓜秋延后栽培如何培育壮苗？ 126
165．塑料大棚黄瓜秋延后栽培定植后如何管理？ 127
166．遮阳网覆盖是怎么回事？ 130
167．黄瓜遮阳网覆盖栽培的主要类型有什么？ 131
168．黄瓜苗期如何使用遮阳网覆盖？ 132
169．黄瓜生产常用的日光温室有什么类型？具体有哪些设计？ 134
170．日光温室黄瓜栽培主要茬口有哪些？ 142
171．日光温室黄瓜栽培冬春茬品种如何选择？ 142
172．日光温室冬春茬黄瓜如何进行田间管理？ 142
173．日光温室早春茬黄瓜有哪些栽培要点？ 146
174．日光温室秋冬茬黄瓜有哪些栽培要点？ 147
175．日光温室里对黄瓜嫁接苗怎么管理？ 149
176．日光温室黄瓜育苗期常见生理障碍及如何预防？ 150
177．日光温室栽培黄瓜为什么发根少、根浅根细、不发达？怎样做才能促其根系发达？ 153
178．日光温室黄瓜加行高矮密植栽培技术的要点是什么？ 154
179．温室黄瓜化瓜严重的原因及防治措施是什么？ 155
180．温室黄瓜栽培，为什么会经常出现畸形瓜？怎样预防出现畸形瓜？ 158
181．黄瓜弯瓜发生原因是什么？有好的预防对策吗？ 158
182．温室黄瓜为什么会出现花打顶？该怎么办？ 159
183．在栽培过程中如何防止黄瓜大量起霜？ 162
184．日光温室黄瓜栽培肥害如何防治？ 162
185．我国大型连栋温室的类型主要有哪些？ 163
186．大型连栋温室的品种如何选择？ 164
187．大型连栋温室黄瓜栽培的壮苗标准是什么？如何培育壮苗？ 165
188．大型连栋温室黄瓜嫁接穴盘育苗标准化生产技术的流程是怎样的？ 166
189．大型连栋温室黄瓜栽培主要茬口有哪些？ 168
190．大型连栋温室黄瓜如何进行田间管理？ 168
191．大型连栋温室黄瓜病虫害如何防治？ 170
192．大型连栋温室夏天降温有什么好方法吗？ 171
六、阳台生产黄瓜 173
193．阳台生产黄瓜是怎么回事？ 173
194．阳台生产黄瓜需要什么工具？ 173
195．阳台生产黄瓜需要什么栽培容器？ 175
196．阳台黄瓜如何防暑降温与保温？ 176
197．阳台黄瓜生产如何制备育苗土？ 177
198．阳台黄瓜如何制备盆栽土壤？ 178
199．阳台黄瓜如何进行施肥管理？ 182
200．封闭阳台如何生产黄瓜？ 184
201．无封闭阳台如何生产夏秋黄瓜？ 187
七、黄瓜无土栽培 189
202．黄瓜无土栽培有什么优点？ 189
203．黄瓜无土栽培的基质有哪些？ 190
204．黄瓜无土栽培基质选用的原则是什么？ 194
205．基质材料应具备什么样的物理性质？ 195
206．基质材料应具备什么样的化学性质？ 196
207．栽培基质使用前如何处理？ 197
208．黄瓜无土栽培的设置形式有哪些？ 198
209．营养液的供给方式有哪些？ 200
210．黄瓜营养液配制有哪些步骤？ 200
211．如何对黄瓜营养液进行浓度管理？ 201
212．如何对黄瓜营养液进行温度管理？ 202
213．如何对黄瓜营养液进行氧气管理？ 203
214．黄瓜营养液酸碱度（pH）如何调整？ 203
215．如何更换营养液？ 204
216．黄瓜营养液的经典配方有哪些？ 204
八、黄瓜病虫害综合防治 206
217．如何防治霜霉病？ 206
218．如何防治黑星病？ 209
219．如何防治炭疽病？ 211
220．如何防治白粉病？ 213
221．如何防治枯萎病？ 215
222．如何防治灰霉病？ 218
223．如何防治菌核病？ 220
224．如何防治蔓枯病？ 221
225．如何防治疫病？ 224
226．如何防治细菌性角斑病？ 226
227．如何防治细菌性斑点病？ 227
228．如何防治根结线虫病？ 228
229．如何防治泡泡病？ 230
230．如何防治黄瓜生理性萎蔫？ 231
231．如何防治白粉虱？ 231
232．如何防治瓜蚜？ 234
233．如何防治斑潜蝇？ 236
234．如何防治红叶螨？ 238
235．如何防治黄守瓜？ 239
236．如何防治瓜实蝇？ 241
九、黄瓜营养诊断与施肥 242
237．如何对黄瓜进行营养诊断？ 242
238．黄瓜营养诊断的基础是什么？ 242
239．黄瓜营养诊断方法有什么？ 244
240．如何进行氮营养诊断？ 247
241．如何进行磷营养诊断？ 248
242．如何进行钾营养诊断？ 249
243．如何进行钙营养诊断？ 250
244．如何进行镁营养诊断？ 250
245．如何进行硫营养诊断？ 252
246．如何进行铁营养诊断？ 252
247．如何进行硼营养诊断？ 253
248．如何进行锰营养诊断？ 253
249．如何进行铜营养诊断？ 254
250．如何进行锌营养诊断？ 254
251．如何进行钼营养诊断？ 255
252．如何进行氯营养诊断？ 255
253．黄瓜施肥的基本原则是什么？ 256
254．黄瓜栽培所施用的有机肥主要有哪些？ 257
255．黄瓜栽培可施用的氮肥有哪些？ 263
256．黄瓜栽培可施用的磷肥有哪些？ 265
257．黄瓜栽培可施用的钾肥有哪些？ 268
258．黄瓜栽培可施用的钙肥有哪些？ 270
259．黄瓜栽培可施用的镁肥有哪些？ 271
260．黄瓜栽培可施用的硫肥有哪些？ 271
261．黄瓜栽培可施用的硼肥有哪些？ 272
262．黄瓜栽培可施用的锌肥有哪些？ 273
263．黄瓜栽培可施用的锰肥有哪些？ 274
264．黄瓜栽培可施用的钼肥有哪些？ 275
265．黄瓜栽培可施用的铜肥有哪些？ 276
266．黄瓜栽培可施用的铁肥有哪些？ 277
267．黄瓜栽培可施用的复（混）合肥料有哪些？ 277
十、黄瓜生产的市场情况 281
268．我国不同季节黄瓜的市场行情如何？ 281
269．如何预测黄瓜下一年的种植效益？ 282
270．如何进行黄瓜栽培成本核算？ 284
十一、黄瓜的贮运保鲜加工 288
271．黄瓜在贮运过程中发生什么变化？ 288
272．黄瓜保鲜贮运需要什么环境条件？ 288
273．黄瓜保鲜贮藏常用的方法有哪些？ 290
274．黄瓜的腌制需注意什么？ 291
275．黄瓜的腌制产品主要有什么？如何制作？ 291
十二、黄瓜有机栽培的几个问题 294
276．什么是有机黄瓜？ 294
277．有机黄瓜食品需要符合的具体标准是什么？ 295
278．对有机农业和有机黄瓜食品的认识误区有哪些？ 295
279．有机黄瓜与普通黄瓜的异同点是什么？ 297
280．有机黄瓜与无公害黄瓜的异同点是什么？ 297
281．有机黄瓜发展的意义是什么？ 298
282．我国有机黄瓜发展的前景如何？ 300
283．如何选择有机黄瓜基地？ 301
284．如何进行有机黄瓜种子与种苗的选择？ 302
285．有机黄瓜怎样合理轮作及间套作？ 302
286．有机黄瓜病出草害防治技术有哪些？ 303
287．有机黄瓜如何施肥？ 307
附录 绿色食品（A级）黄瓜穴盘苗生产技术规程 311
主要参考文献 330