《清粥草头咂咂鱼》PDF下载

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  • 作  者:谈正衡著
  • 出 版 社:北京:中国华侨出版社
  • 出版年份:2012
  • ISBN:9787511320278
  • 页数:294 页
图书介绍:江南的丰饶与温润孕育了独特的美食文化。无论珍馐佳肴还是清茶素食,或烹制或食品都别有一番韵味。与美食有关的记忆也让人回味绵长。作者既在讲述与美食有关的往事,更是向读者展示一种恬淡、乐观的生活态度。

一 还有江南风物否?春馔妙鱼是江刀 1

二 如闻有唼喋之声的琴鱼茶 6

三 既饱口福又饱眼福的『冷水鱼』 10

四 辣批长江小杂鱼 15

五 到桃花潭触摸李白的意兴 20

六 竹鼠弄出的动静 25

七 四月芳菲,我为卿狂 30

八 蕾丝网裙的奢华妖艳 35

九 桃花有泪凝成胶 40

十 对野兔的激情关注 45

十一 鲢子头,鲲子尾 49

十二 没事就到江边劈口味 54

十三 还在同我们口舌周旋的野生江鮰 59

十四 长江魤鱼的身份确认 65

十五 芳菲氤氲餐秀色 70

十六 那些酸甜酸甜的桑果子 75

十七 辣椒的快意演绎 80

十八 梅雨落苏栀子肥 85

十九 金黄的南瓜花,嫩绿的南瓜头 91

二十 麦和豆瓣,在六月里的升华 96

二十一 几处清池小区景,茨菰叶底戏鱼回 101

二十二 『生是阳间一刀菜』 105

二十三 美味背后是传奇 109

二十四 此鹅非彼鹅 115

二十五 野鸭子不是神马浮云 121

二十六 在清香的绮梦里暗自销魂 126

二十七 伊人如莲水一方 131

二十八 金风玉露一相逢 136

二十九 大煮干丝的阔绰风范 140

三十 只缘感君一回顾 145

三十一 『狮子头』——一种即食的快意 150

三十二 鲈复鲈兮何相欺 155

三十三 口福与幸福原来如此接近 161

三十四 谁家红袖凭江楼 165

三十五 那些糖啊,甜到了忧伤 171

三十六 昨夜灯火昨夜风 176

三十七 猪尾巴,舌尖上的舞者 181

三十八 别让麻雀们散了伙 186

三十九 与蛇之欢,玩不转的口舌 191

四十 沙地马蹄鳖,雪天牛尾狸 196

四十一 闻出了一品锅里的经典味 201

四十二 石斑鱼,一个美丽的误会 206

四十三 石耳,既有精彩又有忽悠 211

四十四 我的徽州,我的馃 216

四十五 口舌对『中和汤』的围观 221

四十六 相约『腊八豆腐』,不见不散 226

四十七 香榧,个性张扬的范儿 231

四十八 『鞭』的是娱乐精神 236

四十九 这蛹不是那幺蛾子 241

五十 青藤缠树的那些纠葛事 246

五十一 把夏天煲在粥里 252

五十二 蒸饭包油条年代 258

五十三 清淡素雅,提升味蕾的新高度 263

五十四 米面应犹在,疑是故人来 267

五十五 黄心菜PK『春不老』 272

五十六 洗过锅澡再开宴 276

五十七 识得此中幽兰香 281

五十八 乡野上的甜润 286