前言 3
第一章 本世纪最伟大的食品——大豆磷脂质 19
1.重新认识大豆的伟大成份 20
2.我与大豆磷脂质的关系 23
3.磷脂质（Leci thin）是什么食品？ 28
4.大豆磷脂质有何功用？ 34
5.磷脂质之抽出法、用途及种类 38
第二章 生命的基础物质——磷脂质 45
1.生命的最小单位——细胞 46
2.细胞与磷脂质可说同体一心 52
3.磷脂质与维他命E具相乘效果 55
4.磷脂质不足的现代人 58
第三章 磷脂质对人体的功用 65
1.磷脂质与分泌腺及神经组织 66
2.磷脂质与血液 70
3.磷脂质与胆固醇 77
4.磷脂质与维他命类之吸收 81
5.磷脂质与解毒作用 83
6.磷脂质可恢复疲劳、增加注意力 86
7.磷脂质与美容 90
8.磷脂质与更年期障害 96
9.磷脂质是长寿秘诀 98
10.任何时候都保持年轻 100
11.磷脂质能解消女性的诸多困扰 103
12.使用磷脂质也无懼成人病 115
第四章 磷脂质的治疗效果 125
1.动脉硬化症（高血压、狭心症、心肌梗塞、脑溢血） 126
2.肝脏病（肝硬化、急性肝炎、慢性肝炎） 129
3.肾脏病 133
4.糖尿病 138
5.胆结石 141
6.肺结核 145
7.妊娠中毒症（妊娠浮肿、妊娠蛋白尿、妊娠肾炎、妊娠高血压、子癎） 146
8.痔疾 149
9.皮肤病 150
10.疼痛症候群 156
第五章 磷脂质体验记 161
1.消除疲劳，治好偏头痛 162
2.治好了肝硬化 163
3.降低胆固醇值 164
4.我完全治好了胃溃疡 166
5.消除女性特有的烦恼 167
6.我们又回到新婚燕尔的生活 169
7.降低了高血压 170
8.消除便秘、肩酸、腰痛 172
9.在一个月内，克服曾对我造成恐怖经验的心肌梗塞 173
10.治好了慢性痔疾 175
11.四周内治好我二十年的慢性肾脏病 177
12.有天我突然因脑溢血倒了下来 179
13.罹患心肌梗塞，大腿又骨折住进了医院 181
14.自幼右脚不良于行，后因脑溢血导致左半身麻痺 183
15.我患了低血压症 185
16.胃溃疡、十二指肠溃疡、胃下垂、胃扩张 187
17.四个月克服了糖尿病 189
18.我患有巴塞杜氏症，先生胆固醇及血压过高，小孩子意志力减退 191
19.认为慢性病的便秘，使用儿子为我买的磷脂质，现在每天早晨都会习惯性的排便 193
20.从孩提时代即脸色不好、肌肤粗糙。服用磷脂质两个月，很明显地肌肤渐渐有光泽。 199
21.很想减肥，服用磷脂质的结果，瘦了六公斤，今夏打算穿比基尼泳装。 206
22.胆固醇值很高，最近六年一直为心脏病而过著不安的生活，食用磷脂质一个月，就有效果了。 211
23.食欲不振，也有下痢、便秘、耳鸣、焦躁感、失眠等。如此为了自律神经失调症而困扰，结果食用了没有任何副作用的磷脂质，一切症状都消失！ 218
24.每晚喝半瓶威士忌酒而引起肝病，幸而食用了磷脂质及餐食疗法的配合才痊癒 224
25.连走路都不稳，动脉硬化的人，食用了磷脂质而得到了治癒，这是令人惊讶的药效。 231
第六章 磷脂质问与答 239
第七章 美国之自然医学、预防医学观 259
磷脂质十大使命 266