第一部分 基础知识 1
第一章 职业道德 1
第一节 职业道德基本知识 1
第二节 育婴员职业守则 4
本章小结 6
练习题 6
第二章 基础知识 7
第一节 婴幼儿生长发育的基本规律和特点 7
第二节 婴幼儿心理发展的基本规律和特点 9
第三节 婴幼儿营养基础 16
第四节 婴幼儿计划免疫与预防接种基础知识 23
第五节 婴幼儿保健与护理基础知识 24
第六节 家用电器安全操作知识 26
第七节 食品安全知识 28
第八节 安全防火知识 34
第九节 相关法律、法规知识 35
本章小结 46
练习题 47
第二部分 育婴员（五级） 48
第三章 生活照料 48
第一节 婴幼儿喂养 48
第二节 照料婴幼儿盥洗 57
第三节 照料婴幼儿排便与睡眠 64
第四节 照料婴幼儿出行 69
第五节 环境与物品的清洁 80
本章小结 85
练习题 85
第四章 保健与护理 87
第一节三浴锻炼与抚触 87
第二节 常见症状护理 92
第三节 意外伤害的处理 97
本章小结 100
练习题 100
第五章 教育实施 102
第一节 训练婴幼儿粗大动作能力 102
第二节 训练婴幼儿精细动作能力 107
第三节 训练婴幼儿听和说能力 116
第四节 指导婴幼儿认知活动 122
本章小结 129
练习题 129
第三部分 育婴师（四级） 130
第六章 生活照料 130
第一节 婴幼儿食品制作 130
第二节 婴幼儿作息安排与习惯培养 135
本章小结 145
练习题 145
第七章 保健与护理 147
第一节 生长监测 147
第二节 常见症状护理 152
第三节 意外伤害的预防与处理 161
本章小结 166
练习题 166
第八章 教育实施 168
第一节 训练婴幼儿动作能力 168
第二节 训练婴幼儿听和说能力 172
第三节 指导婴幼儿认知活动 177
第四节 培养婴幼儿情绪情感与社会性行为 185
本章小结 197
练习题 197
第四部分 高级育婴师（三级） 199
第九章 生活照料 199
第一节 食谱编制 199
第二节 预防与消毒 206
本章小结 210
练习题 210
第十章 保健与护理 212
第一节 常见症状护理 212
第二节 意外伤害的预防与处理 222
本章小结 225
练习题 225
第十一章 教育实施 227
第一节 训练婴幼儿动作能力 227
第二节 训练婴幼儿听和说能力 234
第三节 指导婴幼儿认知活动 242
第四节 培养婴幼儿情绪、情感与社会性行为 245
本章小结 249
练习题 249
第十二章 指导与培训 250
第一节 指导 250
第二节 培训 257
本章小结 261
练习题 262
第五部分 附录 263
附录一 婴幼儿粗大动作发展顺序及年龄 263
附录二 婴幼儿精细动作发展顺序及年龄 265
附录三 婴幼儿语言发展顺序及年龄 266
附录四 婴幼儿认知能力发展顺序及年龄 268
附录五 婴幼儿情绪、情感与社会性行为发展顺序及年龄 270
附录六 婴幼儿寝具、玩具及相关用品 272
附录七 婴幼儿喂哺用品 273
附录八 婴幼儿沐浴、清洁用品 274
附录九 婴幼儿衣物用品 275
附录十 0～3岁育婴实施细则 276
附录十一 婴幼儿主被动操 288
附录十二 小儿身高体重的测量法 299
附录十三 婴儿沐浴法 300
参考文献 301
后记 302