一、概论 1
（一）畜禽的营养需要 1
（二）家畜利用饲料能力的差异 9
（三）饲料的营养价值 15
（四）饲料的效率与效益 26
二、饲料的类别、特性与应用 27
（一）原饲料 27
（二）配合饲料 44
（三）饲料的质量与价格 45
三、低成本饲粮的配合技术 55
（一）饲粮的设计 55
（二）资料准备 56
（三）配合程序及实例 57
四、饲料的保藏技术 79
（一）草类饲料的保藏 79
（二）薯类饲料的保藏 83
（三）籽实饲料的保藏 84
五、饲料的加工调制 86
（一）饲料的物理加工 86
（二）稿秆饲料的化学处理 87
（三）饲料的生物技术处理 88
六、饲料的卫生与常见饲料中毒病的防治 93
（一）饲料卫生要求 93
（二）常见饲料中毒病的防治 95
附录：饲料加工机械 102