第一章 你所不知道的蜂胶故事 1
第一节 蜜蜂是怎样采集加工蜂胶的 1
第二节 古人对蜂胶的认识与应用 5
第三节 国内外20世纪对蜂胶的研发及应用 5
第四节 中国农业科学院蜜蜂研究所：中国蜂胶产品研发的先行者 8
第五节 国家蜂产业技术体系——用科技推动蜂胶产业茁壮成长 10
第六节 中国蜂产品协会——蜂胶产业健康发展的重要力量 11
第二章 科学家眼里的蜂胶王子 16
第一节 蜂胶的理化性质 16
第二节 蜂胶的化学组成 17
1．蜂胶的黄酮类化合物 18
2．蜂胶的萜烯类化合物 21
3．蜂胶中的其他类化合物 22
第三节 蜂胶安全性研究 23
第四节 蜂胶的药理作用 24
1．蜂胶的抗菌抗病毒作用 25
2．蜂胶的消炎镇痛作用 32
3．蜂胶的抗氧化清除自由基的作用 34
4．蜂胶的增强免疫调节作用 38
5．蜂胶的抗肿瘤研究 40
6．蜂胶对脏器的保护作用 45
7．蜂胶对血脂的作用 50
8．蜂胶对血糖的作用 51
9．蜂胶的抗疲劳作用 54
10．蜂胶的局部麻醉作用 57
11．20世纪国内外蜂胶的临床应用 58
第三章 期待蜂胶研究更多的精彩 64
第一节 蜂胶研究前途光明道路曲折 64
第二节 蜂胶研究另辟蹊径方能柳暗花明 75
1．蜂胶的未来期待黄酮类化合物的进一步深入研究 75
2．蜂胶和抗生素的协同作用 76
3．蜂胶奥硝唑联合对牙龈卟啉单胞菌和人牙龈成纤维细胞影响的试验研究 78
4．蜂胶与左金丸联用抗幽门螺杆菌感染机理探讨 79
5．蜂胶的复方保健产品 80
6．蜂胶和银离子复合纳米消毒剂 81
第四章 我们如何用蜂胶保健 82
第一节 蜂胶治病——曲解＝捧杀 82
第二节 蜂胶保健的精彩在于治未病 92
1．蜂胶与年轻人的亚健康状态 95
2．蜂胶与中年保健 98
3．蜂胶与老年保健 99
4．蜂胶的选择性应用 100
第三节 蜂胶对已病者的保健与应用 101
1．蜂胶与糖尿病 101
2．蜂胶与高血脂 108
3．蜂胶与美容 112
第四节 蜂胶可以是你身边的小药箱 115
1．应用蜂胶治疗皮肤病小验方 115
2．蜂胶与口腔疾患 117
3．蜂胶的其他外用 118
第五章 蜂胶原料的提取与蜂胶产品 119
第一节 蜂胶的提取 119
1．蜂胶的乙醇浸提法 120
2．蜂胶的氢氧化钠溶剂提取法 123
3．蜂胶的超临界萃取 123
4．溶剂法与超临界CO2萃取联合应用 126
第二节 内服的蜂胶产品 128
1．蜂胶口服液 128
2．无醇蜂胶口服液 129
3．蜂胶片 130
4．蜂胶软胶囊 131
5．蜂胶硬胶囊 137
第三节 外用的蜂胶制品 145
1．蜂胶气雾剂 145
2．蜂胶祛臭液（喷雾型） 145
3．蜂胶软膏 146
4．蜂胶乳膏 146
5．蜂胶口腔溃疡膜 147
6．蜂胶生肌愈创膏 148
7．蜂胶泡腾片 148
第四节 蜂胶化妆品及洗涤用品 149
1．蜂胶护肤霜 149
2．蜂胶调理香波 150
3．蜂胶护发香波 150
4．蜂胶浴液 150
5．蜂胶洗手液 151
6．蜂胶洁面乳 151
7．蜂胶洗面奶 152
8．蜂胶霜 152
9．蜂胶须后水 152
10．蜂胶牙膏 153
11．蜂胶药皂 153
12．蜂胶面膜 153
13．蜂胶洗发水 153
第六章 蜂胶市场的真假是非 156
第一节 蜂胶包治百病——伪劣蜂胶产品的陷阱 156
第二节 给蜂胶添加药物——谋财害命的勾当 157
第三节 用黄酮说事——造假竟如此简单 159
1．为什么要用总黄酮作为蜂胶的指标 161
2．不法分子用总黄酮说事的手段 162
3．蜂胶的总黄酮量到底该多高 162
第四节 巴西蜂胶——国外的月亮真的很圆吗？ 166
第五节 蜂胶一定要水溶吗？——王婆卖瓜自说自好 170
第六节 蜂胶是抗生素吗？——可笑的偷换概念 171
第七节 事与愿违的炒作——别把铅变成蜂胶的胎记 173
第八节 真假蜂胶谁能识？——市民能变成识假专家吗？ 175
第九节 蜂胶产品不能以普通食品名义生产销售 180
第七章 国家监管与企业自律是蜂胶产品安全有效的保证 186
第一节 国字号蓝帽子——蜂胶行业健康发展的尚方宝剑 186
第二节 蜂胶原料的国家标准 187
第三节 蜂胶产品的企业资质及企业标准 188
第四节 企业自检与第三方的检测报告 189
第五节 国家对保健食品的相关规定 190
附录 192
Ⅰ 保健食品标签说明书管理规定（征求意见稿） 192
Ⅱ 保健食品命名规定 195
Ⅲ 保健食品命名指南 197
Ⅳ 保健食品广告审查暂行规定 200
Ⅴ 保健食品生产经营企业索证索票和台账管理规定（征求意见稿） 206
Ⅵ 关于突出重点集中开展保健食品生产企业监督检查的通知 210
Ⅶ 关于加强监督检查严厉打击保健食品违法违规声称有关功能的通知 214
参考文献 216