《民间经典上海菜》PDF下载

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  • 作  者:好豆网编
  • 出 版 社:北京:东方出版社
  • 出版年份:2012
  • ISBN:9787506050937
  • 页数:97 页
图书介绍:本书介绍上海地区地方菜传统做法及原材料地方特点,通过分布图引导读者,在家里也可以尝试做好上海民间经典的地方名菜。

八宝鸭 10

醉虾 12

香菇扒油菜 14

阳春面 16

清蒸梭子蟹 20

糟卤双豆 22

简易葱油拌面 24

肉末银芽炒韭菜 26

红腐乳酒酿烧鲳鱼 28

红烧鲳鱼 30

鱼蓉花 34

菊花茄子 36

绝味三鲜馄饨 38

糖醋小排骨 42

鲜肉小笼包 44

香煎鲳鱼 48

香糟翅尖 50

油爆虾 52

珧柱冬瓜羹 54

油焖春笋 56

猪肉大葱水煎包 58

四喜烤麸 62

百叶结红烧肉 64

葱姜炒蟹 68

上海葱油拌面 70

面拖蟹 72

凉拌穿心莲 74

养身青菜钵 76

冬瓜扁尖老鸭汤 80

椒盐排条 82

糖醋葡萄鱼 86

梅干菜烧肉 89

油焖茭白 92

红烧划水 95