第一章 概述 1
第一节 肉狗养殖业的特点 1
一、产品价值大 1
二、生长发育速度快，繁殖能力强 2
三、适应力和抗病力强 2
四、易于饲养 3
第二节 肉狗养殖存在的问题 3
一、育种业滞后 3
二、规模化程度低 4
三、缺乏技术支撑 4
四、疾病危害严重 4
五、产品质量差 4
第三节 肉狗安全生产概念及内涵 5
第二章 肉狗场的环境控制 6
第一节 肉狗场的设计建设 6
一、场址选择 6
二、肉狗场的规划布局 9
三、肉狗舍的建筑 10
四、肉狗场的设备用具 16
第二节 肉狗场的环境控制 18
一、场区环境控制 18
二、舍内环境管理 29
第三章 肉狗饲料营养的安全供给 42
第一节 肉狗的营养需要 42
一、能量 42
二、蛋白质 44
三、矿物质 46
四、维生素 49
五、水 52
第二节 肉狗的常用饲料及选择 53
一、常用饲料 53
二、常用饲料原料的质量要求 61
三、狗的常用饲料营养成分 67
第三节 肉狗的日粮配制 71
一、肉狗的营养标准 71
二、肉狗的饲料配制 73
第四章 肉狗的饲养管理 80
第一节 肉狗品种、繁育及选择 80
一、肉狗品种 80
二、肉狗的繁育 86
三、肉狗品种的选择和引进 93
第二节 肉狗的饲养管理 94
一、肉狗饲养管理的原则 94
二、不同类型狗的饲养管理 98
三、不同季节的管理要点 135
四、肉狗的繁殖管理 138
五、狗的其他管理措施 144
第五章 肉狗的疾病预防与保健 146
第一节 加强饲养管理 146
一、合理饲养 146
二、科学管理 147
第二节 加强隔离卫生 150
一、隔离 150
二、卫生 152
第三节 严格消毒 152
一、消毒的方法 153
二、化学药物消毒 153
三、提高消毒效果措施 162
第四节 狗场的免疫接种 164
一、肉狗常用的疫苗 165
二、肉狗免疫接种方法 167
三、狗群的免疫参考程序 167
四、疫苗使用前后的注意事项 168
第五节 狗病药物预防 171
一、药物的概念 171
二、药物剂型与剂量 171
三、肉狗的用药方法 173
四、肉狗常用的药物 178
五、药物的选择及注意事项 185
六、肉狗药物保健程序 193
第六章 肉狗的常见病防治 194
第一节 传染性疾病 194
一、病毒性疾病 194
二、细菌性疾病 206
第二节 狗的寄生虫病 214
一、狗的原虫病 214
二、狗的线虫病 218
三、狗的吸虫病 224
四、绦虫病 225
五、体表寄生虫病 227
第三节 普通病 228
一、营养代谢病 228
二、中毒病的防治 232
三、狗的内外科疾病 235
第七章 肉狗的产品采集及质量控制 251
第一节 狗肉的采集与质量控制 251
一、肉狗的屠宰 251
二、狗肉的质量控制 255
第二节 肉狗副产品的开发利用 257
一、狗皮的加工与利用 257
二、狗骨的加工 260
三、狗其他副产品的利用 262
附录 263
一、肉狗体表的异常变化 263
二、饲料添加剂卫生标准 269
三、允许使用的饲料添加剂品种目录 272
四、允许作治疗使用，但不得在动物性食品中检出残留的兽药 274
五、禁止使用，并在动物性食品中不得检出残留的兽药 274
参考文献 276