第一章 我国枣树栽培概况 1
第一节 我国枣树栽培概况 1
一、我国枣树分布 1
二、发展枣生产仍有广阔前景 2
三、枣树栽培中目前存在的问题及对策 6
第二节 枣名优新品种介绍 8
一、目前生产上选用的优良鲜食枣 8
二、生产上鲜食制干兼用的优良品种 13
三、较好的加工品种 19
第三节 引种应注意的问题 21
第二章 枣树的生物学特性 22
第一节 枣树适宜生长的环境 22
一、温度 22
二、湿度 23
三、光照 24
四、土壤 24
五、风 25
第二节 枣树的器官特征 26
一、根 26
二、芽 27
三、枝 27
四、叶 29
五、花与果实 29
六、授粉与结果 30
第三章 枣树育苗 31
第一节 枣树砧木育苗 31
一、砧木的选择 32
二、苗圃地的选择 32
三、育苗前苗圃整地 32
四、酸枣砧木苗培育 33
五、根蘖苗培育砧木 35
第二节 品种枣嫁接育枣苗 35
一、品种枣接穗的采集 35
二、嫁接枣树的方法 36
三、嫁接后枣苗的管理 41
四、枣苗出圃 41
第三节 枣树嫩枝扦插育苗 43
一、插床建设 43
二、种条采集及处理 44
三、种条扦插及扦插苗管理 44
第四节 枣树全光照喷雾育苗 45
一、建床 45
二、种条扦插及幼苗管理 46
三、苗木移栽 47
第五节 利用当地野生资源改接优良品种枣 47
第四章 枣园建设 49
第一节 枣园园址选择 49
一、环境要求 49
二、土壤要求 50
三、土壤质地 51
四、土壤酸碱度 52
五、地形特点 52
第二节 枣园规划 53
一、防护林设置 54
二、建立作业小区 54
三、建筑物设置 55
第三节 枣树种植 55
一、枣树栽种密度 55
二、枣树栽植前整地 56
三、枣树栽植 59
第四节 枣园施肥与灌水 63
一、枣树的施肥 63
二、枣树生长发育需要的元素 65
三、肥料的种类及作用 66
四、施肥必须重视以有机肥为主的基肥使用 67
五、枣树灌水 72
第五节 枣园土壤管理模式 75
第六节 枣园旱作技术 77
第五章 金丝小枣安全优质丰产关键技术 81
第一节 整形修剪 81
一、优质丰产树的树相指标和树形 81
二、修剪 84
第二节 土肥水管理 94
一、土壤管理 94
二、枣树施肥 96
三、施肥新技术 103
四、枣园灌溉与排涝 107
第三节 枣园花果期的管理 108
一、开花前至开花后管理 108
二、枣树中、后期管理 113
第四节 果实采收、自然晾晒与烘干 116
一、枣果采收 116
二、自然晾晒 118
三、人工制干 120
第五节 枣果的分级、检测、包装、运输、储藏 125
一、枣果的分级 125
二、检测 126
三、包装 127
四、枣的运输、储藏与加工利用途径 127
第六章 冬枣安全优质丰产关键技术 130
第一节 整形修剪技术 130
一、与整形修剪有关的枝芽发育特性 130
二、修剪时期及方法 131
第二节 保花保果技术 140
一、加强树体营养 140
二、调节营养分配，保花保果 141
三、创造良好的授粉受精条件 143
四、控制坐果量 144
五、防止落果 145
第三节 土肥水管理技术 145
一、土壤管理 145
二、施肥 149
三、浇水 153
第四节 冬枣常用的冷藏保鲜技术 154
一、影响冬枣贮藏保鲜的因素 155
二、冬枣的贮藏保鲜 157
第七章 婆枣安全优质丰产关键技术 161
第一节 婆枣园管理 162
一、树体管理 162
二、婆枣园的土壤管理 173
三、婆枣园施肥 180
四、灌溉与排水 186
第二节 婆枣树花果管理 187
一、促进坐果措施 188
二、减少后期裂果 192
第三节 婆枣采收与制干 193
一、婆枣的成熟期 193
二、采收方法 194
三、婆枣干制 195
第八章 枣的病虫防治 199
第一节 病虫防治策略 199
第二节 科学使用农药提高防治病虫效果 202
第三节 保护利用果园天敌抑制害虫 207
第四节 我国规定在果树上禁止使用的农药 209
第五节 枣安全生产可以使用疗效较高的部分农药 210
第六节 枣树病虫防治 211
一、枣锈病 211
二、枣炭疽病 212
三、枣黑斑病 213
四、枣铁皮病 214
五、枣疯病 215
六、枣树黄叶病 217
七、枣裂果病 218
八、枣浆烂病 219
九、枣树枯枝病 220
十、绿盲蝽 221
十一、食芽象甲 224
十二、枣瘿蚊 225
十三、枣叶壁虱 227
十四、枣尺蠖 228
十五、木橑尺蛾 230
十六、桃小食心虫 232
十七、枣黏虫 235
十八、枣粉蚧 238
十九、红蜘蛛 239
二十、枣龟蜡蚧 242
二十一、大灰象甲 244
二十二、黄刺蛾 245
二十三、扁刺蛾 247
二十四、褐边绿刺蛾 248
二十五、棉铃虫 249
二十六、枣豹蠹蛾 250
二十七、枣绮夜蛾 252
二十八、皮暗斑螟 253
二十九、麻皮蝽 255
三十、大青叶蝉 256
三十一、六星吉丁虫 258
三十二、星天牛 259
三十三、枣园草害 260
枣园周年管理工作历 262
附录 265
主要参考文献 270