上卷 民俗风情 1
第一章 生活习俗 1
第一节 饮食 1
一 家常便饭 2
二 待客饭菜 5
1．干八碗 6
2．四盘八碗 6
3．十碗席 6
4．三台桌 6
三 乡土风味食品 7
四 饮食中的礼俗与信仰 7
第二节 服饰 10
一 各时期服饰习惯 10
二 建国前深山区的服饰习俗 12
第三节 发型 14
第四节 居住 15
一 房屋结构 15
1．草房 15
2．瓦房 16
3．窑洞 17
二 建房习俗和禁忌 18
三 庭院布局 21
四 门楼设置 22
五 室内陈设 25
1．建国前世族大家的华丽陈设 25
2．建国以后日用家具的进化与发展 25
第五节 起居 26
第二章 生产习俗 28
第一节 农作物种类 28
第二节 生产工具与操作习俗 30
第三节 方式方法 31
一 生产制度 33
1．收获季节 33
2．收打储藏 33
3．牲畜役使口令 34
二 生产组织 35
1．长耩班 35
2．护秋组 35
3．乡规民约 35
4．互助组 36
三 禁忌习俗 36
四 狩猎 37
第四节 生产知识 38
一 农事要领 38
二 季节时令 39
三 牲畜管理 39
四 农活要点 40
第三章 乡里社会 41
第一节 民性 41
第二节 村落 42
一 洛河沿岩的河川盆地 42
二 深山高寒区 43
三 浅山区 43
四 丘陵区 43
第三节 家族 44
第四节 邻里乡亲 45
一 邻里 45
二 乡亲 45
第四章 方言土语 47
第一节 概述 47
第二节 基本词汇和特殊词汇 48
一 时令时间 48
二 日常生活 49
三 人体部位、用具、处所 50
四 亲属称谓 51
五 动物名称 52
六 双叠词 53
第五章 人生礼仪 55
第一节 通礼习俗 55
一 尊师重教 55
二 礼貌语言 56
三 举止规范 57
四 亲友往来 58
第二节 称谓 59
一 婚姻亲戚之称谓 59
二 结义亲戚之称谓 60
三 子女对母系亲属之称谓 60
四 子女对父系亲属之称谓 61
五 长辈对晚辈的对应称呼 62
六 朋友之间的称谓 62
七 同志之间的称谓 63
八 一般社会流行的通俗称谓 63
九 带有讽诫性的称谓 64
十 对个别人送的绰号 66
第三节 诞生 67
一 旧社会的迷信求子 67
二 孕期禁忌 67
三 降生 67
四 满月 68
五 40天至12岁之间的俗礼 70
第四节 成年 71
第五节 婚嫁 72
一 建国前的婚嫁仪程 72
1．纳聘 72
2．请媒 72
3．下启 73
4．行礼 73
5．迎娶 75
6．回门、送汤、住十日 76
7．认亲、添仓、追节 77
二 建国后新的结婚形式 77
三 80年代以后流行的婚嫁程序 78
1．见面 79
2．看家 79
3．扯衣服 79
4．订婚 79
5．行礼 79
6．结婚 80
第六章 丧葬及其他习俗 81
第一节 建国前之丧葬旧俗 81
一 烧开路纸 81
二 入殓 81
三 埋葬 81
四 七数 83
五 百日 83
六 周年 84
七 合葬 84
八 配干骨 84
九 配骨室 85
第二节 建国后的葬俗改革 85
第三节 寿礼 86
第四节 祭礼 87
一 建国前之祭礼习俗 87
1．年祭 87
2．清明节前上坟拜墓 88
3．六月六节 88
4．送寒衣 89
二 建国后之祭俗改革 89
第七章 民间信仰 90
第一节 自然崇拜 90
一 天地崇拜 90
二 偶像崇拜 91
三 祖宗崇拜 92
第二节 民间俗信 93
一 看风水、择吉地 93
二 看皇历、择吉日 93
三 掐八字、算命运 94
四 揣骨、相面 94
五 抽签打卦 94
六 测字 95
七 安祭院子和坟茔 95
八 巫蛊类 95
1．巫婆 95
2．神汉和马子 96
3．法官 96
第三节 宗教 97
一 释教 97
二 道教 98
三 伊斯兰教 98
四 基督教 99
五 尼、道与吃斋 100
第八章 岁时节日 101
第一节 纪念日 101
一 传统节日 101
1．寒食节 101
2．清明节 102
3．端阳节 102
4．中秋节 102
5．九月九日登高节（重阳节） 103
二 国家规定节日 103
第二节 岁时风习 104
一 春节 104
二 破五 105
三 元宵节 105
四 二月二龙抬头节 107
五 六月六节 108
六 腊八节 108
七 送灶 108
下卷 土特名产 110
一 中国名产 110
二 地方名产 114
三 地方特产 119
四 主要物产 128
（一）矿产品 128
（二）林产品 134
（三）中药材 141
（四）农产品 170
（五）畜产品 177
（六）野生动物 180
（七）野生植物 189
（八）果品 192
五 物产名录 197
（一）植物名录 197
（二）动物名录 199
（三）矿产品名录 200
（四）中药材名录 201
附：民俗、风物故事 208
猫娃的来历 208
黄牛下凡 210
姑姑等等鸟 211
麦的传说 212
何首乌名字的由来 213
伏牛山的猕猴桃 214
回族姑娘定亲不要聘礼 216
回族为什么要“封斋” 217
卢氏人结婚为啥打花脸 219
龙头节的传说 222
六月节的来历 226
“五七”献鸡 227
新媳妇顶盖头 228
酒肉葱蒜是斋戒品 230
奇异的卢氏风情 233
后记 241