第一章 绪论 1
第一节 界面与表面 1
第二节 表面张力 2
一、界面现象 2
二、表面张力 4
三、界面张力 5
第三节 表面活性与表面活性剂 5
第四节 表面活性剂分子的结构特点与分类 7
一、分子结构特点 7
二、分类 9
第五节 表面活性剂的发展概况及应用 11
第二章 表面活性剂理化性质及其结构 14
第一节 溶解性 14
第二节 化学稳定性 15
一、酸度的影响 15
二、无机盐的影响 16
三、氧化剂的影响 16
第三节 毒性、杀菌力和刺激性 17
一、毒性与杀菌力 17
二、刺激性 18
第四节 生物降解性 20
一、生物降解性与表面活性剂 20
二、表面活性剂的结构与生物降解的关系 20
第五节 表面活性剂的亲水亲油平衡（HLB） 23
一、表面活性剂HLB值的计算 23
二、表面活性剂HLB值的测定 26
三、表面活性剂HLB值的应用 26
第六节 表面活性剂在溶液中的状态 29
一、表面活性剂溶液的一些性质 29
二、胶团化作用 31
三、临界胶团浓度与表面活性剂结构间的关系 34
第七节 表面活性剂在界面的吸附 36
一、表面活性剂在溶液表面的吸附 36
二、表面活性剂在固-液界面上的吸附 38
第三章 阴离子表面活性剂 43
第一节 羧酸盐类表面活性剂 44
一、脂肪酸盐——皂 44
二、疏水基通过中间链与羧基连接的表面活性剂 45
三、脂肪酸 47
第二节 磺酸盐类表面活性剂 50
一、烷基苯磺酸盐（Alkyl Benzen Sulforate,ABS） 50
二、烷基磺酸盐 52
三、烯基磺酸盐（Alpha-Olefin Sulfonate,AOS） 54
四、其他磺酸盐类表面活性剂 54
第三节 硫酸酯盐类表面活性剂 56
一、合成方法 57
二、性质及应用 58
第四节 磷酸酯（盐）类表面活性剂 59
一、合成方法 59
二、应用 61
第四章 阳离子表面活性剂 62
第一节 概述 62
第二节 开链季铵盐类阳离子表面活性剂 64
一、合成方法 64
二、应用 66
第三节 杂环类阳离子表面活性剂 66
一、烷基吡啶卤代物 67
二、烷基吗啉盐 67
三、烷基氮戊环和氮己环阳离子卤代物 68
四、烷基咪唑啉阳离子表面活性剂 69
第四节 亲油基通过中间链连接的阳离子表面活性剂 70
一、萨帕明（Sapamine） 70
二、索罗明类阳离子表面活性剂（Soromine） 71
第五节 聚合型阳离子表面活性剂 72
第六节 鎓盐阳离子表面活性剂 72
一、鎓化合物 72
二、氧化锍和锍化合物 73
三、碘鎓化合物 73
第五章 两性离子表面活性剂 74
第一节 概述 74
一、分类 74
二、优点及用途 75
三、特点 76
第二节 两性咪唑啉衍生物表面活性剂 78
一、分类 78
二、合成 79
三、应用 82
第三节 表面活性甜菜碱 83
一、命名 83
二、合成 84
三、应用 86
第四节 氨基酸类表面活性剂 86
一、氨基羧酸两性离子表面活性剂 87
二、氨基磺酸两性离子表面活性剂 88
第五节 卵磷脂 90
一、卵磷脂的结构 90
二、卵磷脂的生产 91
三、卵磷脂的应用 92
第六章 非离子表面活性剂 93
第一节 概述 93
一、分类 93
二、特点 96
三、用途 97
第二节 环氧乙烷 97
一、物理性质 97
二、结构 98
三、化学性质 98
四、环氧乙烷的制造 99
五、环氧乙烷的爆炸危险和毒性 100
第三节 聚氧乙烯型非离子表面活性剂 100
一、合成 101
二、性质与结构 102
第四节 多元醇类非离子表面活性剂 108
一、乙二醇酯 110
二、甘油酯 110
三、聚甘油酯（PGE） 111
四、失水山梨醇酯及其聚氧乙烯化合物 112
五、蔗糖酯 113
第五节 聚氧乙烯多元醇酯类非离子表面活性剂 114
第六节 含氮的非离子表面活性剂 116
一、烷基醇酰胺非离子表面活性剂 117
二、氧化胺 118
第七节 聚醚 120
一、全嵌段非离子表面活性剂 120
二、混合物嵌段非离子表面活性剂 121
第七章 特种表面活性剂 122
第一节 氟表面活性剂 122
一、合成 122
二、性质 123
三、应用 124
第二节 硅表面活性剂 125
一、性质与结构 125
二、有机硅表面活性剂的应用 127
第三节 高分子表面活性剂 129
一、高分子表面活性剂的分类 129
二、高分子表面活性剂的合成 131
三、高分子表面活性剂的特性 133
四、高分子表面活性剂的应用 135
第四节 生物表面活性剂 135
一、生物表面活性剂的分类 136
二、生物表面活性剂的制备 136
三、生物表面活性剂的优点及应用 138
第八章 表面活性剂的应用性能及其结构 141
第一节 润湿 141
一、润湿作用 141
二、润湿过程 141
三、接触角与润湿方程 145
四、固体表面的润湿性质 146
五、表面活性剂的润湿作用 147
六、润湿剂的种类和应用 148
七、润湿剂的选择 156
第二节 分散 157
一、分散剂的分类 157
二、常用分散剂的结构和性能 159
三、分散剂的选择和应用 163
第三节 乳化 164
一、乳状液的一般性质 165
二、乳状液的类型鉴别及其影响因素 166
三、乳状液的制备 168
四、乳化机理及乳状液的稳定性 174
第四节 表面活性剂的增溶作用 178
一、增溶作用 178
二、增溶作用的实质 178
三、增溶作用的方式 179
四、增溶作用的影响因素 180
第五节 防腐 183
一、表面活性剂防腐原理 184
二、表面活性剂疏水基的长度基对缓蚀作用的影响 186
三、表面活性剂浓度的影响 186
四、具有缓蚀作用的表面活性剂分类及常见种类 187
第九章 表面活性剂在材料工程中的应用 189
第一节 表面活性剂在纳米材料-纳米结构材料制备中的应用 189
一、表面活性剂在纳米结构材料制备中的应用 190
二、表面活性剂在纳米材料制备中的应用——微乳液制备纳米颗粒 190
第三节 表面活性剂在材料科学其他方面中的应用 196
一、在无机粉料表面改性中的应用 196
二、在湿化学法制备精细陶瓷粉末中的应用 197
三、在机械合金化中的应用 198
四、在粉碎粉体颗粒中的应用 199
五、在防止无机盐粉料结块中的应用 201
第四节 粉末材料制备及粉末材料表面改性中表面活性剂的选择 201
一、具有润湿、分散双重性能的表面活性剂 202
二、表面活性剂分子结构与润湿性和分散性的关系 206
三、表面活性剂用量与润湿性和分散性的关系 210
第十章 表面活性剂在工业中的应用 212
第一节 表面活性剂在金属清洗中的应用 212
一、溶剂基金属清洗剂 212
二、水基清洗剂 214
三、碱性清洗剂 218
四、酸性清洗剂 219
第二节 金属加工用表面活性剂 222
一、切削液及其分类 223
二、非水溶性切削油 223
三、水溶性切削液 225
四、水溶性切削液添加剂中的抗菌剂 228
五、配方举例 229
第三节 金属防锈用表面活性剂 230
一、防锈用缓蚀剂及其分类 231
二、水溶性缓蚀剂和防锈水剂 232
三、油溶性缓蚀剂及防锈油脂 233
四、气相防锈剂 237
第四节 表面活性剂在环境保护方面中的应用——在废水处理中的应用 239
一、絮凝作用 240
二、用作水处理剂的高分子表面活性剂的品种 241
第十一章 表面活性剂的量子化学计算 247
第一节 量子化学的发展 247
第二节 量子化学计算方法简介 249
一、半经验分子轨道法 250
二、从头计算法（ab-initio） 255
第三节 量子化学应用程序及网络资源简介 256
第四节 表面活性剂的量子化学计算 258
一、浮选药剂的量子化学研究 258
二、烷基硫酸盐表面张力的量子化学研究 261
附表 266
参考文献 274