序 4
写在前面 6
健康老年话饮食 22
花样的主食，多样的健康 22
大豆：地里长出来的肉 26
一辈子不断奶 30
年纪越大口味越重怎么办 34
油多不坏菜但伤身 38
食欲不佳如何调整 42
茶是老年人的最佳饮料 46
特殊的“三杯水” 50
饮酒怡情不过量 56
适合老年朋友的零食 60
怎样越吃越年轻 66
老年女性如何挑选食物 72
切勿饭后一支烟 76
吃“海味”有讲究 84
老年人吃水果要好好挑 90
“谈肉色变”不可取 96
多与蔬菜打交道 104
盲目进补要不得 112
正确对待保健品 118
常见疾病的饮食调养 128
流行性感冒要饮食清淡 128
防癌抗癌与饮食 136
高脂血症饮食的“四低一高” 144
痛风病人应远离嘌呤食物 154
糖尿病人的“三低”饮食 160
高血压病人应重视补钙 168
脑血管病患者要多吃鱼 174
腰椎病要重视益气养血 180
“老慢支”应多喝绿茶 184
冠心病人要限制甜食 188
附录 196
饮食健康自测 196
身体营养缺乏自测 202
常见食物营养成分含量表 204
十大相克食物 214
十大相生食物 216
十大健康食物 218
参考文献 220