第一章 养肾应以食为本 2
饮食养肾的三原则 2
1.均衡营养，补益精气 2
2.节制饮食，减少肾气耗损 3
3.药膳食疗，培补后天之气 3
冬季食疗补肾的五大原则 4
1.补肾填精，宜为温补 4
2.持续进补，适量适度 4
3.有些体质不宜进补 4
4.滋润防燥是关键 5
5.食补为主，慎用补品 5
逢黑必补，黑色食物最补肾 6
1.黑米 6
2.黑豆 7
3.黑芝麻 7
4.黑枣 7
5.黑木耳 7
咸入肾，咸味食物善补肾 8
1.海带 8
2.紫菜 8
3.墨鱼 9
4.海蜇 9
5.猪肉 9
第二章 补肾食材 11
补肾阳的食材 11
狗肉——温肾壮阳最拿手 11
羊肉——暖中补虚赛人参 12
牛肉——寒冬的补益佳品 14
虾——壮阳强肾暖腰膝 16
淡菜——养肾助阳的海中鸡蛋 17
韭菜——经济实惠的壮阳草 18
洋葱——壮阳补肾的男人菜 20
生姜——温中助阳的调味佳品 21
花椒——温中驱寒的调味王 23
滋肾阴的食材 25
猪肉——价廉物美的补肾佳品 25
鸭肉——滋补肾阴的上乘肴馔 26
鲈鱼——滋补肝肾，增益筋骨 27
蛤蜊——滋阴润燥味极鲜 28
干贝——滋阴补虚利五脏 30
甲鱼——滋阴补肾清虚热 31
螃蟹——滋补肾的席间佳珍 32
桑葚——补血益阴的民间圣果 33
黑米——滋阴补肾的长寿米 35
黑豆——补肾滋阴抗衰老 36
益肾气的食材 38
鹌鹑——益气补肾的野禽上品 38
鸽肉——补肾益气助性欲 39
羊骨——补肾气，强筋骨 40
黑木耳——补气固肾的素中荤 41
山药——益肾固精，药食两用 42
芡实——涩精补肾防衰老 44
莲子——益肾固精安心神 45
栗子——益气壮腰强筋骨 47
大枣——益气补肾助性欲 48
填肾精的食材 50
鹿肉——补肾填精益气血 50
海参——补肾精，益精髓 51
牡蛎——补肾填精，提高精子活力 53
黄鳝——补肾强精，增强性能力 54
泥鳅——养肾生精的水中人参 55
核桃——补肾强精健头脑 56
枸杞子——补肾强精，激发性功能 58
第三章 补肾食膳方 61
补肾阳的食膳方 61
菜肴 61
生焖狗肉 61
鲜蘑鹿冲 61
丁香麻雀 62
姜附炖狗肉 62
附子牛肉汁 63
附片蒸羊肉 63
肉桂炖鸡肝 63
韭菜炒鲜虾 64
粥品 64
韭菜粥 64
附子粥 64
羊肉粥 64
桂心粥 65
狗肉粥 65
双桂粥 65
鹿肾粥 66
鹿鞭粥 66
鹿角胶粥 66
锁阳壮阳粥 66
红参麻雀粥 67
羊肉苁蓉粥 67
大蒜韭菜粥 67
汤饮 67
羊鞭狗肾汤 67
羊肉补阳汤 68
双鞭壮阳汤 68
壮阳狗肉汤 69
巴戟肥肠汤 69
仙茅虾汤 70
参芪鹿肉汤 70
仙茅瘦肉汤 70
滋肾阴的食膳方 71
菜肴 71
红烧甲鱼 71
珍珠海参 71
枸杞麻雀 72
枸杞蒸鸡 72
清蒸鲈鱼 73
蚌肉炖老鸭 73
虫草鸭块汤 73
黑木耳蒸瘦肉 74
干贝烩鹿鞭 74
葱姜炒螃蟹 74
玉米须金钱龟 75
虫草大枣炖甲鱼 75
粥品 76
三黑粥 76
黑米银耳大枣粥 76
脊肉粥 76
黑米莲子粥 76
两冬粥 77
桑葚粥 77
党参杜仲粥 77
山萸浮小麦粥 77
二地萸肉粥 77
汤饮 78
淮杞甲鱼汤 78
荸荠羊蹄汤 78
三七金钱龟汤 78
鹿筋附片汤 79
雪凤鹿筋汤 79
莲子乌龟汤 79
桑葚蜂蜜膏 79
蛤蜊麦冬汤 80
益肾气的食膳方 83
菜肴 81
炒鹌鹑 81
米酒大虾 81
参杞羊头 81
栗子烧白菜 82
虾仁海马蒸鸡 82
参归炖狗肉 82
粥品 83
栗子粥 83
糯米山药粥 83
山药芡实粥 84
核桃粥 84
杜仲山药粥 84
汤饮 84
鸽蛋汤 84
核桃人参汤 85
杞叶羊肾汤 85
十全大补汤 85
填肾精的食膳方 86
菜肴 86
一品山药 86
红烧鹿肉 86
黄焖鹿筋 87
红烧龟肉 87
虫草金龟 87
参麦甲鱼 88
虫草全鸭 88
虫草炖黄雀 89
归地烧羊肉 89
首乌鹿肉汤 89
粥品 90
枸杞猪肾粥 90
羊骨粥 90
海参粥 90
牛乳粥 91
海参羊肉粥 91
汤饮 91
鹿鞭强肾汤 91
雪花鸡汤 92
第四章 补肾中药材 94
补肾阳的中药材 94
肉桂：善于峻补命门之火 94
杜仲：补肾强筋骨的良药 95
鹿茸：温肾益精强筋骨 97
锁阳：补肾助阳的圣药 99
仙茅：补肾壮阳散寒湿 101
淫羊藿：强阳补肾之极品 102
巴戟天：备受青睐的壮阳山珍 104
肉苁蓉：补肾壮阳的沙漠人参 105
滋肾阴的中药材 107
生地黄：滋阴补肾的首选药品 107
玄参：滋阴补肾，治无根之火 109
黄精：滋肾阴，润肺燥 110
鳖甲：滋阴益肾退虚热 112
女贞子：补肾滋阴，养肝明目 114
墨早莲：滋补肝肾乌须发 115
益肾气的中药材 117
菟丝子：滋补肝肾的良药 117
金樱子：补肾固精敛肺气 119
沙苑子：固肾涩精，平补阴阳 120
益智：温摄肾气，悦色延年 122
山茱萸：补益肝肾，涩精固脱 124
填肾精的中药材 127
熟地黄：填精益髓，补五脏真阴 127
何首乌：益精血，补肝肾 129
紫河车：补肾益精的养生上品 131
鹿角胶：补血气，生精髓 133
冬虫夏草：甘平保肺益肾精 134
第五章 补肾药酒 138
补肾阳的药酒 138
龟龄集酒 138
锁阳韭子酒 138
鹿茸虫草酒 139
补肾壮阳酒 139
人参海马酒 139
鹿茸山药酒 140
巴戟熟地酒 140
助阳补阳酒 140
鹿茸补酒 141
蚂蚁酒 141
补肾延寿酒 141
雀菟益肾壮阳酒 142
淫羊藿苁蓉酒 142
滋肾阴的药酒 143
地黄酒 143
固精酒 143
熙春酒 143
龟蛇酒 144
三仙酒 144
女贞皮酒 145
女贞子酒 145
天冬酒 145
滋阴补肾酒 146
滋阴百补酒 146
五味沙苑酒 146
二地二冬酒 147
益肾气的药酒 148
十二红酒 148
巴戟酒 148
羊肾酒 149
鹿骨酒 149
参杞酒 149
长生固本酒 150
补肾固精酒 150
牛膝独活酒 151
填肾精的药酒 152
五精酒 152
种子酒 152
山萸苁蓉酒 153
枸杞地黄酒 153
枸杞龙眼酒 153
黄精首乌酒 154
五子补肾酒 154
补精益血酒 154
附录 常用的补肾中成药 156
金匮肾气丸 156
济生肾气丸 156
右归丸 157
青娥丸 157
六味地黄丸 158
知柏地黄丸 158
杞菊地黄丸 159
麦味地黄丸 159
大补阴丸 159
左归丸 160
金锁固精丸 160
水陆二仙丹 160
缩泉丸 161
七宝美髯丹 161
锁阳固精丸 161
五子衍宗丸 162
参茸丸 162
河车大补丸 163