第一篇 走进葡萄酒的历史 4
第一节 酒神的赞歌 4
第二节 美妙的“毒药” 8
第三节 古埃及的“生命之树” 11
第四节 荷马之歌 17
第五节 疯狂的罗马时代 23
第二篇 香飘法兰西 32
第一节 葡萄酒的春天 32
第二节 修道院的使命 48
第三节 紫红色的普罗旺斯 52
第四节 查理大帝 58
第三篇 传奇波尔多 68
第一节 左岸，右岸 68
第二节 波尔多酒庄的分级 78
第三节 拉菲堡：隽永悠久的葡萄园 88
第四节 拉图酒庄：狮王气魄 94
第五节 木桐酒庄：葡萄酒世界里的金凤凰 100
第六节 波尔多的衰落 104
第七节 橡木桶里的酒香 108
第八节 酒标的艺术 114
第四篇 葡萄酒的航海传奇 134
第一节 威尼斯商人 134
第二节 海上马车夫 138
第三节 香艳的海底“睡美人” 142
第四节 葡萄酒瓶的前世今生 146
第五节 橡木塞，葡萄酒的守护者 152
第五篇 欧洲葡萄酒的复兴 164
第一节 意大利的复兴运动 164
第二节 西班牙葡萄酒的兴盛 170
第三节 波尔多的奇迹 178
第四节 王者间的博弈：波尔多VS勃艮第 182
第六篇 “新世界”的崛起 192
第一节 葡萄酒的“新世界” 192
第二节 杰卡斯传奇 202
第三节 新世界的美与殇——加利福尼亚葡萄酒 206
第四节 皇后镇的皇后——吉布斯酒庄 210
第五节 康斯坦夏的荣光 214
第七篇 葡萄酒的战争 220
第一节 “新世界”PK“旧世界” 220
第二节 “巴黎审判” 224
第三节 谁代表葡萄酒的“先进世界”？ 228
第四节 瓶塞的革命 232
第八篇 四溢的葡萄酒香 240
第一节 葡萄酒的新纪元 240
第二节 中国，洋葡萄酒的救世主 248
第三节 国产葡萄酒，何去何从？ 254
注释 266
附录 268
中法文对照表 268