第一章 图解血糖值 1
【基础知识】 2
说真的，血糖是什么？ 让人似懂非懂的血糖真面目 2
调整血糖是什么意思？ 控制血糖的胰岛素 4
不能让血糖值升高的理由 持续高血糖状态会引发什么疾病？ 6
糖尿病最恐怖的是…… 糖尿病引发的并发症 8
一定要小心 代谢症候群和高血糖的关系 10
高血糖跟每个人都有关系 女性、小孩、老年人的高血糖 12
饮食生活是最大的重点 怎样的饮食生活可以有效控制血糖值？ 14
均衡和摄取量很重要 血糖值高的人应该注意哪些食品？ 16
转换心情和释放压力 控制血糖不可或缺的运动 18
变成高血糖患者的原因果然是…… 不规律的生活习惯是最大的诱因 20
检讨生活习惯，才能有效改善高血压 利用运动和笑容消除压力 22
第二章 血糖上升会引发疾病 23
【了解血糖和相关疾病】 24
糖在体内的运作机制 24
高血糖究竟是什么状态？ 26
控制血糖的运作——胰岛素 28
为什么胰岛素的运作会变差？ 30
高血糖为什么可怕？ 32
糖尿病的诊断标准是什么？ 34
糖尿病的种类 36
疑似糖尿病的各种症状 38
糖尿病和三大并发症 40
高血糖会促进动脉硬化 42
更恐怖！动脉硬化引发的疾病 43
千万小心代谢症候群 44
代谢症候群和高血糖 46
控制血糖的目的与目标 48
血糖值紊乱的原因和控制血糖的方法 50
糖尿病恶化就必须在医院进行治疗 52
女性、小孩、老年人和糖尿病 54
第三章 改善高血糖的饮食诀窍 57
【通过饮食来改善】 58
血糖值升高就会有危险！ 现在立刻检查饮食生活！ 58
改善饮食生活是降低血糖值的关键 60
适当的卡路里摄取量与摄取平衡问题 62
理想的饮食是什么？ 64
利用体重记录图表自我检测 66
活用“食品交换表” 68
蛋白质——打造身体基础的营养素 70
只要有正确的了解，碳水化含物并不可怕 72
脂质——应巧妙摄取的重要营养素 74
能减缓糖分吸收的膳食纤维要如何摄取才有效？ 76
从食物中有效摄取抗氧化作用强的维生素 78
调整身体状况的矿物质能有效抑制高血糖 82
减少盐分的摄取量，预防肥胖和并发症 84
烹调食物不可或缺的调味料使用诀窍 86
健康美味吃肉的烹调秘诀和选择方法 88
低卡路里的海鲜类食用诀窍 90
和糖分高的甜食打交道的方法 92
千万要注意！适量饮酒和选择小菜的方法 94
外出就餐时，轻松掌握菜品的诀窍 96
如果同时患有其他病症，饮食内容也必须进行调整 98
营养补品和健康食品能发挥什么功效？ 100
改善血糖值的食材和简单食谱 102
米饭、谷类 102
薯类 104
黄豆、黄豆制品 105
白肉鱼 106
章鱼 107
深色蔬菜（绿色蔬菜） 108
深色蔬菜（黄色蔬菜） 109
深色蔬菜（红色蔬菜） 110
根茎类 111
菇蕈类 112
藻类 114
茶 115
高血糖的人早、午、晚三餐的示范菜单 116
早餐（米饭） 117
早餐（面包） 118
午餐（盒饭） 120
午餐（超市食品） 122
晚餐（鱼类菜肴） 124
晚餐（肉类菜肴） 126
晚餐（夜宵） 128
点心 130
第四章 让血糖值正常的运动和生活习惯 132
【靠运动和生活习惯来改善】 132
血糖值升高就会有危险！ 现在立刻检查运动和生活习惯！ 132
为什么运动疗法能有效改善高血糖？ 134
开始运动之前的注意事项 136
养成运动身体的习惯就能提高卡路里消耗量 138
即使在忙碌的时候也要记得“随时运动” 140
运动前后和消除疲劳的伸展运动 142
走路15～30分钟能有效对付高血糖 144
利用时间长而有趣的有氧运动燃烧体内脂肪 146
利用肌力训练让肌肉增加 148
妥善舒缓压力对血糖控制有帮助 150
戒烟能够降低各种风险 152
营造舒适的沐浴时间活化胰岛素作用 154
优质的睡眠是健康的基础 156
重视脚和牙齿的每日保健 158
定期检查是稳定血糖值的关键 160