第一章 池塘养殖设施建设与改造 1
第一节 池塘养殖的选址 1
一、规划要求 1
二、自然条件 1
三、水源、水质条件 2
四、土壤、土质条件 2
五、其他条件 3
第二节 池塘养殖场的布局 3
一、基本原则 3
二、场地布局 4
三、布局方式 4
第三节 养殖池塘的结构、类型 5
一、养殖池塘的结构 5
二、养殖池塘的类型 10
第四节 池塘养殖场进排水系统的设计 10
一、池塘的进排水设施 10
二、池塘的进排水沟渠 12
第五节 养殖场的配套设施 16
一、办公、库房等建筑设施 16
二、生产建筑设施 17
三、产卵、孵化设施 18
四、水处理设施 23
第六节 养殖池塘的维护 27
一、池塘的防渗措施 27
二、池塘的清淤整形 29
第七节 养殖池塘的改造 29
一、池塘的改造原则 29
二、池塘改造的措施 30
三、养殖池塘的生态循环水改造方法 31
第二章 池塘养殖鱼类的选择 50
第一节 池塘养殖鱼类概述 50
一、淡水鱼类养殖现状 50
二、主要的淡水养殖鱼类 51
第二节 常规养殖鱼类 52
一、草鱼 52
二、鲢 53
三、鳙 55
四、鲤 56
五、鲫 58
六、鳊、鲂 61
七、青鱼 63
第三节 优质养殖鱼类 64
一、乌鳢 64
二、鲇 67
三、黄鳝 70
四、鳜 71
五、鳗鲡 73
六、泥鳅 74
七、黄颡鱼 75
八、鲟 78
九、长吻？ 80
十、河魨 81
十一、翘嘴红鮊 83
第四节 国外引进的养殖鱼类 84
一、罗非鱼 84
二、斑点叉尾鲴 86
三、大口黑鲈 88
四、短盖巨脂鲤 90
五、虹鳟 92
第五节 人工培育的养殖鱼类 93
一、鲢 93
二、鲤 94
三、鲫 98
四、罗非鱼 102
五、其他 106
第三章 主要养殖鱼类的人工繁殖 109
第一节 亲鱼培育 109
一、亲鱼的准备 109
二、亲鱼的挑选 112
三、亲鱼培育池的条件 114
四、亲鱼强化培育 115
第二节 人工催产 118
一、人工催产的生物学原理 118
二、催产剂的种类及效价 118
三、催产前的准备 120
四、催产时间选择 122
五、催产方法 123
六、产卵受精 126
第三节 孵化 127
一、孵化设备的准备 127
二、静水孵化 128
三、流水孵化 129
四、工厂化孵化 129
第四节 其他养殖鱼类的人工繁殖 131
一、罗非鱼的人工繁殖 131
二、斑点叉尾鲴的人工繁殖 133
三、黄颡鱼的人工繁殖 136
四、鳜的人工繁殖 139
五、翘嘴红鮊的人工繁殖 142
六、鲇的人工繁殖 144
七、泥鳅的人工繁殖 147
第四章 鱼苗、鱼种培育 149
第一节 鱼苗、鱼种的生物学特性 149
一、食性 150
二、生活习性 153
三、生长特点 154
四、池塘中鱼的分布和对水质的要求 154
第二节 鱼苗培育 155
一、鱼苗、鱼种的习惯名称 155
二、鱼苗的形态特征和质量鉴别 156
三、鱼苗培育 161
第三节 1龄鱼种培育 176
一、夏花放养 176
二、饲养方法 180
三、日常管理 183
四、并塘越冬 184
五、鉴别鱼种质量 185
第四节 2龄鱼种培育 187
一、2龄青鱼培育 187
二、2龄草鱼培育 189
三、2龄团头鲂和鳊培育 190
第五节 成鱼池套养鱼种的方法 191
一、套养2龄青鱼、草鱼的方式 191
二、套养夏花鲢、鳙鱼种的方式 193
三、团头鲂二级套养，鲤套养夏花 193
第六节 苗种运输 193
一、苗种运输的准备工作 193
二、苗种运输方法 196
三、严格把握运输方法 197
第五章 成鱼养殖 199
第一节 概述 199
第二节 鱼种放养 200
一、鱼种规格 200
二、鱼种来源 200
三、鱼种放养时间 202
第三节 混养搭配 203
一、混养鱼之间的关系 204
二、确定主养鱼类和配养鱼类 205
三、放养密度 214
第四节 轮捕轮放与多级轮养 215
一、轮捕轮放的作用 216
二、轮捕轮放的条件 217
三、主要对象和时间 218
四、轮捕轮放的方法 218
五、多级轮养 219
第五节 鱼池施肥 221
一、肥料的种类 221
二、肥料的使用方法 223
三、鱼池施肥 224
四、注意事项 225
第六节 投饲管理 226
一、投饵数量的确定 226
二、投饵技术 229
第七节 日常管理 231
一、池塘管理的基本要求 231
二、池塘管理的基本内容 232
三、池塘水质管理 233
四、增氧机的合理使用 235
五、防止鱼类浮头和泛池 241
六、做好养鱼日志 244
第八节 鱼类越冬 244
一、越冬鱼类的生理状况 244
二、鱼类在越冬期死亡的原因 245
三、鱼类安全越冬技术 246
第六章 鱼类配合饲料与投喂技术 253
第一节 鱼类配合饲料的概述 253
一、我国饲料工业发展的概况 253
二、我国鱼类配合饲料的概况 254
第二节 鱼类的营养需求 257
一、蛋白质和氨基酸的需求 257
二、脂类和必需脂肪酸的需要量 261
三、碳水化合物的需要量 264
四、矿物质的需要量 266
五、维生素的需要量 272
六、鱼类的能量需求 274
第三节 渔用配合饲料的添加剂 277
一、概述 277
二、营养性添加剂 280
三、非营养性添加剂 285
第四节 渔用配合饲料原料选择技术 293
一、饲料原料的分类 293
二、饲料原料选择的基本因素 294
三、饲料原料的种类及其特性 294
第五节 渔用配合饲料制备与管理技术 303
一、概述 303
二、配合饲料配方设计 303
三、饲料质量管理体系 304
四、配合饲料的储藏保管 305
第六节 渔用配合饲料投喂技术 307
一、选择优质饲料 307
二、适宜放养密度及鱼的种类 307
三、合理投饲 308
四、加强饲养管理 311
第七章 池塘养殖病害的生态防控 315
第一节 池塘养殖病害发生的原因与发病机理 316
一、池塘生态系 316
二、引起水产动物疾病发生的原因 317
三、池塘疾病发生的机理 322
第二节 池塘养殖生态控病关键技术 323
一、池塘清塘消毒的重要性 323
二、加强苗种药浴 325
三、加强养殖过程中的应激管理 326
四、科学的施肥管理 326
五、加强增氧措施 327
六、加强养殖过程中的水质管理 328
七、加强养殖过程中的危机管理 330
第三节 池塘养殖鱼类主要疾病生态可控技术 331
一、养殖鱼类病毒性疾病 331
二、养殖鱼类细菌性疾病 336
三、养殖鱼类真菌性疾病 345
四、养殖鱼类寄生虫病 349
五、养殖鱼类非寄生性疾病 366
参考文献 373