《节日吃食俗 养生自有道》PDF下载

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  • 作  者:魏世平编
  • 出 版 社:北京:东方出版社
  • 出版年份:2012
  • ISBN:9787506043960
  • 页数:195 页
图书介绍:中国的饮食文化源远流长,不同的地域有不同的饮食特色、饮食风格和饮食习俗。满汉全席、八大菜系都是我们老百姓所津津乐道的。五光十色的筵宴,流光溢彩的风味流派,精美的陶瓷餐具,独特的茶、酒文化等,都体现出我国与饮食的不解之缘。饮食文化以其独有的地域性和丰富的文化底蕴影响着一代又一代中国人,使中国当之无愧地获得“烹饪王国”的美誉。本书就我国各地的节日风俗饮食进行盘点,看看春节、清明节、端午节、中秋节等传统节日以及立春、立秋、冬至等二十四节气,我国各地老百姓都吃些什么、如何吃法吧!

新年,迎新食趣 1

各国新年面面观 1

各国迎新年,饮食有不同 2

春节,从腊月吃到正月 6

小年从关东糖里找年味 6

春节过大年,吃好第一餐 10

各地春节民俗 14

春节食俗趣谈 18

年年吃糕,年年高 19

年年有余说吃鱼 21

初五饺子吃出万家菜 23

说说清朝皇宫“年夜饭” 26

春节备年货,小件不可少 28

佳节说饮酒 34

佳节多盛宴,须防四火燃 36

春节拜年别犯忌 40

元宵节,南汤圆北元宵,各有新吃法 42

正月十五吃元宵 42

正月十五闹元宵 47

情定元宵节 54

吃元宵讲究多 55

元宵,吃出健康来 61

清明节,五湖四海俗不同 64

清明寒食正当时 64

清明重祭祖,食俗也很多 68

寒食之清明,食俗趣多多 71

世界各国“清明节” 73

清明时节,营养调理进行时 74

端午,艾草粽香吃健康 79

五月五是端阳,艾草青粽米香 79

你饮雄黄,我佩艾叶 82

盘中共解青菰粽 85

端午说粽子 89

端午节粽子面面观 95

不同民族端午节 98

端午节已有两千多年的历史 100

端午习俗传各国,粽子形形色色 102

端午吃粽子,应时又食补 104

七夕,牛郎织女会,巧妇吃“巧食” 108

七夕节吃“巧食” 108

中秋,月饼的挑选与保存 110

中秋节说月饼 110

团团圆圆“咬”月饼 114

世界各地中秋节 119

月饼,帮上班族搭配健康早餐 122

吃月饼六大提示 124

吃月饼巧配食 126

重阳,老寿星长寿的小食方 128

重阳节登高与吃糕 128

九九重阳,营养专家亲授寿星之道 130

腊八,香粥养胃备过年 143

腊八别忘了给家人熬锅腊八粥 143

腊八,粥香最养人 145

各地不同“腊八粥” 149

“腊八”不仅要喝粥 151

话说“腊八蒜” 153

二十四节气养生经 156

立春吃春饼 156

吃春饼别忽视内在力量 157

“龙抬头”别忘吃面条 158

谷雨时节吃香椿 160

夏至日,食面日 160

立秋饮食风俗多多 166

“咬秋”吃水果也不是多多益善 168

秋季养生:寒露后多吃根菜 169

立冬伊始,进补最佳:怕冷增加“铁” 175

冬至各地习俗吃什么? 179

又逢冬至到,进补食趣多 182

冬至为何一定吃饺子 185

大寒过后,进补要减 186

应时吃食俗,身强体健过一年 190

头伏饺子二伏面,三伏烙饼摊鸡蛋 190

三秋饮食各有侧重 193