第一章 石斑鱼的习性和种类 1
第一节 石斑鱼的一般习性 1
第二节 主要的养殖种类 2
第二章 石斑鱼的人工繁殖技术 14
第一节 诱导石斑鱼性转化技术 14
第二节 亲鱼在水泥池培育、产卵繁殖的试验 20
第三节 亲鱼的池塘培育技术 31
第四节 亲鱼的网箱培育与产卵技术 39
第五节 人工催熟、催产与人工授精 44
第三章 人工育苗技术 48
第一节 点带石斑鱼仔、稚、幼鱼的形态 48
第二节 人工育苗条件下点带石斑鱼仔鱼开口期的食性 56
第三节 工厂化育苗技术 61
第四节 池塘育苗 72
第五节 石斑鱼繁殖中的饵料生物培养 77
第四章 鱼种培育技术 93
第一节 水泥池流水培育鱼种 93
第二节 水泥池挂筐（网箱）培育鱼种 96
第三节 池塘培育鱼种 98
第五章 商品鱼养殖 105
第一节 网箱养殖 105
第二节 池塘养殖 109
第六章 石斑鱼的病害防治 114
第一节 鱼类病害防治的基本原则 114
第二节 石斑鱼的常见疾病与防治 117
参考文献 125
后记 131