《家常菜省钱妙招秀》PDF下载

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  • 作  者:李铁钢,夏金龙
  • 出 版 社:长春:吉林科学技术出版社
  • 出版年份:2008
  • ISBN:7538436529
  • 页数:224 页
图书介绍:本书以主妇厨房省钱妙招为主,扩展出一系列主妇拿手菜品的制作方法。专门针对家庭成员中的老人、男人、女人、小孩为对象,为家人的饮食更健康,营养更全面,做饭更省钱为本书追求。

畜肉类山楂肉条  52

沙锅酥松肉  52

桂花肉  53

香炒里脊  53

家常小炒肉  54

茭白炒猪肝  54

兰花香锅肉  55

无水蘑菇红烧肉  55

什锦蒸炖丸子  56

醇香京酱肉丝  56

芋头烧排骨  57

双竹焖排骨  57

荞麦爽猪腰  58

烂蒜麻辣肚  58

锅焖酥手  59

杜仲牛膝猪手汤  59

荠菜丝瓜瘦肉汤  60

萝卜马铃薯猪骨汤  60

花旗参瘦肉汤  61

莲子珧柱瘦肉汤  61

茶香肉片榨菜汤  62

枸杞叶猪肝汤  62

粉皮拌白肉  63

粉皮烧鱼头  63

胡萝卜炒肉丝  76

酱爆肚仁  76

炒肚丝  77

冬瓜红豆排骨汤  77

金瓜焖小牛肉  78

花生牛肉汤  78

牛肉莲藕黄豆汤  79

风味牛肉煲  79

腐竹煨牛肉  80

番茄牛尾  80

水晶牛肉  81

龙井蒸牛肉  81

杭椒牛柳  82

海带炖牛肉块  82

养生茄汁羊肉  83

家常羊肉炉  83

羊鱼鲜汤  84

清蒸羊肉  84

畜肉类 家禽类左公鸡  86

麻辣土豆鸡  86

啤酒生炊鸡  87

豉香鸡翅  87

韭黄拌腰丝  64

清拌里脊丝  64

腰片拌生菜  65

菠菜番茄拌肉丝  65

猪肝拌豆芽  66

炒肉拉皮  66

炝蒜薹猪舌  67

东坡卤肉  67

卤味千层耳  68

酱猪心  68

酱萝卜拌肉丝  69

酱猪头糕  69

酱猪肚  70

美味酱排骨  70

鸳鸯肠  71

红杞煨猪手  71

红枣煨肘子  72

莲桂煨圆蹄  72

菌香寸骨  73

当归煨牛白奶  73

烧蒸扣肉  74

金银蛋烧排骨  74

酱肉丝  75

花仁肉丁  75

梅汁脆皮鸡  88

盐酥鸡块  88

梅菜卤鸡  89

白汁凤爪  89

糟卤油鸡  90

红参白切鸡  90

银杏炒鸡丁  91

甜酸棒棒鸡  91

香槟水滑鸡片  92

香炸鸡肝  92

甜木瓜炒乌鸡丁  93

家常鸡腿豆腐  93

椒酱鸡肉  94

可乐焖鸡腿  94

栗子鸡翅  95

鸡肉蚕豆酥  95

香滑鸡球  96

结瓜焖鸡翅  96

田七木瓜仔鸡汤  97

芥菜鸡汤  97

酱鸡翅尖  98

咖喱酱鸡块  98

苦瓜焖鸡煲  99

生煎鸡翅  99

酱鸡胗  100

麻辣鸡胗  100

肉片油菜汤  101

首乌鸡汤  101

参归乌鸡汤  102

鸡肉绍菜粉丝汤  102

翅根鸡蛋汤  103

枸杞鸡肝汤  103

鲜柠啤酒鸭  104

鲜笋卤鸭汤  104

回锅鸭肉  105

酱香鸭  105

五香酱鸭  106

锦绣莲藕炒鸭掌  106

豆蛋类东坡豆腐肘  108

麻婆鸳鸯豆腐  108

绿豆马蹄爽  109

蛋黄烧豆腐  109

乌豆腐竹汤  110

猪手筋黄豆汤  110

香椿拌豆腐  111

小辣椒拌南豆腐  111

卤素鸡豆腐  112

海带炝腐竹  112

蛋黄蒸豆腐  113

咕噜豆腐  113

豆板虾仁  114

肉末番茄熘豆腐  114

海鲜玉子豆腐  115

牛肉碎炒豆干  115

果味豆腐  116

蟹菇青蒜烧豆腐  116

油豆腐烧茄子  117

鸡爪豆腐  117

木耳炒豆腐  118

家常豆腐  118

雪菜炒千张  119

香葱豆腐  119

糖醋豆腐干  120

南煎豆腐丸子  120

菜脯苦瓜蛋  121

肉丸蒸蛋  121

什锦烤鲜蛋  122

蛋黄瓜仁炒菠菜  122

糖醋韭菜煎蛋  123

双蛋拌空心菜  123

五香熏蛋  124

火腿煎蛋  124

酱鸡蛋  125

姜丝炒蛋  125

腊八豆煎鸡蛋  126

卤水虎皮鹌鹑蛋  126

水产类香干肉  128

香辣海瓜子  128

雪菜鱿鱼  129

沙茶酱炒鱿鱼  129

麻辣鳝段  130

胡萝卜芦笋煮鳝鱼  130

宫保鱿鱼  131

苦瓜鲫鱼汤  131

鱼藏鲜  132

豆腐辣烧鱼  132

乳酪鲑鱼卷  133

奶油蘑菇鲜蛤汤  133

五味萝卜浸鱿鱼  134

柠檬鱼片  134

明月映珊瑚  135

三色虾球汤  135

草菇海鲜汤  136

鱿鱼山药汤  136

鲜鱼野菜汤  137

玉米菠菜蛤蜊汤  137

糖醋辣味虾  138

花生鱼头汤  138

番茄豆腐鱼丸汤  139

银鱼茼蒿汤  139

芦笋段炒虾仁  140

青苹果鲜虾汤  140

香菜拌海螺  141

拌墨斗鱼  141

拌蜇皮  142

萝卜拌海蜇丝  142

海带拌粉丝  143

卤鲜鱿鱼  143

烤鱼串  144

老蚌怀珠  144

酥卤鲫鱼  145

蚕豆蟹肉豆腐  145

葱酥草鱼脯  146

香煎带鱼  146

煎蒸黄花鱼  147

猕猴桃蒸带子肉  147

醋爆鱼丁  148

柠檬蒸麒麟虾  148

五柳鱼  149

葱辣鱼脯  149

葱烧鲫鱼  150

西红柿烧鱼  150

蔬菜类水晶冬瓜卷  152

生煎蔬菜饼  152

干拔莲子  153

白灼芥兰  153

虾干炝炒角瓜  154

上汤芦笋  154

苹果洋葱汤  155

芋头荸荠汤  155

魔芋炒西兰花  156

莴笋海鲜汤  156

胡辣冬笋汤  157

红焖小土豆  157

豆芽色尾汤  158

苦瓜番茄汤  158

银花山楂汤  159

葱白大蒜汤  159

香菇拌粉皮  160

肚丝拉皮  160

白菜心拌干丝  161

通式炒和菜  161

水果沙拉  162

桂花拌梨丝  162

炝青椒肉丝  163

酱汁什锦白菜  163

酱茄子干  164

榄菜蟹菇蒸茄子  164

酱渍苹果  165

酱南瓜  165

甜酱瓜皮  166

西酱腩肉烧冬瓜  166

蒸酿黄瓜  167

泡酸辣黄瓜  167

雪菜毛豆  168

松仁菜心  168

五味拌菜  169

焖蒜苗  169

虾干大蒜炒双瓜  170

白果拌红豆  170

碧绿银杏  171

炸萝卜丸子  171

栗子烧白菜  172

菠菜炒粉丝  172

柠檬拌白菜  173

冬瓜炖羊肉  173

芽笋冬瓜汤  174

胡萝卜杂豆汤  174

柿椒炒肉粒胡萝卜  175

干豆豉炒蕨菜  175

蒜味花生炒菜丝  176

蒜炒紫茄  176

酱肉茄子  177

干豆豉炒蕨菜  177

素炒胡萝卜  178

鲜香味美茄  178

芙蓉冬瓜  179

青椒土豆丝  179

熘番茄  180

醋炒什锦  180

糖醋柿子椒  181

煎酿冬菇  181

多宝菠菜  182

芝士田园蔬  182

巧拌丝瓜  183

糖醋水晶萝卜  183

凉拌辣白菜  184

东泡菜  184

瓜条拌藕片  185

健康蔬果汤  185

五味花生  186

芝麻酿红枣  186

黄金地瓜烙  187

椒油笋丝掐菜  187

焖烧虎皮尖椒  188

鲜蔬烫拌粉丝  188

蔬菜类 菌类当归补血蔬菜汤  190

木耳汤  190

酥椒香口蘑  191

香菇青瓜夹  191

菌类火龙果西米蒸菌丸  192

炒蘑菇白菜片  192

菜心炒双耳  193

双菇银杏扒豆苗  193

双冬炒芥菜  194

口蘑烩咖喱鸡  194

葱油草菇  195

木须金针炒河粉  195

菌类 主食类花香银耳汤  196

冬菇葫芦汤  196

主食类猪肚粥  198

银耳樱桃粥  198

红薯粥  199

粳米薏米粥  199

赤小豆粥  200

莲子红枣粥  200

苹果粥  201

二瓜粥  201

山莲葡萄粥  202

油菜粥  202

小米粥  203

杏仁梨糖粥  203

二红粥  204

红枣糯米粥  204

奶香麦片粥  205

番茄山药粥  205

加味绿豆粥  206

五色豆子粥  206

菊花核桃粥  207

山药萝卜粥  207

郁李仁苦瓜粥  208

松子粥  208

栗子鸡肉饭  209

海鲜煲饭  209

萝卜干黄金蛋炒饭  210

茄香羊肉蛋炒饭  210

双花板栗焖粽子  211

什锦炒疙瘩  211

家常寿司  212

三色猫耳朵  212

提子豆沙金瓜饼  213

香茶萝卜饼  213

自制比萨饼  214

京东肉饼  214

玉米饼  215

大良煎虾饼  215

小笼灌汤包  216

胡萝卜素菜包  216

乌龙虾饺  217

水晶素饺  217

藕粉圆子  218

凉瓜汤圆  218

红薯煎堆  219

亲子蛋糕  219