第一章 我国特色鱼养殖现状 1
第二章 特色鱼养殖业中存在的问题与解决建议 6
第一节 特色鱼养殖业中存在的问题 6
第二节 特色鱼养殖业问题解决的建议 11
第三章 特色鱼标准化养殖的必要性 18
第一节 质量安全的需要 18
第二节 产业发展的需要 19
第三节 农民生产发展的需要 19
第四节 地方经济发展的需要 20
第五节 产业结构发展的需要 20
第六节 种质资源保护的需要 21
第七节 多元化生产的需要 21
第八节 营养的需要 22
第九节 市场的需要 22
第四章 特色鱼的前景与效益分析 23
第一节 养殖前景 23
第二节 效益分析 25
第五章 特色鱼类标准化健康养殖的质量要求 32
第一节 健康养殖质量要求的意义 32
第二节 环境要求 32
第三节 饲料 35
第四节 种苗 36
第五节 防病治病的药物控制 36
第六节 管理控制 38
第七节 暂养、运输控制 38
第八节 市场质量要求 39
第六章 特色鱼类的饲料 40
第一节 饲料的营养成分 40
第二节 饵料的种类 44
第七章 疾病预控 69
第一节 发病原因 69
第二节 预防措施 72
第三节 诊断方法 78
第四节 正确的药品选择与使用方法 84
第八章 特色鱼的标准化健康养殖技术 87
第一节 鳜鱼 87
第二节 大口鲶 126
第三节 长吻？ 158
第四节 黑鱼 181
第五节 黄颡鱼 206
第六节 斑点叉尾？ 234
第七节 翘嘴？ 258
第八节 加州鲈鱼 274
第九节 胭脂鱼 297
第十节 细鳞斜颌鲴 312
附录 320
附录有关生产记录表 320
参考文献 323