第一编 酒文化浅说，把酒话祝辞 2
第一章 酒文化之浅说 2
一、酒的起源 2
二、酒的发展 7
三、酒的类别 9
四、酒具的发展与演变 14
第二章 酒礼与酒俗 17
一、古代酒礼与酒德 17
二、现代酒礼 20
三、节日饮酒习俗的起源及演变 22
第三章 浅析祝酒辞 29
一、祝酒辞的“前世今生” 29
二、祝酒辞的特点 32
三、祝酒辞的结构 33
四、祝酒辞的几种形式 36
五、祝酒辞的语言艺术 38
第四章 祝酒、劝酒、挡酒的艺术 40
一、祝酒的艺术 40
二、劝酒的艺术 44
三、挡酒的艺术 46
第二编 活用祝酒辞，更尽一杯酒 50
第一章 就职酒：人生得意须尽欢，莫使金樽空对月 50
一、就职祝酒辞的结构及其注意事项 50
二、经典祝酒辞赏析 52
三、经典就职贺语 63
第二章 婚嫁酒：葡萄美酒夜光杯，酒不醉人人自醉 64
一、婚嫁祝酒辞的结构及其注意事项 64
二、经典祝酒辞赏析 67
三、经典婚嫁贺语 78
第三章 饯行酒：劝君更尽一杯酒，一腔热血勤珍重 82
一、饯行祝酒辞的结构及其注意事项 82
二、经典祝酒辞赏析 83
三、经典饯行贺语 88
第四章 生日酒：会须一饮千百杯，醉卧桌头君莫笑 90
一、话里话外说祝寿 90
二、祝寿辞的结构及其注意事项 92
三、经典祝酒辞赏析 94
四、经典生日贺语 112
第五章 励志酒：不惜千金买宝刀，貂裘换酒也堪豪 116
一、励志祝酒辞的结构及其注意事项 116
二、经典祝酒辞赏析 117
三、经典励志贺语 120
第六章 庆功酒：一生大笑能几回，斗酒相逢须醉倒 123
一、庆功祝酒辞的结构及其注意事项 123
二、经典祝酒辞赏析 125
三、经典庆功贺语 128
第七章 聚会酒：相逢意气为君饮，白鹿清酥夜半煮 130
一、聚会酒的种类及其聚会礼仪 130
二、聚会祝酒辞的结构 132
三、经典祝酒辞赏析 133
四、经典聚会贺语 143
第八章 开业酒：谢四方宾客来贺，备千杯薄酒相迎 145
一、开业祝酒辞的结构及其注意事项 145
二、经典祝酒辞赏析 147
三、经典开业贺语 151
第九章 乔迁酒：人生之旅总迁徙，举杯共庆迎新生 153
一、乔迁祝酒辞的结构及其注意事项 153
二、经典祝酒辞赏析 154
三、经典乔迁贺语 157
第十章 迎宾酒：礼尚往来酒为君，宁伤身体勿伤情 159
一、迎宾祝酒辞的结构及其注意事项 159
二、经典祝酒辞赏析 160
三、经典迎宾贺语 165
第十一章 答谢酒：谢君有意垂青眼，不醉不归酬此情 166
一、答谢祝酒辞的结构及其注意事项 166
二、经典祝酒辞赏析 168
三、经典答谢语 173
第十二章 节庆酒：唯愿当歌对酒时，月光长照金樽里 174
一、节庆祝酒辞的结构 174
二、经典祝酒辞赏析 175
三、经典节庆贺语 182
第十三章 职场酒：且愿得志数相就，床头恒有沽酒钱 189
一、职场祝酒辞的结构 189
二、经典祝酒辞赏析 190
三、经典职场用语 193
第十四章 外务酒：醉翁之意不在酒，在乎君子交情也 194
一、外务酒的类别及其特点 194
二、外务祝酒辞的结构 196
三、经典祝酒辞赏析 197
四、经典外务贺语 202
第十五章 政务酒：煮酒笑谈风与月，相知相交两相惜 203
一、政务宴会如何有“度” 203
二、政务祝酒辞的结构 204
三、经典祝酒辞赏析 205
四、经典政务贺语 210
第十六章 商务酒：车旁侧挂一壶酒，风笙龙管行相催 211
一、商务祝酒辞的结构 211
二、经典祝酒辞赏析 212
三、经典商务贺语 217
第十七章 开幕酒：举杯共饮樽中酒，不是亲人胜亲人 218
一、开幕祝酒辞的结构及其特点 218
二、经典祝酒辞赏析 219
三、经典开幕贺语 223
第十八章 闭幕酒：万语千言一杯酒，今朝散场盼再聚 224
一、闭幕祝酒辞的结构及其特点 224
二、经典闭幕辞赏析 226
三、经典闭幕贺语 229
第十九章 庆典酒：人逢喜事精神爽，一醉方休情更真 230
一、庆典祝酒辞的结构 230
二、经典祝酒辞赏析 231
三、经典庆典贺语 238
第三编 祝酒辞补遗，酒桌上的“行为艺术” 240
第一章 酒桌上的讲究 240
一、入座有讲究：遵循“尚左尊东”的规矩 240
二、敬酒有方式：你来我往的敬酒艺术 240
三、喝酒有学问：酒桌上不可不知的礼仪 242
四、说话有宜忌：好语一句助酒兴 243
五、离席有技巧：得心应手的逃脱术 244
第二章 五花八门的酒令 245
一、酒令概述 245
二、划拳 247
三、口头文字类 251
四、色子类 255
五、牌类 257
第三章 诙谐酒辞集锦 261
一、诙谐祝酒辞 261
二、诙谐拒酒辞 262
三、诙谐劝酒辞 262
第四编 酒情缘轶事，人酒竞风流 266
第一章 古今十大名酒 266
一、陕西杜康：享有仙酒之美誉 266
二、山西汾酒：谁人不知杏花村，汾酒名牌天下闻 267
三、安徽古井贡：酒中牡丹 268
四、浙江绍兴酒：中华第一味 269
五、江苏洋河大曲：洋河美人泉，佳酿醉神州 270
六、四川剑南春：唐时宫廷酒，盛世剑南春 271
七、陕西西凤酒：酸、甜、苦、辣、香五味俱全 272
八、四川泸州老窖特曲：最古老的四大名酒之一 273
九、贵州茅台：风来隔壁千家醉，雨过开瓶十里香 275
十、贵州董酒：“三独特”闻名天下 276
第二章 史上五大酒局 278
一、鸿门宴：项羽优柔寡断，刘邦死里逃生 278
二、青梅煮酒论英雄：曹操颐指气使，刘备韬光养晦 279
三、江东群英会：周瑜巧设局，蒋干终中计 281
四、杯酒释兵权：一杯薄酒敌千军 282
五、乾隆千叟宴：太平盛世庆祥和 283
第三章 人酒竞风流 285
一、酒狂白居易：百事尽除去，唯余酒与诗 285
二、酒痴陶渊明：欲辩已忘言，但使能长醉 287
三、酒徒苏轼：好饮酒更善酿酒 288
四、醉翁欧阳修：以酒浇愁，自作糊涂 289
五、酒仙李白：古来圣贤皆寂寞，唯有饮者留其名 291
六、酒豪辛弃疾：掩鼻人间臭腐场，古来唯有酒偏香 293
七、酒鬼刘伶：天下好酒数杜康，酒量最大数刘伶 295
八、酒圣杜甫：不须闻此意惨怆，生前相遇且衔杯 296
九、酒神贺知章：酒逢知己千杯少 298
后记：酒与养生 299
一、酒的营养价值分析 299
二、饮酒与养生 301