第一篇 0～1岁婴儿喂养方案 3
第1章 新生儿的喂养方案 3
一、焦点问题 3
1．新生儿的头部有什么特征 3
2．初乳早喂有什么好处 4
3．母乳喂养的好处 5
4．授乳时的正确姿势 6
二、专家建议 8
1．新生儿不需严格按时喂奶 8
2．怎样使乳汁充足 8
3．乳头皲裂时怎样授乳 9
4．母乳喂养的婴儿是否需要补充维生素 11
5．如何喂养早产儿 13
6．怎样喂养足月双胞胎 14
7．如何喂养体重过大儿 15
8．母乳与婴儿配方乳的比较 16
9．如何调配奶粉 18
10．给新生儿配制奶粉为什么不宜太浓 19
11．怎样给新生儿喂牛奶 20
12．妈妈营养 21
第2章 1～2个月婴儿的喂养方案 23
一、焦点问题 23
1．1～2个月婴儿的生长发育特点 23
2．如何喂养1～2个月的婴儿 25
3．如何用母乳喂养1～2个月的婴儿 26
4．如何人工喂养1～2个月的婴儿 27
5．如何混合喂养1～2个月的婴儿 28
6．为什么必须给早产儿补充铁剂 30
7．深夜怎样给宝宝授乳 31
8．要不要给两个月的婴儿喂果汁 32
9．人工喂养的常用代乳品有哪些 33
二、专家建议 34
1．人工喂养全牛奶的缺点 34
2．怎样防止婴儿溢奶 34
3．消化不良时的喂养 35
第3章 2～3个月婴儿的喂养方案 37
一、焦点问题 37
1．2～3个月婴儿的生长发育特点 37
2．如何母乳喂养2～3个月的婴儿 38
3．如何用牛奶喂养2～3个月的婴儿 40
4．给宝宝喂牛奶有哪些宜忌 42
5．为什么不能只用米粉喂养婴儿 43
二、专家建议 44
1．为什么要给婴儿多喂水 44
2．怎样防止婴儿厌食牛奶 45
3．怎样防治婴儿的夜啼 46
4．妈妈营养 47
5．食谱举例 48
第4章 3～4个月婴儿的营养 48
一、焦点问题 49
1．3～4个月婴儿的生长发育特点 49
2．怎样母乳喂养3～4个月的婴儿 50
二、专家建议 52
1．乳母应多吃健脑食品 52
2．婴儿阶段最容易缺乏哪些营养素 52
3．乳汁的味道对婴儿进食的影响 53
4．维生素C与婴幼儿生长发育的关系 53
5．给婴儿添加辅食的原则 54
三、专家忠告 56
1．可给婴儿多喂些“双歧糖” 56
2．如何为断奶做准备 56
3．婴儿拒哺的原因 57
4．怎样给婴儿添加蛋黄 57
5．3～4个月婴儿营养食谱推荐 58
第5章 4～5个月婴儿的喂养方案 59
一、焦点问题 59
1．4～5个月的婴儿生长发育特点 59
2．怎样母乳喂养4～5个月的婴儿 60
3．4～5个月婴儿的喂养特点 63
4．如何人工喂养4～5个月的婴儿 64
二、专家建议 65
1．为什么要在宝宝4～6个月时添加辅食 65
2．如何防止婴儿早期肥胖 66
3．单吃钙片能防治佝偻病吗 67
三、专家忠告 69
1．不可用茶水给婴儿喂药 69
2．宝宝5月份的营养如何供给 69
3．食谱举例 70
第6章 5～6个月婴儿的喂养方案 77
一、焦点问题 77
1．5～6个月的婴儿生长发育特点 77
2．如何母乳喂养5～6个月的宝宝 79
3．宝宝的热能消耗是怎样的 80
4．如何用牛奶喂养5～6个月的婴儿 81
5．婴幼儿的饮水要科学 82
6．断奶过程中需要注意什么 83
7．双职工家庭的婴儿断奶 85
二、专家建议 85
1．牛奶喂养的婴儿为什么容易便秘 85
2．怎样预防婴幼儿饮食过敏 86
3．流涎症的食疗 87
4．5～6个月婴儿营养食谱推荐 87
第7章 6～7个月婴儿的喂养方案 88
一、焦点问题 88
1．6～7个月的婴儿生长发育特点 88
2．6～7个月婴儿的断奶方法 90
3．宝宝断奶的时间和方式 92
4．什么时候停止喂母乳 93
5．怎样给6～7个月的宝宝喂点心 94
二、专家建议 95
1．如何喂养缺铁性贫血婴儿 95
2．婴儿辅食的变态反应 97
3．6～7个月婴儿营养食谱推荐 98
第8章 7～8个月的婴儿的喂养方案 99
一、焦点问题 99
1．7～8个月的婴儿生长发育特点 99
2．7～8个月的婴儿如何断奶 101
3．怎样给7～8个月的婴儿喂鲜牛奶 103
二、专家建议 105
1．培养婴儿良好的饮食习惯 105
2．婴儿断奶食物的添加顺序 105
3．给婴儿食鸡蛋要注意什么 107
4．7～8个月婴儿营养食谱推荐 108
5．最佳儿童食品 108
6．十不宜儿童食品 109
第9章 8～9个月婴儿的喂养方案 109
一、焦点问题 109
1．8～9个月的宝宝生长发育特点 109
2．8～9个月婴儿的断奶方法 111
二、专家建议 113
1．如何对待小婴儿的偏食 113
2．断奶期婴儿饮食保健的原则 114
3．如何安排7～9个月婴儿的辅食 115
4．8～9个月婴儿营养食谱推荐 116
5．不宜选择的辅食 117
第10章 9～10个月婴儿的喂养方案 117
一、焦点问题 118
1．9～10个月婴儿的生长发育特点 118
2．9～10个月的婴儿要喂多少食物 119
3．9～10个月的婴儿怎样断奶 120
4．有助于婴儿长高的食物 121
5．如何预防小儿缺锌 122
6．如何为9～12个月的婴儿安排辅食 122
7．突然断奶不可取 124
二、专家建议 124
1．婴儿忌多食西瓜 124
2．9～10个月婴儿营养食谱推荐 125
第11章 10～11个月婴儿的喂养方案 126
一、焦点问题 126
1．10～11个月婴儿的生长发育特点 126
2．怎样喂养10～11个月的婴儿 127
3．怎样“对付”不爱吃蔬菜的婴儿 129
二、专家建议 130
1．给婴儿喂什么样的点心好 130
2．怎样喂养咽喉过敏婴儿 131
3．怎样喂养便秘的婴儿 132
三、专家忠告 133
1．不要让孩子嘬空奶瓶 133
2．怎样喂养过胖的婴儿 133
3．怎样防治婴儿的乳牙晚萌 134
4．10～11个月婴儿营养食谱推荐 135
第12章 11～12个月婴儿的喂养方案 136
一、焦点问题 136
1．11～12个月婴儿的生长发育特点 136
2．怎样喂养11～12个月的宝宝 138
二、专家建议 139
1．怎样给快周岁的宝宝补充水果 139
2．怎样喂养不喜欢吃米饭的婴儿 141
3．周岁婴儿食用蜂蜜要注意什么 142
三、专家忠告 143
1．怎样科学地保护婴儿乳牙 143
2．怎样防止婴儿偏食 144
3．怎样防治小儿咳嗽 144
4．11～12个月婴儿营养食谱推荐 145
第二篇 1～2岁幼儿喂养方案 149
第1章 12～13个月幼儿喂养方案 149
一、焦点问题 149
1．12～13个月幼儿的生长发育有什么特点 149
2．12～13个月的幼儿有什么样的喂养特点 151
二、专家建议 152
1．怎样合理安排幼儿的饮食 152
2．周岁幼儿每天应吃多少食物 153
3．幼儿必需的营养素有哪些 154
三、相关链接 155
1．怎样给幼儿合理添加蛋白质 155
2．宝宝只吃奶不吃饭怎么办 157
四、专家忠告 158
1．断了母乳不能断牛奶 158
2．怎样防治婴幼儿营养不良 158
五、营养食谱 160
第2章 13～14个月幼儿喂养方案 165
一、焦点问题 165
1．13～14个月幼儿的生长发育有什么特点 165
2．怎样预防幼儿缺锌 166
二、专家建议 167
1．平衡膳食应遵循的原则 167
2．牛奶配鸡蛋作早餐好吗 168
3．怎样给14个月的宝宝安排活动 169
三、相关链接 170
1．什么是合理的一日生活制度 170
2．为什么要给幼儿多吃些粗粮 170
3．幼儿的健脑食品有哪些 171
4．怎样给14个月的幼儿多喂饭 172
5．为什么幼儿饮食中动植物蛋白要混合搭配 174
四、专家忠告 175
1．夏季怎样给缺铁性幼儿安排饮食 175
2．怎样防治幼儿的发热 175
3．幼儿春季饮食特点 176
五、营养食谱 177
1．食谱举例 177
2．防病食谱 180
第3章 14～15个月幼儿喂养方案 186
一、焦点问题 186
1．14～15个月幼儿的生长发育有什么特点 186
2．能够用水果代替宝宝要吃的蔬菜吗 187
3．各种蔬菜的防病治病功用 188
二、专家建议 189
1．培养良好的饮食习惯 189
2．不适于婴幼儿食用的食物 191
三、相关链接 191
1．各种有益的食品 191
2．多吃豆制品对幼儿有什么好处 192
3．幼儿吃水果不可过多 193
4．健康宝宝四季食谱推荐 194
四、专家忠告 195
1．常吃山楂有好处 195
2．防止意外事故 195
五、营养食谱 196
1．食谱举例 196
2．防病食谱 200
第4章 15～16个月幼儿喂养方案 204
一、焦点问题 205
1．15～16个月幼儿的生长发育有什么特点 205
2．15～16个月幼儿食谱如何安排 206
二、专家建议 207
1．宝宝挑食，爸妈要纠正 207
2．宝宝的饭量时多时少不必着急 208
3．不要让宝宝“积食” 208
4．给宝宝吃水果要适度 209
三、相关链接 210
1．怎样避免幼儿菜肴中维生素C的丢失 210
2．哪些饮料适合幼儿饮用 210
3．父母怎样注意幼儿钙的摄入 212
四、专家忠告 213
1．幼儿不可多吃油炸食品 213
2．幼儿多吃肥肉有益吗 214
3．怎样给幼儿挑选零食 214
五、营养食谱 216
1．食谱举例 216
2．防病食谱 224
第5章 16～17个月幼儿喂养方案 229
一、焦点问题 229
1．16～17个月的幼儿的生长发育有什么特点 229
2．培养孩子良好的习惯 230
3．怎样预防幼儿患龋齿 231
二、专家建议 232
1．幼儿应如何补充铁质 232
2．幼儿应怎样补充维生素C 233
三、相关链接 234
1．怎样补充微量元素 234
2．怎样让宝宝愉快进食 235
3．幼儿为什么会腹泻 236
4．幼儿过食糖会有什么坏处 237
四、专家忠告 238
1．父母如何防治幼儿的疔疮痈肿 238
2．幼儿夏季饮食特点 239
五、营养食谱 240
1．食谱举例 240
2．防病食谱 245
第6章 17～18个月幼儿喂养方案 250
一、焦点问题 250
1．17～18个月幼儿的生长发育有什么特点 250
2．酸碱平衡说蔬菜 252
二、专家建议 253
1．给幼儿做的食物为什么不可太咸 253
2．幼儿吃冷饮和瓜果要有节制 254
三、相关链接 255
1．腹泻幼儿的饮食安排 255
2．什么是幼儿厌食 256
四、专家忠告 257
1．幼儿常吃汤泡饭对生长不利 257
2．幼儿吃瓜果要洗净削皮 257
3．幼儿瘦都是有病吗 258
4．幼儿吃得越多越好吗 259
5．怎样为感冒发热患儿安排饮食 260
6．碘与幼儿的生长发育有什么关系 261
7．父母怎样防治宝宝厌食 262
8．健康宝宝四季食谱推荐 263
五、营养食谱 264
1．食谱举例 264
2．防病食谱 267
第7章 18～19个月幼儿喂养方案 273
一、焦点问题 273
1．18～19个月幼儿的生长发育有什么特点 273
2．幼儿吃饭为什么要细嚼慢咽 274
二、专家建议 275
1．不可强迫幼儿多吃饭 275
2．幼儿饭前为什么忌服维生素类药物 276
三、相关链接 277
1．幼儿异食癖的原因 277
2．父母怎样为贫血小儿调整饮食 277
3．果子露不能代替鲜果汁 278
4．宝宝为什么突然食欲不佳 278
四、专家忠告 280
1．幼儿要多吃些绿橙色蔬菜 280
2．为什么幼儿饭前饭后半小时内要忌水 280
3．父母怎样防治幼儿舌苔变厚 281
五、营养食谱 282
1．食谱举例 282
2．防病食谱 286
第8章 19～20个月幼儿喂养方案 291
一、焦点问题 291
1．19～20个月幼儿的生长发育有什么特点 291
2．宝宝饭量小需要看医生吗 292
3．宝宝偏食怎么办 293
二、专家建议 295
1．宝宝边吃边玩怎么办 295
2．膳食纤维对人体主要有什么作用 295
三、相关链接 296
1．孩子不爱吃蔬菜怎么办 297
2．为什么不宜让幼儿多吃巧克力 298
四、专家忠告 299
1．父母怎样通过饮食治疗宝宝感冒 299
2．幼儿秋季饮食特点 300
五、营养食谱 302
1．食谱举例 302
2．防病食谱 305
第9章 20～21个月幼儿喂养方案 308
一、焦点问题 309
1．20～21个月幼儿的生长发育有什么特点 309
2．幼儿为什么不宜常吃糕点 310
3．幼儿多吃猪肝好吗 311
二、专家建议 312
1．幼儿可以多吃猪血吗 312
2．吃菠菜能治幼儿贫血吗 313
三、相关链接 314
1．幼儿可以多吃鱼类食物吗 314
2．幼儿不可多喝牛奶 315
3．为什么不可给幼儿盲目实行低脂饮食 315
4．幼儿挑食怎么办 316
四、专家忠告 317
1．父母怎样在幼儿饮食方面起表率作用 317
2．健康宝宝四季食谱推荐 318
五、营养食谱 319
1．食谱举例 319
2．防病食谱 323
第10章 21～22个月幼儿喂养方案 328
一、焦点问题 328
1．21～22个月幼儿的生长发育有什么特点 328
2．父母怎样为1～2岁的小儿安排饮食 330
二、专家建议 331
1．给胃肠炎患儿应安排什么样的饮食 331
2．父母能给腹泻患儿吃大蒜和鸡汤吗 332
三、相关链接 333
1．骨汤不是补钙佳品 333
2．父母怎样培养幼儿良好的饮食习惯 333
四、专家忠告 334
1．幼儿的食量因人而异 334
2．父母应怎样注意小儿饮食卫生 335
3．幼儿饮食与身高有关吗 336
4．与身高增长有关的激素 337
五、营养食谱 337
1．食谱举例 337
2．防病食谱 344
第11章 22～23个月幼儿喂养方案 350
一、焦点问题 350
1．22～23个月幼儿的生长发育有什么特点 350
2．幼儿维生素缺乏会引起什么病 351
二、专家建议 353
1．鸡蛋是幼儿比较理想的营养食品吗 353
2．幼儿不可过量服用维生素A 354
三、相关链接 355
1．幼儿饮食如何做到蛋白质互补 355
2．幼儿患了“蛋白缺乏综合征”怎么办 355
3．幼儿喝水多是有病吗 356
四、专家忠告 357
1．蔬菜的营养素含量 357
2．父母可给幼儿多吃些土豆 358
3．幼儿冬季饮食特点 359
五、营养食谱 360
1．食谱举例 360
2．防病食谱 366
第12章 23～24个月幼儿喂养方案 370
一、焦点问题 370
1．23～24个月幼儿的生长发育有什么特点 370
2．2岁幼儿膳食安排要点 372
二、专家建议 373
1．幼儿忌暴饮暴食 373
2．2岁幼儿每天应吃多少食物 374
3．如何提高幼儿食欲 375
4．幼儿饮食中的“不”原则包括哪些内容 375
三、相关链接 376
1．什么是进食保健 376
2．父母怎样防止幼儿“积食” 377
3．幼儿的饮食禁忌 378
4．父母怎样为幼儿选购乳酸饮料 378
四、专家忠告 380
1．幼儿睡前不可再加一顿饭 380
2．健康宝宝四季食谱推荐 380
五、营养食谱 381
1．食谱举例 381
2．防病食谱 388
第三篇 2～3岁幼儿喂养方案 401
第1章 2～3岁宝宝的发育特点 401
一、2～3岁宝宝的喂养方案 401
二、婴幼儿合理喂养 402
三、婴幼儿的喂养有什么特殊性 403
四、2～3岁宝宝主要发展指标 404
1．体重 404
2．身高 404
3．牙齿 404
4．脑发育 405
5．认识能力 405
6．语言发育 405
7．社会行为 405
8．思维特点 405
9．情感色彩 406
10．体能方面 406
11．技能方面 406
第2章 2岁1～3个月幼儿喂养方案 406
一、身心发育情况 407
1．身体发育 407
2．体格发育 407
3．感觉运动发育 407
4．语言、适应行为发育 407
5．心理发育 408
6．睡眠情况 408
二、生长发育测评 409
三、专家教你喂养 411
1．两岁幼儿的喂养特点 411
2．保证营养均衡 412
3．补充维生素和钙 412
4．零食的添加 413
5．幼儿小食品制作 413
6．粗纤维食品 414
四、日常饮食妙招 414
1．如何让孩子学会独立进餐 414
2．宝宝不愿吃蔬菜怎么办 415
3．宝宝患异食癖怎么办 415
4．如何让幼儿定时、定量、专心进食 416
五、饮养食谱 416
1．食谱举例 416
2．几种特殊情况下的膳食选择 421
第3章 2岁4～6个月幼儿喂养方案 425
一、身心发育情况 426
1．身体发育 426
2．体格发育 426
3．感觉运动发育 426
4．语言、适应行为发育 427
5．心理发育 427
6．睡眠情况 427
二、生长发育测评 428
三、专家教你喂养 432
1．2岁半幼儿的喂养特点 432
2．鼓励宝宝吃蔬菜 432
3．九类食物不宜多吃 433
4．防止铅中毒 434
5．使孩子聪明的食物 434
6．宝宝厌食的原因 435
四、日常饮食妙招 436
1．如何纠正宝宝吃独食 436
2．饮食习惯的培养 436
3．幼儿每天喝牛奶的益处 437
4．偏食与挑食的纠正 437
五、营养食谱 438
第4章 2岁7～9个月幼儿喂养方案 446
一、身心发育情况 446
1．身体发育 446
2．体格发育 446
3．感觉运动发育 447
4．语言、适应行为发育 447
5．心理发育 447
6．睡眠情况 448
二、智能发育测评 448
三、专家教你喂养 451
1．2岁半幼儿的喂养特点 451
2．幼儿的进食心理 451
3．提高钙的摄入量 452
4．合理摄入脂肪 453
5．冬季御寒食物的选择 454
6．营养过剩的危害 454
四、日常饮食妙招 455
1．山楂的妙用 455
2．如何避免摄入致敏物质 456
3．什么情况下不宜吃冷饮 456
4．便秘的家庭防治 457
5．适当吃辣有益 458
6．根据体重调节饮食 458
五、营养食谱 459
第5章 2岁10～12个月幼儿喂养方案 466
一、身心发育情况 466
1．身体发育 466
2．体格发育 466
3．感觉运动发育 467
4．语言、适应行为发育 467
5．心理发育 467
6．睡眠情况 468
二、智能发育测评 469
三、专家教你喂养 473
1．3岁幼儿喂养特点 473
2．合理摄入水 473
3．别让宝宝吃得太饱 474
4．如何讲究口腔卫生 474
5．过多食用生冷瓜果有哪些害处 475
6．婴幼儿能饮茶吗 475
7．婴幼儿能否能食蜂蜜 476
四、日常饮食妙招 476
1．宝宝吃饭时恶心呕吐怎么办 476
2．水果的吃法 477
3．小儿吃什么有助于长高 477
4．偏胖和偏瘦宝宝如何喂养 478
五、营养食谱 478
第6章 幼儿喂养小贴士 487
一、幼儿饮食习惯要点 487
1．宝宝喜好甜食怎么办 487
2．幼儿能吃油条、爆米花和皮蛋吗 487
3．睡前吃点心有哪些害处 488
4．不重视早餐的质量有什么不好 489
5．幼儿常喝纯净水好吗 489
6．喝肉汤可以代替吃肉吗 489
二、患病婴幼儿喂养 490
1．“夜哭郎”怎么办 490
2．如何为孩子正确选择钙剂 491
3．尿液混浊是怎么回事 491
4．小儿出汗多怎么办 492
5．为什么钙片、铁剂不能与牛奶一起吃 492
6．怎样给宝宝喂药 493
三、助长与益智 494
1．小儿进食量多、体重不增怎么办 494
2．人体缺铜影响身高吗 494
3．哪些食物有助于智力发育 495
4．食深海鱼有益于智力发育吗 495
5．如何衡量小儿饮食 495
四、营养品及其他 496
1．怎样制作小儿的清凉饮料 496
2．晒太阳多可以少吃或不吃鱼肝油吗 496
3．哪些食物能使儿童性早熟 497
4．小儿不宜食用的蔬菜有哪些 497
5．农药污染较少的蔬菜有哪些 498
6．进口奶粉与国产奶粉有何区别 498
7．幼儿食品与成人食品有哪些不同 498
8．烹调幼儿食品时应该注意哪些问题 499
9．如何实施幼儿合理的膳食制度 499
10．适宜幼儿膳食的常用烹调方法 500
11．怎样避免食品加工过程中营养成分的丢失 500
12．如何观察小儿体重曲线图的变化趋势 501
13．预防塑料玩具发生镉中毒 502
14．先天性心脏病患儿的饮食 502
附各类育儿参考数据 503
1．预防接种程序参考表 503
2．乳儿辅食添加及每日用量参考表 504
3．婴幼儿喂水量参考表 505
4．月龄与鲜奶量平均数参考表 505
5．常用食物成分表 505
第四篇 婴幼儿特殊喂养方案 517
第1章 食疗与食谱 517
1．食疗法与营养食谱 517
2．特殊婴幼儿与婴幼儿特殊状况 518
3．婴幼儿营养食谱与食疗概说 519
第2章 特殊新生儿营养调理 521
1．早产儿喂养 521
2．未成熟儿喂养 524
3．唇裂及腭裂儿喂养 525
4．巨大儿喂养 527
5．婴幼儿的不当喂养方式和概念 529
6．容易引起宝宝致病的饮食 530
7．宝宝不能缺乏维生素A 530
8．怎样配制治疗奶 531
第3章 婴儿特殊营养食谱 534
1．营养不良的婴儿调理 534
2．肥胖婴儿饮食调理 546
3．贫血婴儿饮食调理 549
4．夜啼婴儿饮食调理 553
5．流涎婴儿食物调养 556
6．断乳婴儿的饮食 559
7．婴儿益智的饮食 563
8．长牙期间的饮食 569
9．患病的婴幼儿饮食 573
10．补钙食谱 575
11．补锌食谱 584
12．婴儿湿疹的食疗 589
第4章 幼儿特殊营养食谱 590
1．矮小幼儿的饮食营养调理 590
2．营养不良的调理食谱 593
3．贫血调理食谱 603
4．肥胖儿的饮食调理 610
5．益智食谱 612
6．明目饮食 622
7．健齿饮食 626
8．“生长月”——5月份的营养 631
9．怎样纠正儿童贪食 632
第5章 学龄前儿童特殊营养食谱 634
1．感冒的饮食 634
2．发热的饮食 636
3．咳嗽的饮食 637
4．哮喘的饮食 639
5．腮腺炎的饮食 644
6．麻疹的饮食 644
7．水痘的饮食 646
8．口疮的饮食 646
9．厌食的饮食调理 648
10．肥胖儿童的饮食调理 655
11．便秘的饮食 658
12．腹泻的饮食 661
13．呕吐的饮食 663
14．遗尿的饮食调理 664
15．水肿的饮食 666
16．汗症的饮食 670
17．盗汗的饮食 672
18．防治痱子的饮食 672
19．贫血的饮食调理 673