第1章 有机化学实验的一般知识 1
1.1有机化学实验室规则 1
1.2有机化学实验室安全常识 2
1.2.1实验室的安全守则 2
1.2.2实验室事故的预防、处理和急救 2
1.2.3实验室常用的急救药品 5
1.3有机化学实验常用仪器和设备 5
1.3.1有机化学实验常用玻璃仪器 5
1.3.2有机化学实验常用装置 7
1.3.3仪器的选择及装配 10
1.3.4塞子的选择 10
1.3.5金属工具 11
1.3.6常用电器设备 11
1.4仪器的清洗、干燥和保养 13
1.4.1仪器的清洗 13
1.4.2仪器的干燥 13
1.4.3常用仪器的保养 13
1.5有机化学实验的预习、记录和实验报告 14
1.5.1实验预习 14
1.5.2实验记录 14
1.5.3实验报告 14
第2章 有机化学实验的基本原理及操作 18
2.1简单玻璃工操作 18
2.1.1玻璃管（棒）的清洗、干燥和切割 18
2.1.2弯玻璃管（棒） 19
2.1.3拉毛细管 20
2.1.4制搅拌棒和玻璃钉 20
2.1.5玻璃管插入塞子的方法 20
2.2有机化合物物理常数的测定 21
2.2.1有机化合物的熔点测定及温度计的校正 21
2.2.2有机化合物的沸点测定 24
2.2.3折光率的测定 25
2.3有机化学实验的加热、冷却及干燥 27
2.3.1加热方法 27
2.3.2冷却方法 28
2.3.3干燥方法及干燥剂的使用 30
2.4液体有机化合物的分离和提纯 35
2.4.1简单蒸馏 35
2.4.2简单分馏 39
2.4.3减压蒸馏 42
2.4.4水蒸气蒸馏 48
2.4.5共沸蒸馏 51
2.5固体有机化合物的分离和提纯 53
2.5.1重结晶及过滤 53
2.5.2升华 58
2.6萃取 60
2.6.1液-液萃取 61
2.6.2液-固萃取 63
2.7色谱分离技术 63
2.7.1薄层色谱 63
2.7.2气相色谱 66
2.8有机化合物的结构确定 68
2.8.1红外光谱（IR） 68
2.8.2核磁共振氢谱（1H-NMR） 71
第3章 有机化学实验基本操作训练 76
实验1简单玻璃工操作 76
实验2萘的重结晶及过滤 77
实验3熔点测定及温度计校正 78
实验4无水乙醇的制备 79
实验5薄层色谱 80
第4章 有机化合物的合成实验 82
实验6 1， 2-二溴乙烷的合成 82
实验7正溴丁烷的合成 84
实验8环已烯的合成 87
实验9乙醚的合成 89
实验10苯乙醚的合成 92
实验11正丁醚的合成 94
实验12 2-甲基-2-丁醇的合成 95
实验13 2-甲基-2-已醇的合成 99
实验14二苯甲醇的合成 101
实验15三乙基苄基氯化铵的合成 102
实验16苯胺的合成 103
实验17乙酰苯胺的合成 105
实验18甲基橙的合成 108
实验19苄叉丙酮的合成 111
实验20呋喃甲醇和呋喃甲酸的合成 113
实验21苯乙酮的合成 117
实验22邻苯二甲酸二丁酯的合成 120
实验23乙酸正丁酯的合成 123
实验24乙酰乙酸乙酯的合成 124
实验25肉桂酸的合成 128
实验26苦杏仁酸的合成 130
实验27对氨基苯甲酸的合成 133
第5章 天然有机化合物的提取 135
实验28从茶叶中提取咖啡碱 135
实验29从槐花米中提取芦丁 137
第6章有机化合物的的性质实验 139
实验30烷、烯、炔的性质 139
实验31卤代烃的性质 140
实验32醇、酚的性质 142
实验33胺的性质 144
实验34醛、酮的性质 146
实验35糖的性质 148
附录 152
附录1常见有机化学实验仪器 152
附录2常见元素相对原子质量 154
附录3常用有机溶剂的纯化 154
附录4常用酸碱溶液相对密度及质量分数 159
主要参考文献 162