第1章 概述 1
1 样品处理技术 1
2 实验数据分析及结果处理 6
3 分析测试质量保证 14
第2章 紫外-可见分光光度法 17
实验1 紫外吸收光谱法测定水中的总酚 17
实验2 紫外吸收光谱法鉴定苯甲酸、苯胺、苯酚及苯酚含量的测定 18
实验3 紫外光谱法测定工业蒽醌的纯度 20
附录：紫外-可见分光光度计简介 21
第3章 红外分光光度法 41
实验1 聚乙烯和聚苯乙烯的红外光吸收光谱的测绘——薄膜法制样 41
实验2 苯甲酸红外吸收光谱的测绘——KBr晶体压片法制样 43
实验3 间、对二甲苯的红外吸收光谱定量分析——液膜法制样 45
附录：红外分光光度计简介 48
第4章 原子发射光谱法 70
实验1 ICP-AES测定人发中微量铜、铅、锌 70
实验2 ICP-AES测定大气颗粒物中的金属元素 71
实验3 电感耦合等离子体发射光谱法测定污水中的磷 73
附录：原子发射光谱简介 74
第5章 原子吸收分光光度法 91
实验1 原子吸收分光光度法测定黄酒中的铜和镉的含量 91
实验2 原子吸收光谱法测定水中镁的含量 93
实验3 石墨炉原子吸收光谱法测定食品中铅的含量 96
实验4 火焰原子吸收法测定废水中的铜、铅、镉和锌 97
附录：原子吸收分光光度计简介 100
第6章 核磁共振波谱分析 110
实验1 单纯化合物1H NMR的结构鉴定 110
实验2 巴豆酸乙酯核磁共振氢谱（1H NMR）的测定 111
实验3 氢核磁共振谱法定量测定乙酰乙酸乙酯互变异构体 113
附录：核磁共振波谱仪简介 115
第7章 质谱分析 117
实验1 色质联用仪基本操作及谱库检索 117
实验2 GC-MS定性分析有机混合物 120
实验3 天然产物中挥发油成分分析（GC-MS） 121
实验4 GC-MS法测定城市大气中汽车尾气的有机污染物 122
附录：质谱计简介 124
第8章 电位分析法 133
实验1 电位法测定水溶液的pH值 133
实验2 硫酸铜电解液中氯的电位滴定 135
实验3 乙酸的电位滴定分析及其离解常数的测定 136
实验4 用氟离子选择性电极测定水中微量F-离子 138
附录：pH计简介 140
第9章 伏安分析法 143
实验1 阳极溶出伏安法测定水样中的铜、镉含量 143
实验2 阳极溶出伏安法测定水中的铅和镉 145
实验3 线性扫描伏安法与循环伏安法实验 146
附录：电化学分析系统简介 149
第10章 气相色谱法 158
实验1 邻二甲苯中杂质的气相色谱分析——内标法定量 158
实验2 气相色谱法测定混合醇 161
实验3 气相色谱法测定白酒中乙酸乙酯 162
实验4 毛细管气相色谱法测定二甲苯异构体的含量 163
附录：气相色谱简介 164
第11章 液相色谱法 174
实验1 高效液相色谱法测定咖啡和茶叶中的咖啡因 174
实验2 萘、联苯、菲的高效液相色谱分析 175
实验3 峰面积归一化测定芳香烃混合物的各组分含量 176
实验4 果汁（苹果汁）中有机酸的HPLC分析 178
实验5 离子色谱法测定水样中F-,Cl-,NO？,PO？-,Br-,NO？和SO？-离子的含量 179
附录：液相色谱简介 184
第12章 设计、研究与综合性试验 196
实验1 设计性实验 196
实验2 工业废水中有机污染物的分离与鉴定（综合性试验） 196
实验3 空气中甲醛的测定方法研究（研究性实验） 200
参考文献 201