第一章 溶液的组成量度和渗透压 1
第一节 溶液的组成量度表示法 1
物质的量和物质的量浓度 1
质量摩尔浓度 2
质量分数 2
体积分数 2
质量浓度 3
第二节 溶液的渗透压 3
渗透现象和渗透压 3
渗透压与溶液的浓度及温度的关系 4
渗透浓度 5
渗透压在医学上的意义 6
第二章 弱电解质的离解平衡与缓冲溶液 10
第一节 弱电解质的离解平衡 10
弱电解质的离解平衡 10
影响离解平衡的因素 11
多元弱电解质的离解 12
弱电解质溶液离解平衡的移动 13
第二节 酸碱质子理论 14
酸碱的概念 14
共轭酸碱的强弱 15
酸碱反应 15
第三节 水的离子积和溶液的pH值 17
水的离子积 17
溶液的pH值和pOH值 18
共轭酸碱对的Ka、Kb和Kw的关系 18
弱酸弱碱溶液pH值的计算 19
第四节 缓冲溶液 24
缓冲溶液与缓冲作用 24
缓冲溶液的组成 25
缓冲溶液的作用机制 25
缓冲溶液pH值的计算 26
缓冲容量 29
缓冲溶液的配制 30
缓冲溶液在临床上的意义 31
第三章 酸碱滴定法 34
第一节 滴定分析概述 34
滴定分析法的方法和特点 34
滴定分析法的操作程序 34
滴定分析的计算 35
滴定分析的误差 37
第二节 酸碱滴定法 38
酸碱指示剂 39
滴定曲线与指示剂的选择 40
酸碱滴定的应用实例 47
第四章 原子结构与分子结构 49
第一节 原子结构 49
核外电子的运动状态 49
原子核外电子的排布情况 52
原子结构与元素性质的关系 53
第二节 分子结构 54
化学键的概念 54
现代价键理论 54
杂化轨道理论 56
键的极性和分子的极性 58
分子间作用力和氢键 58
第五章 配位化合物 62
第一节 配合物的基本概念 62
配合物的定义 62
配合物的组成 62
配合物的命名 63
第二节 配合物的结构及稳定性 64
配合物的结构 64
配合物的离解平衡 67
第三节 螯合物 70
螯合物及其形成条件 70
氨羧螯合剂及其结构特点 71
第四节 配合滴定 71
配合滴定的基本原理 72
EDTA配合滴定的实验过程及应用示例 76
第五节 配合物在医学上的应用 76
第六章 氧化还原与电极电位 81
第一节 氧化还原 81
氧化还原的概念 81
氧化还原反应方程式的配平 82
氧化还原反应的计量关系 83
第二节 电极电位 83
原电池 83
电极电位的产生 85
标准电极电位及其测定 86
影响电极电位的因素 88
第三节 电极电位的应用 89
判断氧化还原反应自发进行的方向 89
判断氧化还原反应进行的程度 91
电位法测定溶液的pH值 92
第四节 氧化还原滴定法 94
概述 94
高锰酸钾法 95
碘量法 96
第七章 比色分析 100
第一节 比色分析的基本原理 100
溶液对光的吸收与溶液的颜色 100
朗伯-比尔定律（Lambert-Beer定律） 101
第二节 比色分析的测定方法和仪器 103
目视比色法 103
分光光度法 104
第三节 比色分析法实践 105
显色反应和分析条件 106
标准曲线的绘制及样品的测定 107
比色分析的应用实例 108
第八章 胶体分散系 110
第一节 分散系 110
粗分散系 110
低分子（或离子）分散系 111
胶体分散系 111
第二节 溶胶 112
溶胶的制备 112
溶胶的性质 112
溶胶的结构 114
溶胶的稳定性和聚沉 115
第三节 高分子化合物溶液 117
高分子化合物溶液的特性 118
高分子化合物溶液对溶胶的保护作用 118
蛋白质电泳 119
蛋白质的盐析 120
第四节 凝胶 121
凝胶的分类 121
凝胶的性质 121
第九章 有机化合物概述 123
有机化合物和有机化学 123
有机化合物的分子结构 124
共价键的断裂和有机化学反应的基本类型 126
有机化合物的分类和来源 127
研究有机化合物的一般步骤 127
第十章 烃和烃的卤化物 130
第一节 烷烃 130
烷烃的通式和同系列 131
烷烃的同分异构现象 131
烷烃的命名 133
烷烃的物理性质 136
烷烃的化学性质 138
第二节 烯烃 139
烯烃的结构和命名 139
烯烃的同分异构现象 140
烯烃的化学性质 143
二烯烃的结构和性质 146
第三节 炔烃 148
炔烃的结构和命名 148
炔烃的化学性质 149
第四节 脂环烃 150
脂环烃的命名 150
环己烷的构象 151
脂环烃的化学性质 151
第五节 芳香烃 152
苯的结构 153
芳香烃的命名 154
苯及其同系物的性质 155
苯环上取代反应的定位规律 159
稠苯芳烃 160
第六节 卤代烃 161
卤代烃的分类和命名 162
卤代烃的性质 163
第十一章 醇酚醚 171
第一节 醇 171
醇的结构、分类和命名 171
饱和一元醇的性质 173
第二节 酚 178
酚的电子结构、分类和命名 178
酚的化学性质 179
第三节 醚 181
醚的结构和命名 181
乙醚 181
第十二章 醛酮醌 184
第一节 醛和酮 184
醛和酮的结构 184
醛和酮的命名 185
醛和酮的物理性质 186
醛和酮的化学性质 187
第二节 醌 193
醌的结构 193
醌的命名 193
α-萘醌和维生素K 194
第十三章 有机酸 198
第一节 羧酸 198
羧酸的分类和命名 198
羧酸的物理性质 200
羧酸的化学性质 201
第二节 羧酸衍生物 206
羧酸衍生物的结构 206
羧酸衍生物的命名 206
羧酸衍生物的化学性质 207
第三节 羟基酸 208
羟基酸的结构及分类 208
羟基酸的命名 208
羟基酸的化学性质 208
旋光异构现象 211
第四节 氧代酸 219
氧代酸的结构及命名 219
互变异构现象 220
第十四章 有机含氮化合物 225
第一节 胺 225
胺的结构、分类和命名 225
胺的化学性质 226
重要的胺 231
第二节 酰胺 231
酰胺的结构和命名 231
尿素 232
磺胺类药物 233
第三节 含氮杂环化合物 234
杂环化合物的分类和命名 234
重要的含氮杂环化合物 236
第十五章 脂类和甾族化合物 240
第一节 油脂 240
油脂的组成 240
油脂的性质 241
第二节 磷脂 243
卵磷脂 243
脑磷脂 244
第三节 甾族化合物 244
甾族化合物的结构和命名 244
重要的甾族化合物 245
第十六章 糖类 250
第一节 单糖 250
单糖的结构 250
单糖的化学性质 253
第二节 二糖 257
二糖的结构和分类 257
重要的二糖 258
第三节 多糖 259
淀粉 259
纤维素 261
黏多糖 261
第十七章 氨基酸 264
氨基酸的结构、分类和命名 264
氨基酸的性质 264
微量元素与健康 270
污染与癌的化学基础 276