实验一 光学显微镜的操作及细菌个体形态的观察 1
一、目的 1
二、显微镜的结构和光学原理及其操作方法 1
三、显微镜的保护注意事项 5
四、细菌的个体形态观察 5
实验二 微生物的染色 7
一、目的 7
二、染色原理 7
三、染色方法分类 7
四、仪器和材料 9
五、实验内容和步骤 9
实验三 富集培养观察——Winogradsky柱 12
一、目的 12
二、富集培养原理 12
三、Winogradsky柱 12
四、实验材料 13
五、实验内容和步骤 13
实验四 酵母菌的加富培养与分离 14
一、器材与用品 14
二、方法与步骤 14
实验五 营养与环境因子对微生物生长的影响 16
一、实验目的 16
二、实验材料 16
三、实验步骤 16
实验六 微生物细胞数的计数 20
一、目的 20
二、仪器与材料 20
三、血球计数板的结构和计算方法 20
四、操作步骤 20
实验七 培养基的制备和灭菌 23
一、目的 23
二、仪器和材料 23
三、实验内容 24
实验八 细菌纯种分离、培养和接种技术 32
一、微生物的接种 32
二、微生物的培养 33
三、附注 35
四、目的 36
五、仪器和材料 36
六、细菌纯种分离的操作方法 36
七、接种 38
实验九 粪大肠菌群的测定——多管发酵法（HJ/T347-2007） 42
一、目的 42
二、原理 42
三、材料 42
四、步骤 43
五、测定方法与步骤 44
实验十 环境中微生物生物量的测定 47
一、细菌活菌数的测定 47
二、细菌总数的测定 50
三、测总氮量计算微生物量 53
四、DNA含量的测定 53
实验十一 微生物细胞的固定化技术 56
一、微生物细胞的一般固定方法 56
二、活性污泥固定化 57
三、微生物酶与细胞共固定化 58
实验十二 过氧化氢酶活化性的测定 60
一、气量法（演示实验） 60
二、滴定法 60
三、比色法 61
实验十三 生化需氧量测试 62
一、实验目的 62
二、试剂 63
三、仪器 64
四、样品的储存 64
五、操作步骤 64
六、结果的表示 66
实验十四 富营养化水体中藻类的测定（叶绿素a法） 67
一、目的要求 67
二、基本原理 67
三、器材 67
四、操作步骤 67
实验十五 噬菌体效价的测定（双层琼脂培养法） 69
一、目的要求 69
二、基本原理 69
三、器材 69
四、操作步骤 69
实验十六 藻类观察、计数和鉴定 71
一、目的要求 71
二、基本原理 71
三、器材 71
四、操作步骤 71
附录一 苯酚降解实验 73
一、原理 73
二、材料 73
三、方法 74
附录二 稀释法测数统计表 75
附录三 常用染色液的配制 78
参考文献 80