开 篇 养生，从养心开始 3
一、什么是养心 3
二、为什么要养心 5
三、如何养心 7
1.静则神藏，静心养心 7
2.奢欲出于心，寡欲养心 10
3.怒则气上，少怒养心 12
4.知足者常乐，找乐养心 13
5.积善成福，仁者长寿，积善养心 14
6.宁静致远，潜心阅读养心 15
7.随缘度生，淡泊养心 17
8.寄寓书法，练字养心 18
第一章 四时与养生——起居规律，顺法自然 23
一、生活起居有规律 23
二、四时调养 25
1.春季养生 25
2.夏季养生 29
3.秋季养生 32
4.冬季养生 36
第二章 工作与养生——专业追求能延年 43
周仲瑛教授的一天 43
一、认真看诊能养生 47
二、德能润身强体 50
三、治好病中有真乐 53
四、诵读经典能添寿 56
五、执著追求能延年 59
六、开拓创新能防老 62
第三章 饮食与养生——物以喜为补 69
一、物以喜为补 69
1.什么是“补” 69
2.什么是“喜” 70
3.饮食喜好是如何形成的 70
4.我在餐桌上如何做到以喜为补的 71
二、合理饮食 72
1.饮食要有规律 74
2.进食不要过量 76
3.我是如何做到“七分饱”的 77
三、五谷为养 79
1.少食膏粱厚味 79
2.多食五谷杂粮 80
3.五谷杂粮“药性”小知识 82
四、黄酒小酌能保健 86
1.黄酒的来源 86
2.黄酒的药用 87
3.黄酒的饮用方法 89
五、喝茶益处多 90
1.喝茶有益健康 90
2.夏季常喝藿香茶 91
第四章 运动保健与养生——动静结合，以静为主 95
一、心要静 95
二、身要动 98
三、动中有静，静中有动，以静制动 100
四、适度用脑 103
五、睡前热水浴足 105
六、中午小睡片刻 106
第五章 五脏与养生——心肝脾肺肾，一个都不能少 110
一、养心之道 110
1.如何养“心主血脉”功能 110
2.如何养“心藏神”功能 112
3.养心可以红面色 115
4.舌保健功能益心 116
二、养肝之道 117
1.如何养“肝主疏泄”功能 117
2.如何养“肝主藏血”功能 121
三、养脾之道 124
1.如何养脾的“运化”功能 124
2.如何养脾的“统血”功能 126
3.脾虚九窍皆不利 127
4.脾开窍于口，其华在唇 128
四、养肺之道 129
1.居住环境要好 130
2.要进行耐寒锻炼 130
3.多食养肺食物 130
4.多食辛凉食品预防秋燥 131
5.养好肺对于防治感冒意义大 132
五、养肾之道 134
1.肾精的盛衰决定人体的健康 134
2.养好肾精气化水 137
3.养好肾气不气喘 138
4.养好肾精不耳鸣 139
5.养好肾阳不尿频 140
6.养好肾精发自黑 141
7.养好肾精牙齿固 142
尾 声 养生因人而异 147
一、体质不同养有不同 147
1.体质的相对稳定性 147
2.体质的可变性 148
3.体质分型及养生原则 148
二、性别不同养有所异 152
1.男子养生 152
2.女子养生 156
三、年龄不同养有所异 159
1.保幼重在调饮食、适寒温 159
2.老年重在养心 161
附 篇 周仲瑛教授中医养生民谚述评 167
1.饥不暴食，渴不狂饮 167
2.戒满意之食，省爽口之味 167
3.吃得快，咽得慌，既伤胃口又伤肠 167
4.饮食有时，进食专心，择食勿偏 167
5.吃饭不要闹，饭后不要跳 168
6.吃饭不嚼碎，怎知其中味 168
7.吃饭不宜过饱，喝茶不宜过浓 168
8.把住病从口入关，身体健康把寿添 169
9.暴食暴饮易生病，定时定量保安宁 169
10.不饥饱食则脾劳，不渴强饮则胃胀 169
11.不饮酽茶，不食肥甘，不补参杞，清淡为宜 169
12.欲求长寿保脾胃，全面摄食有节制 170
13.药不能治假病，酒不能解真愁 170
14.忧多损身，食多伤胃 171
15.一到九月九，药王插了手；家家吃萝卜，病害何处有 171
16.盐多摧人寿，心肾最不利 171
17.老人饮食七宜七忌：宜少忌多，宜广忌偏，宜热忌冷，宜软忌硬，宜鲜忌陈，宜素忌荤，宜茶忌烟 171
18.食物清淡好，每餐八成饱；食物不偏嗜，健康长寿老 172
19.惜气存精更养神，少怨寡欲勿劳心。食唯半饱无偏味，酒止三分莫过频。每把戏言多取笑，常含乐意莫生嗔。炎凉变诈都休问，任我逍遥过百春 172
20.天地万事万物，唯善可以养性，唯善可以延命 173
21.心胸坦荡，体健寿长 173
22.人到七十古来稀，剩有僧人历更稀。若问延年何法术，一生淡泊养心机 173
23.多言即少味，无欲斯有为 173
24.寡欲精神爽，思多血气伤 174
25.一剂药，三分毒 174
26.有病早医，无病早防 174
27.进补如用兵，乱补会损身 174
28.无事勤扫屋，强如上药铺 175
29.饭后百步走，活到九十九 175
30.静而少动，体弱多病；有静有动，无病无痛 176
31.冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方 176
32.药补不如食补 177
33.寒从脚起，病从口入 177
34.人怕不动，脑怕不用 178
35.朝食三片姜，犹如人参汤 178
36.若要小儿安，常带三分饥与寒 179
37.遇怒不要恼，遇难莫急躁 179
38.常乐常笑，益寿之道 179
39.知足者常乐，善笑者长寿 180
40.治病必先治神，药疗必先心疗 180
41.养生必先养德，大德必得其寿 180
42.遇事不恼，长生不老 181
43.春捂秋冻，不生杂病 181
44.晚上少吃一口，肚里舒服一宿 181
45.早吃好，午吃饱，晚吃少，人不老 181
46.好菜不过食，好酒不过量 182
47.基本吃素，坚持走路，遇事不怒，劳逸适度 182
48.饮酒有五忌，空肚饮酒忌，借酒来浇愁，愁来愁更愁，忌用酒御寒，烟酒肺胃忧，酒后莫服药，服药损药效 183
49.饮茶提神又解乏，时常饮茶不烂牙；空腹饮茶人心慌，饭后饮茶消食强；隔夜茶水损脾胃，酒后进茶醉解光；苦茶清心兼明目，香茶开窍悦脾强；晚茶可致夜难眠，午茶能使精神爽；浓茶过量人消瘦，淡茶温饮养人壮；烫茶伤人应少用，凉茶降暑保健康；姜茶御寒又治痢，糖茶和胃甜又香 183
50.最后关于这些养生民谚，想请周老师再谈谈您个人看法 184