大事记 17
第一篇 概述 17
第一章 粮政综述 17
第二章 机构沿革及人事更迭 31
第一节 建国初期粮食机构 31
第二节 油脂公司建立及其演变 36
第三节 局与局二级机构及粮管所机构演革 38
第二篇 粮食业务 59
第三章 农村粮食收购和销售 59
第一节 粮食收购 59
第二节 农村粮食销售 71
第四章 城镇粮油供应和管理 83
第一节 计划供应 83
第二节 粮油供应管理工作 95
第三节 改革工种粮管理方法 99
第四节 粮店工作 101
第五节 食品生产和经营 103
第五章 油脂收购 105
第一节 概况 105
第二节 油脂收购政策演变 107
第三节 油脂奖售政策 110
第四节 非食用油脂收购与供应 113
第六章 粮油仓储 117
第一节 粮油仓库建设 117
第二节 粮油储藏 121
第三节 粮食虫害及防治方法 125
第四节 巩固发展“四无”粮仓和油库活动 130
第五节 粮油检验 132
第六节 粮油仓储器械管理 134
第七节 农村社队粮食管理 135
第七章 粮油调运 137
第一节 调运与义运 137
第二节 调拨原则与作价方法 140
第三节 装具管理 142
第四节 运输车队建设与管理 144
第八章 工业 149
第一节 粮油工业发展概况 149
第二节 更新设备，大搞技术革新 153
第三节 面粉厂 155
第四节 印刷厂 156
第五节 粮油工业经营方式演变 156
第九章 饲料工业 159
第一节 饲料厂建立和发展 159
第二节 饲料生产及配制 160
第三节 饲料经营管理 161
第十章 粮油市场管理和议价粮油经营 164
第一节 粮油集市贸易及其管理 164
第二节 议价粮油经营 167
第三节 议价粮油公司建立与发展 171
第三篇 企业管理 173
第十一章 粮食企业财务管理 173
第一节 概述 173
第二节 财务体制沿革 176
第三节 粮食企业经济核算 180
第四节 财务管理主要内容 189
第五节 财务分析 199
第十二章 粮油商业计划管理 204
第一节 计划管理内容和方法 204
第二节 粮油统计制度演变 206
第十三章 企业整顿与改革 213
第一节 企业整顿 213
第二节 经济体制改革 215
第十四章 粮油价格管理 219
第一节 粮油价格沿变 219
第二节 粮油价格种类 228
第三节 粮油差价 230
第四节 价格管理 232
第十五章 粮油科技 234
第一节 发展概况 234
第二节 段集米厂科研成果 237
第三节 业务技术考核 241
第四节 评定技术职称 242
第十六章 安全保卫 243
第一节 概况 243
第二节 安全设施 245
第三节 综合治理 246
第十七章 粮工生活福利 248
第一节 粮工工资 248
第二节 粮工福利 250
第三节 粮工福利设施 251
第四篇 政治工作 253
第十八章 党组织及群团组织建立和发展 253
第一节 党组织建设 253
第二节 共青团组织建立与发展 263
第三节 工会建立和发展 266
第十九章 思想政治教育和业务培训工作 271
第一节 思想政治教育工作 271
第二节 业务培训 277
第三节 纪律检查和打击经济领域犯罪活动 279
第二十章 英模录 283
第一节 历年先进企业和先进集体 283
第二节 历年先进工作（生产）者 299
附录： 302
一、粮食重要性谚语 302
二、做生意谚语 302
三、商业对联 303
四、粮食作物耕耘、水、肥、节令谚语 304