一、种植经济效益及发展前景 1
（一）花生的营养与保健价值 1
（二）花生生产优势 2
（三）国际国内市场前景 3
（四）种植的可操作性 4
二、花生的品种类型 6
（一）普通型 6
（二）珍珠豆型 7
（三）多粒型 7
（四）龙生型 8
（五）中间类型 8
三、花生各器官的特征特性及对环境条件的要求 10
（一）特征特性 10
（二）花生的生育期和对环境条件的要求 29
四、优质、专用、特色品种 35
（一）油用型 35
（二）食用型 44
（三）食油兼用型 52
（四）特用型 54
五、栽培管理技术 59
（一）花生高产栽培基本原理 59
（二）露地栽培技术 62
（三）地膜覆盖栽培技术 78
（四）无公害栽培技术 89
六、高效栽培模式 96
七、花生病虫草鼠害的防治 99
（一）花生病害及防治 99
（二）花生虫害及防治 104
（三）花生田间草害及防治 109
（四）花生鼠害及防治 115
八、贮藏、加工与食用 119
（一）安全贮藏 119
（二）加工包装 120
（三）保健菜谱 120
参考文献 123