第一章 中国葡萄属野生资源的起源与分布 1
一、葡萄野生资源的起源 1
（一）秋葡萄叶化石的发现 1
（二）《诗经》中的“葛”与“薁” 1
（三）甘肃陇西的野葡萄 1
二、葡萄野生资源的分布 2
（一）生态地理分布 2
（二）行政区域分布 3
第二章 中国葡萄属野生资源性状 4
一、山葡萄&Rupr. 4
（一）植物学性状 4
（二）生物学性状 9
（三）抗逆性 10
（四）分布 10
（五）评价 10
二、毛葡萄&Rehd. 10
（一）植物学性状 10
（二）生物学性状 14
（三）抗逆性 15
（四）分布 15
（五）评价 15
三、桑叶葡萄&Bunge 16
（一）植物学性状 16
（二）生物学性状 17
（三）抗逆性 18
（四）分布 18
（五）评价 18
四、蘡薁葡萄&Hance. 18
（一）植物学性状 18
（二）生物学性状 20
（三）抗逆性 21
（四）分布 21
（五）评价 21
五、浙江蘡薁&P. L.Chiu 21
（一）植物学性状 21
（二）生物学性状 24
（三）抗逆性 24
（四）分布 24
（五）评价 24
六、麦黄葡萄&P.C.He 24
（一）植物学性状 24
（二）生物学性状 26
（三）抗逆性 26
（四）分布 27
（五）评价 27
七、麦黄复叶葡萄&L.X.Niu 27
（一）植物学性状 27
（二）生物学性状 28
（三）抗逆性 29
（四）分布 29
（五）评价 29
八、秋葡萄&Roman. 29
（一）植物学性状 29
（二）生物学性状 34
（三）抗逆性 35
（四）分布 35
（五）评价 35
九、复叶葡萄&Maxim. 35
（一）植物学性状 35
（二）生物学性状 38
（三）抗逆性 39
（四）分布 39
（五）评价 39
十、少毛复叶葡萄&Roman.et Planch. 39
（一）植物学性状 39
（二）生物学性状 41
（三）抗逆性 42
（四）分布 42
（五）评价 42
十一、刺葡萄&Roman. Foex 42
（一）植物学性状 42
（二）生物学性状 48
（三）抗逆性 48
（四）分布 48
（五）评价 49
十二、裂叶刺葡萄&L.X.Niu 49
（一）植物学性状 49
（二）生物学性状 51
（三）抗逆性 51
（四）分布 51
（五）评价 51
十三、瘤枝葡萄&Gagn. Sarg. 51
（一）植物学性状 51
（二）生物学性状 53
（三）抗逆性 54
（四）分布 54
（五）评价 54
十四、华东葡萄&W.T.Wang 54
（一）植物学性状 54
（二）生物学性状 58
（三）抗逆性 59
（四）分布 59
（五）评价 59
十五、小复叶葡萄&L.X.Niu 59
（一）植物学性状 59
（二）生物学性状 61
十六、燕山葡萄&J.X.Chen 62
（一）植物学性状 62
（二）生物学性状 63
（三）抗逆性 64
（四）分布 64
（五）评价 64
十七、秦岭葡萄&P.C.He 64
（一）植物学性状 64
（二）生物学性状 66
（三）抗逆性 67
（四）分布 67
（五）评价 67
十八、菱叶葡萄&Hance 67
（一）植物学性状 67
（二）生物学性状 69
（三）抗逆性 69
（四）分布 69
（五）评价 69
十九、陕西葡萄&C.L.Li 69
（一）植物学性状 69
（二）生物学性状 72
（三）抗逆性 73
（四）分布 73
（五）评价 73
二十、腺枝葡萄&Hand-Mass. 73
（一）植物学性状 73
（二）生物学性状 74
（三）分布 75
（四）评价 75
二十一、种性简介 75
（一）百花山葡萄&M.S.Kang et D.Z.Lu 75
（二）东南葡萄&Hu 75
（三）红叶葡萄&W.T.Wang 75
（四）葛藟葡萄&Thumb. 75
（五）网脉葡萄&Veitch. 76
（六）桦叶葡萄&Diels et Gilg. 76
（七）美丽葡萄&Rehd. W.T.Wang 76
（八）温州葡萄&C.Ling 76
（九）狭叶葡萄&Merr. 76
第三章 中国葡萄属野生资源研究（摘要） 77
一、抗寒性 77
二、根癌病&Smith etTownsend Conn.抗性 77
三、叶果病害的抗性与遗传 78
（一）葡萄霜霉病&Berl.et de Tom 78
（二）葡萄白粉病&Schw. Burr. 79
（三）葡萄白腐病&Speg. Sacc. 79
（四）葡萄炭疽病&Ston. Spault et Schrenk 80
（五）葡萄黑痘病&de Bary 80
四、果皮颜色遗传 81
五、花色素双糖苷及其遗传 81
（一）不同野生种花色素双糖苷含量 81
（二）花色素双糖苷的遗传 82
六、葡萄酒的酚类及香味物质 82
（一）酚类物质 82
（二）香味成分 83
七、果实着色过程中的解剖学特点 83
（一）中国野生种葡萄果实着色外观特点 84
（二）中国野生种葡萄果实着色过程中色素细胞解剖特点 84
第四章 中国葡萄野生资源的利用 85
一、东北山葡萄&Ru pr. 85
二、中、南部毛葡萄&Rehd. 86
三、湖南、江西省的刺葡萄&Roman. Foex. 86
四、杂交育种亲本与后代的初步利用 86
附录 野生葡萄特征描述 90
主要参考文献 91
后记 93