第1章 农产品 1
1.1农产品概述 1
1.1.1农产品的概念 1
1.1.2其他相关概念 1
1.2农产品的特性 9
第2章 供应链与农产品供应链 11
2.1供应链 11
2.1.1供应链概述 11
2.1.2供应链管理模式 16
2.1.3供应链管理 18
2.1.4集成化供应链管理 21
2.2农产品供应链 26
2.2.1农产品供应链概念 26
2.2.2农产品供应链的特点 27
2.2.3农产品供应链的3种模式 27
2.2.4农产品供应链的构成与现状 30
2.3供应链合作伙伴关系 34
2.3.1供应链合作伙伴关系的定义和特点 34
2.3.2建立供应链合作伙伴关系的意义 36
2.3.3战略合作伙伴关系实施流程 39
2.4供应链设计 45
2.4.1供应链设计的基本思路 45
2.4.2供应链设计的主导方 46
2.4.3供应链设计的原则 47
2.4.4供应链设计的考虑因素 49
2.4.5基于产品的供应链设计步骤 52
第3章 农产品供应链信息技术 55
3.1供应链管理中应用的信息技术 55
3.1.1供应链管理中的信息技术 55
3.1.2信息技术对供应链管理的作用及影响 56
3.2农产品供应链管理中应用的信息技术 58
3.2.1电子数据交换 58
3.2.2条形码技术 60
3.2.3全球定位系统 61
3.2.4地理信息系统 61
3.2.5数据管理技术 63
3.2.6多媒体技术 65
3.2.7数据挖掘技术 66
3.2.8 Web技术 69
第4章 农产品供应链管理方法 71
4.1快速反应 71
4.1.1快速反应的产生背景 71
4.1.2快速反应的概念和具体策略 72
4.1.3快速反应的发展 73
4.1.4快速反应的实施 74
4.1.5快速反应战略的再造 76
4.1.6 快速反应在农产品供应链中的应用 79
4.2有效客户反应 81
4.2.1有效客户反应的概念及其产生的背景 81
4.2.2有效客户反应的四大要素与原则 83
4.2.3有效客户反应战略的内容 84
4.2.4有效客户反应的构建 86
4.2.5快速反应与有效客户反应的差异 89
第5章 农产品供应链绩效评价 91
5.1供应链绩效评价 91
5.1.1供应链绩效评价的意义 91
5.1.2供应链绩效评价系统的目标与基础 92
5.1.3供应链绩效评价的特点和作用 93
5.1.4供应链绩效评价的原则 94
5.1.5供应链绩效控制的传统方法 94
5.1.6供应链绩效评价的内容 94
5.1.7供应链绩效评价指标体系 104
5.1.8供应链绩效评价的定基方法——标杆法 107
5.2农产品供应链绩效评价体系 109
5.2.1中国农产品物流评价指标体系的构建原则 109
5.2.2农产品供应链的物流能力构成分析 110
5.2.3绩效评价体系中指标选取的约束 113
第6章 电子商务与农产品供应链 118
6.1电子商务与供应链管理 118
6.1.1电子商务概述 118
6.1.2电子商务供应链管理 123
6.2电子商务环境下的农产品供应链 127
6.2.1农产品电子商务 127
6.2.2电子商务环境下农产品供应链整合模型 127
第7章 农产品供应链管理模式 132
7.1各国农产品供应链简介 132
7.1.1欧美农产品供应链管理模式 132
7.1.2东亚农产品供应链管理模式 136
7.1.3国外农产品供应链管理经验的借鉴作用 140
7.2农产品供应链案例 143
参考文献 154