绪论 1
一、施肥的效应 1
二、测土配方施肥 5
第一章 测土配方施肥的依据 7
第一节 测土配方施肥的理论依据 7
一、土壤肥力是决定作物产量的基础 7
二、作物营养元素同等重要和不可代替律 7
三、养分归还学说 8
四、最小养分律 8
五、限制因子律 10
六、报酬递减律与米氏学说 10
第二节 植物营养与失调症状 11
一、植物必需营养元素 11
二、植物对养分的吸收 12
三、植物营养失调症状 14
第三节 土壤 16
一、土壤的物质组成 16
二、土壤肥力 17
三、土壤矿物质 17
四、土壤有机质 21
五、土壤生物 23
六、土壤养分 25
七、土壤酸碱性 31
八、土壤培肥 34
第四节 肥料 36
一、化学肥料 36
二、有机肥料 46
三、生物肥料 49
四、生物有机肥料 51
五、缓控释肥料 52
六、肥料利用率 55
七、肥料试验 56
第二章 测土配方施肥的方法与实施 61
第一节 测土配方施肥的方法 61
一、养分平衡法 61
二、作物需要吸收养分量（作物需肥量） 62
三、土壤可提供养分量（土壤供肥量） 63
四、肥料施用量的确定 64
第二节 测土配方施肥方案的制定与实施 64
一、测土配方施肥方案的制定 64
二、测土配方施肥方案的实施 68
三、蔬菜配方施肥方案制定实例 68
四、果树配方施肥方案制定的实例 70
第三章 主要果树营养与施肥 71
第一节 苹果营养与施肥 72
一、苹果树根系的特点 72
二、苹果树的营养 73
三、苹果树施肥技术 76
第二节 葡萄营养与施肥 79
一、葡萄根系特点 79
二、葡萄的营养 80
三、葡萄施肥技术 81
第三节 梨树营养与施肥 83
一、梨树根系特点 83
二、梨树的营养 83
三、梨树施肥技术 85
第四节 大樱桃营养与施肥 85
一、大樱桃的营养 86
二、大樱桃施肥技术 86
第四章 主要蔬菜营养与施肥 88
第一节 瓜类蔬菜营养与施肥 89
一、黄瓜 89
二、西瓜 90
三、西葫芦 91
第二节 豆类蔬菜营养与施肥 91
一、菜豆 91
二、豇豆 92
第三节 茄果类蔬菜营养与施肥 93
一、番茄 93
二、茄子 94
三、辣椒 95
第四节 叶菜类蔬菜营养与施肥 95
一、大白菜 96
二、结球甘蓝 98
三、芹菜 99
第五节 根菜类蔬菜营养与施肥 99
一、萝卜 100
二、胡萝卜 100
第六节 葱蒜类蔬菜营养与施肥 101
一、大葱 101
二、大蒜 102
第五章 技能实践 103
实践一 土壤样品的采集 103
一、目的意义 103
二、仪器用具 103
三、方法步骤 103
四、果园土壤的采样 105
实践二 肥料施用量试验 105
一、目的意义 105
二、试验设计 106
三、观察记载 106
实践三 肥料施用情况记录 107
一、目的意义 107
二、记录方法 107
实践四 常用化肥的简易识别 108
一、目的意义 108
二、识别方法 108
附录 有关肥料的法规与标准 110
附录1 肥料登记管理办法 110
附录2 登记肥料肥效试验技术规程（暂行） 115
附录3 复混肥料（复合肥料）（GB 15063—2009） 120
附录4 肥料标识 内容和要求（GB 18382—2001） 129
参考文献 136