写给买菜妈妈的话 妈妈你知道吗？33%的癌症是吃出来的 3
1.食品不安全，得癌症的人越来越多 3
2.妈妈买菜千万要知道的事 6
第1章 怎样安全买主食 14
1.增白剂面粉可致癌，看色搓捏就知道 14
2.害人不浅毒大米，纸巾清水能辨认 18
3.毒粉条致病又致癌，三招挑选好粉条 22
4.劣质方便面会致癌，看清包装认品牌 26
5.致癌面包要认清，个头大来分量轻 31
6.太香的玉米不能买，小心香精损肝肾 34
第2章 怎样安全买豆制品 40
1.豆浆精兑豆浆，豆香淡奶香浓 40
2.豆腐皮，色素染，金黄诱人切勿买 44
3.毒腐竹要人命，轻松三招就选定 47
第3章 怎样安全买蔬果 52
1.催熟的西红柿难吃又有毒，看着红摸着硬 52
2.喷甲醛的白菜不安全，吃前摘叶泡一泡 56
3.韭菜喷蓝矾，多吃易中毒，看根摸叶巧分辨 59
4.吃老土豆上吐下泻，搓搓掐掐不上当 63
5.毒豆芽致癌致畸形，挑选豆芽需三招 67
6.亚硫酸泡出毒莲藕，看着白净吃着酸 70
7.蔬菜农药多，多泡多洗才安全 74
8.毒姜吃了损肝肾，样子好看味道淡 78
9.有毒木耳不要买，掐掐尝尝全搞定 83
10.工业染料泡海带，颜色翠绿不能买 87
11.毒金针菇能致癌，看准颜色不上当 91
12.有毒酸菜能致命，汤色异常莫要吃 94
13.农药猕猴桃很难吃，个大脐长难保存 98
14.毒红枣可致癌，两招轻松避危害 102
15.大苹果红又亮，工业蜡来抛光 105
第4章 怎样安全买蛋和肉 110
1.苏丹红鸭蛋损肝肾，蛋黄太红不要买 110
2.乒乓球鸡蛋巧识别，看看摇摇察蛋壳 114
3.要瘦肉不要瘦肉精，太瘦的猪肉不能买 118
4.吃注水肉会中毒，一张纸巾全搞清 121
5.火腿肠含毒素，闻闻看看要认清 126
6.羊肉膏牛肉膏以假乱真，看纹路可辨真伪 130
7.胶做猪耳易致病，用手掰掰就知道 133
8.白胖猪蹄不能买，化学药水泡出来 136
9.劣质卤菜惹大病，选购卤菜认品牌 140
10.看色闻味，两招选出化妆鱼 143
11.化工海鲜很危险，闻味看色才保险 147
12.海参掺糖易致癌，色深易弯有甜味 151
第5章 怎样安全买调料 158
1.防不胜防地沟油，颜色差杂质多易分层 158
2.芝麻香油香精兑，一碗清水现原形 163
3.假酱油可致癌，看看摇摇巧判断 167
4.工业醋酸兑假醋，看色闻味辨真伪 172
5.工业盐假冒食用盐，小小土豆能识别 176
6.黑作坊豆瓣酱，颜色深杂质多 181
7.染色辣椒面损心脏，纸巾让它现原形 184
第6章 怎样安全买零食 188
1.小小瓜子秘密多，散装瓜子宜少买 188
2.花生发霉能致命，吃到嘴里有异味 192
3.开心果不开心，越白净越要命 196
4.石蜡油炒毒栗子，擦擦就知道 200
5.毒蜜饯会致癌，没包装不要买 204
6.代可可脂巧克力，不易融化不结霜 209
7.吃零食容易胖，氢化油在作怪 213
8.劣质月饼伤身体，看包装尝滋味精心选 217
9.劣质牛奶危害多，摇摇煮煮不上当 223
10.新干匀香净，选茶五字经 230
11.假蜂蜜伤身体，白纸、筷子选好蜜 235
12.燕窝虽好假货多，小小火机辨真伪 241