《民间经典四川菜》PDF下载

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  • 作  者:好豆网编
  • 出 版 社:北京:东方出版社
  • 出版年份:2012
  • ISBN:9787506050678
  • 页数:97 页
图书介绍:本书介绍四川地区地方菜传统做法及原材料地方特点,通过分布图引导读者,在家里也可以尝试做好四川民间经典的地方名菜。

担担面 10

烧鸡公火锅 14

川味椒麻鸡 18

干煸四季豆 20

宫保豆腐 22

宫保鸡丁 24

辣子鸡 26

麻辣烫 28

麻婆豆腐 30

蚂蚁上树 32

泡椒鸡肝 34

鱼香茄子 36

酸萝卜老鸭汤 38

酸辣肥肠粉 40

魔芋烧鸭 42

锅巴肉片 44

贵妃鸡翅 46

水煮鱼 48

酸菜鱼 52

蒜泥白肉白菜卷 56

夫妻肺片 59

四川凉面 62

钵钵鸡 65

川味红汤抄手 68

川味回锅肉 71

水煮牛肉 74

鱼香肉丝 77

香辣蟹 80

香辣虾 83

重庆麻辣烤鱼 86

毛血旺 89

清汤串串香 92

红油牛百叶 95