食品用包装材料及其制品的浸泡试验方法通则 327
食品包装用树脂及其制品的预试验 340
食品包装材料中甲醛的测定 350
火腿中三甲胺氮的测定 352
植物纤维类食品容器卫生标准中蒸发残渣的分析方法 355
第五篇 最新国家食品及保健品卫生理化及微生物检验标准 359
食品卫生检验方法 理化部分 总则 359
食品中总砷及无机砷的测定 378
食品中铅的测定 394
食品中铜的测定 407
食品中锌的测定 412
食品中镉的测定 418
食品中锡的测定 429
食品中总汞及有机汞的测定 434
食品中氟的测定 450
食品中六六六、滴滴涕残留量的测定 458
食品中有机磷农药残留量的测定 463
粮、油、菜中甲萘威残留量的测定 476
食品中黄曲霉毒素B1的测定 483
食品中黄曲霉毒素B1、B2、G1、G2的测定 495
食品中黄曲霉毒素M1与B1的测定 501
植物性食品中杂色曲霉素的测定 506
食品中N－亚硝胺类的测定 510
食品中苯并（a）芘的测定 517
食品中糖精钠的测定 522
食品中山梨酸、苯甲酸的测定 529
食品中叔丁基羟基茴香醚（BHA）与2，6－二叔丁基对甲酚（BHT）的测定 537
食品中对羟基苯甲酸酯类的测定 547
油脂中没食子酸丙酯（PG）的测定 549
食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定 551
食品中亚硫酸盐的测定 559
食品中合成着色剂的测定 564
食品中磷的测定 573
植物性食品中辛硫磷农药残留量的测定 579
植物性食品中甲胺磷和乙酰甲胺磷农药残留量的测定 582
植物性食品中氨基甲酸酯类农药残留量的测定 585
黄瓜中百菌清残留量的测定 589
植物性食品中二氯苯醚菊酯残留量的测定 592
植物性食品中二嗪磷残留量的测定 595
畜禽肉中己烯雌酚的测定 598
柑桔中水胺硫磷残留量的测定 601
植物性食品中氯氰菊酯、氰戊菊酯和溴氰菊酯残留量的测定 604
谷物及其制品中脱氧雪腐镰刀菌烯醇的测定 608
大米和柑桔中喹硫磷残留量的测定 615
大米中杀虫环残留量的测定 618
大米中杀虫双残留量的测定 621
稻谷中三环唑残留量的测定 624
畜、禽肉中土霉素、四环素、金霉素残留量的测定（高效液相色谱法） 627
植物性食品中三唑酮残留量的测定 629
食品中胆固醇的测定 632
水果中乙氧基喹残留量的测定 635
大豆及谷物中氟磺胺草醚残留量的测定 638
植物性食品中亚胺硫磷残留量的测定 642
食品中莠去津残留量的测定 644
粮食中绿麦隆残留量的测定 647
大米中禾草敌残留量的测定 650
植物性食品中灭幼脲残留量的测定 653
植物性食品中五氯硝基苯残留量的测定 656
食品中锑的测定 659
食品中镍的测定 663
饮料中咖啡因的测定 668
饮料中乙酰磺胺酸钾的测定 673
食品中诱惑红的测定 676
植物性食品中吡氟禾草灵、精吡氟禾草灵残留量的测定 679
蔬菜、水果、食用油中双甲脒残留量的测定 683
植物性食品中甲基异柳磷残留量的测定 687
植物性食品中有机磷和氨基甲酸酯类农药多种残留的测定 691
植物性食品中有机氯和拟除虫菊酯类农药多种残留的测定 696
植物性食品中除虫脲残留量的测定 701
食品中锗的测定 704
植物性食品中植酸的测定 712
食品中维生素B6的测定 715
大米中稻瘟灵残留量的测定 718
水果中单甲脒残留量的测定 721
动物性食品中有机磷农药多组分残留量的测定 724
动物性食品中有机氯农药和拟除虫菊酯农药多组分残留量的测定 729
动物性食品中氨基甲酸酯类农药多组分残留高效液相色谱测定 734
大米中丁草胺残留量的测定 738
粮食中2，4－滴丁酯残留量的测定 741
饮用天然矿泉水中氟、氯、溴离子和硝酸根、硫酸根含量的反相高效液相色谱法测定 744
食品中二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸的测定 748
食品中牛磺酸的测定 752
保健食品中褪黑素含量的测定 757
保健食品中超氧化物歧化酶（SOD）活性的测定 762
大豆、花生、豆油、花生油中的氟乐灵残留量的测定 768
梨果类、柑桔类水果中噻螨酮残留量的测定 772
花生、大豆中异丙甲草胺残留量的测定 775
粮食和蔬菜中2，4－滴残留量的测定 778