一、摘要 3
二、绪言 4
1.汞的分析方法 4
实验方法 5
实验步骤 5
结果和讨论 7
2.食油中铅、铜及其他重金属的定量方法 11
实验材料与方法 11
实验结果与讨论 15
3.镉锰锌铁等重金属的分析法 21
4.砷的定量方法研究 23
实验材料与方法 24
实验步骤 24
实验结果与讨论 26
三、食油中重金属含量的调查 27
实验材料与方法 27
结果与讨论 27
四、食油精制过程中的重金属含量变化 32
实验材料与方法 32
实验结果与讨论 32
五、结论 34
六、建议 37
七、英文摘要 38
八、参考文献 40