第1章 有机化学实验的一般知识 1
1.1有机化学实验室规则 1
1.2有机化学实验室的安全知识 2
1.2.1防火 3
1.2.2防爆 5
1.2.3防中毒和化学灼伤 5
1.2.4防割伤 8
1.2.5用电安全 8
1.3有机化学实验预习、记录和实验 报告 8
1.3.1实验预习 9
1.3.2实验记录 9
1.3.3实验报告 9
1.4有机化学实验常用仪器和设备 13
1.4.1玻璃仪器 13
1.4.2金属用具 14
1.4.3电动仪器及小型机电设备 15
1.4.4其他仪器设备 16
1.4.5有机实验常用装置 19
1.4.6仪器的选择 22
1.4.7仪器的装配与拆卸 22
第2章 有机化学实验基本技能和 基本操作 23
2.1化学文献检索简介 23
2.1.1工具书和参考书 23
2.1.2期刊杂志 25
2.1.3化学文摘 26
2.1.4网上资源 28
2.2有机化合物熔点测定及温度 校正 29
2.2.1基本原理 29
2.2.2测定熔点的方法 30
2.3有机化合物沸点测定 32
2.3.1基本原理 32
2.3.2沸点的测定 33
2.4加热方法 34
2.5冷却方法 35
2.6干燥方法 36
2.6.1基本原理 36
2.6.2液体有机化合物的干燥 37
2.6.3固体有机化合物的干燥 39
2.6.4气体的干操 39
2.7常压蒸馏 40
2.7.1蒸馏原理 40
2.7.2蒸馏过程 40
2.7.3蒸馏装置 41
2.7.4简单蒸馏操作 41
2.8简单分馏 43
2.8.1分馏原理 43
2.8.2分馏装置图 44
2.8.3分馏基本操作 44
2.9减压蒸馏 46
2.9.1基本原理 46
2.9.2减压蒸馏装置 47
2.10共沸蒸馏 50
2.10.1基本原理 50
2.10.2共沸蒸馏装置 50
2.10.3共沸基本操作 50
2.11水蒸气蒸馏 51
2.11.1基本原理 51
2.11.2馏出液组成的计算 51
2.11.3水蒸气蒸馏装置 52
2.12萃取 53
2.12.1基本原理 53
2.12.2萃取过程的分离效果 54
2.12.3萃取剂的选择 55
2.12.4萃取操作方法 56
2.13重结晶 58
2.13.1基本原理 58
2.13.2重结晶溶剂的选择 58
2.13.3重结晶的操作方法 59
2.14升华 63
2.14.1基本原理 63
2.14.2升华操作 64
2.15色谱分离技术 66
2.15.1薄层色谱 66
2.15.2纸色谱 69
2.15.3柱色谱 71
第3章 有机化合物的合成与 制备 76
3.1无水乙醇的制备 76
3.2环己烯的合成 77
3.31-溴丁烷的制备 79
3.4乙酸正丁酯的制备 81
3.5乙酸乙酯的制备 83
3.6硝基苯的制备 85
3.7苯胺的制备 87
3.8正丁醚的制备 88
3.9乙酰苯胺的合成 90
3.10乙酰水杨酸的制备 93
3.11肉桂酸的制备 95
3.12甲基橙的制备 96
3.13对位红的制备与棉布染色 98
3.14茶叶中提取咖啡因 102
3.15菠菜中色素提取与色谱分离 103
3.16乙酰二茂铁的制备 106
3.17醋酸乙烯酯的乳液聚合 109
3.18微波辐射合成正溴丁烷 111
3.19微波辐射合成肉桂酸 113
3.20超声条件下苯甲酸甲酯的 合成 114
3.21超声波辅助橙皮中提取 柠檬烯 115
3.22 2-甲基-2-己醇的制备 116
3.23三苯甲醇的制备 118
3.24抗氧化剂BHT的制备 119
第4章 设计性实验 123
4.1设计性实验的一般要求 123
4.2液体洗涤剂的配制 124
4.3从天然产物中提取香精 125
4.4从植物中提取天然色素 126
4.5茶叶中咖啡因的提取与纯化 127
4.6羧酸酯类香精的合成 128
4.7苯甲酸的合成 129
4.8苯乙酮的制备 130
附录 132
附录Ⅰ 常用元素相对原子质量 132
附录Ⅱ常用的酸碱浓度和组成 132
附录Ⅲ常见有机溶剂沸点和相对 密度表 133
附录Ⅳ压力换算表 133
附录V水的饱和蒸气压 （0～100°C） 133
附录Ⅵ常用有机试剂的纯化 134
附录Ⅶ 常见有机官能团的定性 鉴定 136
参考文献 141