第一章 淡水鱼健康养殖投资效益分析 1
第一节 养殖场的选址原则 2
第二节 养殖场建设 4
第三节 投资估算与效益分析 8
第二章 健康养殖与水环境的关系 11
第一节 水温与健康养殖的关系 12
第二节 溶解氧与健康养殖的关系 16
第三节 pH值对健康养殖的影响 21
第四节 氨氮与亚硝酸盐与健康养殖的关系 23
第五节 硫化氢及二氧化碳等气体与健康养殖的关系 24
第六节 盐度对健康养殖的影响 25
第七节 水生生物与健康养殖的关系 26
第三章 淡水养殖鱼类营养需求及饲料配制技术 40
第一节 淡水鱼类营养需求 41
第二节 饲料配方的优化设计 59
第三节 配合饲料加工工艺及常用设备 67
第四节 配合饲料的选择与投饲技术 78
第四章 卫生、消毒与防疫 85
第一节 水产动物的病因 86
第二节 改善生态环境 91
第三节 控制或消灭病原体 96
第四节 增强机体抗病能力 106
第五章 品种与引种 113
第一节 概述 114
第二节 常规养殖品种介绍 118
第三节 名优养殖品种介绍 140
第六章 淡水鱼的人工繁殖技术 210
第一节 亲鱼培育 210
第二节 催产、孵化 218
第七章 淡水鱼类苗种的健康培育技术 229
第一节 培育池清整与肥水 229
第二节 “水花”下塘 232
第三节 培育管理措施 234
第八章 淡水鱼池塘健康养殖技术 236
第一节 池塘条件与准备 236
第二节 鱼种放养 237
第三节 健康养殖管理技术 246
第九章 淡水鱼类网箱健康养殖技术 258
第一节 网箱养殖的特点及条件 259
第二节 网箱的制作与设置 260
第三节 鱼种放养 266
第四节 饲养管理 271
第十章 稻田健康养殖技术 277
第一节 稻田选择与准备 278
第二节 苗种放养 281
第三节 养殖管理 283
第四节 收获 285
第十一章 工厂化流水养殖技术 286
第一节 工厂化流水养殖类型 287
第二节 工厂化养殖设施 288
第三节 工厂化流水健康养殖技术 294
附录 299
附录1 渔业水质标准（GB 11607—89） 299
附录2 淡水养殖用水水质要求 301
附录3 底质有毒有害物质最高限量（节 选） 302
附录4 渔用配合饲料的安全指标限量 302
附录5 各类渔用药物的使用方法 303
参考文献 308