绪论 1
一、目前我国养猪业的现状 1
二、当前我国生猪生产形势 2
三、当前存在的主要问题 3
四、提高农户养猪效益的措施和建议 3
五、发展养猪业的意义 4
第一章 猪的内脏解剖与行为特性利用技术 6
第一节 猪的体表各部分名称与各内脏器官功能的利用 6
一、猪的各体表名称 6
二、猪的内脏的解剖特征与利用技术 6
第二节 猪的行为特性利用技术 14
一、猪的行为特性 14
二、猪的行为习性利用技术 17
第二章 猪的饲料配合技术 24
第一节 猪的常用饲料分类 24
一、常用饲料分类方法 24
二、常用饲料的营养特点与应用技术 25
第二节 猪的饲料配方设计与配制 43
一、配合饲料的种类 44
二、配合饲料配方设计原则和依据 44
三、预混料配方设计 45
四、猪的饲料配方计算 47
五、营养平衡性料配方设计 54
六、各类猪群饲料配制技术 55
第三章 猪的品种与利用技术 64
第一节 猪的经济类型与中国猪的地理分类 64
一、猪的经济类型 64
二、中国猪的地理分类 65
第二节 我国主要地方品种利用 66
一、我国拥有的主要地方品种 66
二、我国新育成的品种 73
第三节 我国引入的国外品种 78
一、我国引入的外国猪种 78
二、我国引入的配套系猪种 82
第四节 猪的杂交利用 85
一、猪的杂交利用原理 85
二、杂种优势的影响因素 89
三、经济杂交方式选择 93
四、优良杂交组合举例 95
五、选择猪的经济杂交组合应用技术 96
第四章 猪的繁殖配种技术 100
第一节 母猪的生殖系统构造与利用 100
一、母猪的生殖系统构造与功能 100
二、母猪生殖机能的建立 101
三、母猪发情鉴定技术 106
四、母猪的发情周期与诱导发情的应用 110
第二节 猪的配种技术 112
一、本交 112
二、采精与精液处理 113
三、输精技术 128
四、配种的方式和方法 131
第三节 猪的妊娠诊断方法 134
一、外部观察法 134
二、直肠检查法 134
三、发情规律判断法 134
四、妊娠母猪体重判断法 135
五、超声波测定法 135
六、尿中雌激素测定法 135
七、诱导发情检查法 136
八、阴道活组织观察法 136
第五章 各阶段猪的养殖技术 137
第一节 后备种猪的养殖技术 137
一、后备种公猪的饲养管理 137
二、后备种母猪的饲养管理 139
第二节 种公猪的养殖技术 142
一、种公猪的选择 143
二、种公猪的饲养 144
三、种公猪的管理 145
第三节 空怀母猪的养殖技术 148
一、饲养管理目标 148
二、空怀母猪的饲养管理 149
三、促进空怀母猪发情排卵的技术措施 150
第四节 妊娠母猪的养殖技术 153
一、妊娠母猪的特征特性 153
二、妊娠母猪的饲养管理 154
三、防止母猪化胎、死胎和流产的技术 155
第五节 哺育母猪的养殖技术 157
一、母猪产仔前的养殖技术 157
二、接产技术 161
三、母猪产仔后的养殖技术 164
四、母猪哺乳期的养殖技术 169
五、初生仔猪的护理技术 174
第六节 断奶仔猪的养育技术 181
一、断奶的处理技术 182
二、仔猪断奶期间的饲养管理技术 184
第七节 生长育肥猪的养殖技术 189
一、肉猪的生长发育规律 190
二、肉猪生产技术措施 191
三、猪肉品质及改良技术 201
第八节 无公害猪肉的生产技术 209
一、无公害农产品的概念 209
二、无公害生猪饲养管理准则 210
三、无公害食品生猪饲养兽药使用准则 215
第九节 发酵床养猪技术 218
一、概念和原理 218
二、经济效益和社会效益分析 219
三、发酵床养猪技术的工艺流程 220
第六章 常见猪病防治技术 228
第一节 平时的防控措施 228
一、加强饲养管理 228
二、定期进行消毒 229
三、打针的方式与操作技术 230
四、免疫程序制定 232
五、疫病发生时的扑灭措施 235
第二节 猪常见传染病的防治 235
一、猪瘟 235
二、口蹄疫 236
三、猪繁殖与呼吸综合征（蓝耳病） 237
四、猪传染性胃肠炎 238
五、猪钩端螺旋体病 238
六、猪细小病毒病 239
七、猪流行性乙型脑炎 239
八、猪丹毒 240
九、猪巴氏杆菌病（猪肺疫） 240
十、仔猪副伤寒 241
十一、仔猪黄痢 242
十二、仔猪白痢 242
十三、仔猪水肿病 243
十四、仔猪红痢（出血性肠炎） 243
十五、猪痢疾 244
十六、猪链球菌病 244
十七、猪气喘病 245
十八、猪流行性感冒 245
第三节 常见寄生虫的防治 246
一、猪蛔虫病 246
二、猪囊尾蚴病（猪囊虫病） 246
三、弓形虫病 247
四、猪疥螨病 247
五、猪虱 248
第四节 常见普通病的防治 248
一、感冒 248
二、胃肠炎 249
三、猪中暑 249
四、仔猪贫血 250
五、母猪不孕症 250
六、母猪难产 250
七、产后缺乳症 251
八、产后瘫痪 252
九、仔猪低血糖病 252
十、异食癖 253
第五节 猪中毒病的防治 253
一、霉变饲料中毒 253
二、酒糟中毒 254
三、食盐中毒 254
四、亚硝酸盐中毒 255
五、有机磷农药中毒 255
第七章 保证猪群健康的措施 257
第一节 猪群健康的重要性 257
一、环境因素对猪的影响 257
二、猪舍环境的控制措施 261
第二节 猪群健康的维护 263
一、猪场生物安全控制 263
二、合理设置排污系统 265
第三节 猪场生物安全体系的建立 265
一、规模化猪场建立生物安全体系的意义 266
二、建立生物安全体系的措施 266
第四节 猪群保健 270
一、猪场的消毒 270
二、猪场的免疫 277
三、猪场的驱虫 282
第八章 猪场经营管理常识 287
第一节 养猪场经营规模的确定 287
一、管理决策 287
二、劳动力需求 290
三、设施管理 293
四、财务管理 293
五、计算机在养猪场管理中的运用 294
第二节 养猪场经济效益分析 296
一、成本核算 296
二、收入核算 297
三、养猪场的利润核算 297
四、降低养猪生产成本的主要途径 298
第三节 养猪场的动态管理 300
一、猪群管理 300
二、猪场计划与劳动力管理 302