第一章 科学施肥的基础知识 1
一、植物必需的营养元素 1
（一）植物必需营养元素的种类 1
（二）营养元素之间的关系 1
二、植物必需营养元素的生理功能 2
（一）碳、氢、氧 2
（二）氮、磷、钾 2
（三）钙、镁、硫 3
（四）微量元素 4
三、土壤养分特点与肥力要求 4
（一）土壤性质 4
（二）土壤肥力特点 11
（三）露地菜园土壤特性 17
（四）设施菜园土壤特性 18
（五）设施土壤连作障碍防治措施 21
四、肥料的种类及特性 22
（一）无机肥料 22
（二）有机肥料 30
（三）生物肥料 33
第二章 瓜类蔬菜科学施肥方法与原则 35
一、瓜类蔬菜科学施肥方法 35
（一）科学施肥的基本原理 35
（二）科学施肥方式 37
（三）瓜类蔬菜科学施肥技术 42
二、瓜类蔬菜施肥原则 46
（一）无公害蔬菜施肥原则 46
（二）绿色蔬菜施肥原则 48
（三）有机蔬菜施肥原则 51
三、瓜类蔬菜配方施肥技术 52
（一）配方施肥的原理和原则 53
（二）瓜类蔬菜配方施肥实用技术 53
第三章 黄瓜科学施肥技术 56
一、黄瓜的生物学特性 56
（一）植物学特征 56
（二）生长发育期 59
（三）对环境条件的要求 60
（四）环境条件与产量形成的关系 65
二、黄瓜需肥吸肥特点 67
（一）不同生育期需肥吸肥特点 67
（二）不同肥料的营养特性 68
三、不同养分对黄瓜生长的影响 69
（一）矿物质营养 69
（二）有机肥料 70
四、黄瓜营养失调症 71
（一）营养失调症诊断方法 71
（二）黄瓜缺素症状及防治 72
（三）黄瓜过量施肥的危害及防治 78
五、黄瓜施肥技术 80
（一）营养土配制 80
（二）基肥 80
（三）追肥 82
第四章 西葫芦科学施肥技术 86
一、西葫芦的生物学特性 86
（一）植物学特征 86
（二）对环境条件的要求 87
二、西葫芦需肥吸肥特点 88
（一）对营养元素的吸收特点 88
（二）不同生育期的需肥特点 88
三、西葫芦施肥技术 89
（一）营养土配制 89
（二）基肥 89
（三）追肥 90
第五章 南瓜科学施肥技术 92
一、南瓜的生物学特性 92
（一）植物学特征 92
（二）生长发育期 92
（三）对环境条件的要求 93
二、南瓜需肥吸肥特点 93
（一）对营养元素的吸收特点 93
（二）不同种类南瓜需肥特点 93
三、南瓜施肥技术 94
（一）基肥 94
（二）追肥 94
第六章 西瓜科学施肥技术 97
一、西瓜的生物学特性 97
（一）植物学特征 97
（二）生长发育期 102
（三）对环境条件的要求 107
二、西瓜需肥吸肥特点 110
（一）对营养元素的吸收特点 110
（二）不同生育期的需肥特点 112
三、西瓜施肥技术 112
（一）基肥 112
（二）追肥 113
第七章 甜瓜科学施肥技术 115
一、甜瓜的生物学特性 115
（一）植物学特征 115
（二）生长发育期 117
（三）对环境条件的要求 120
二、甜瓜需肥吸肥特点 124
（一）对营养元素的吸收特点 124
（二）不同生育期的需肥吸肥特点 125
三、甜瓜施肥技术 125
（一）基肥 125
（二）追肥 125
第八章 其他瓜类蔬菜科学施肥技术 127
一、冬瓜 127
（一）生物学特性 127
（二）需肥吸肥特点 128
（三）施肥技术 128
二、苦瓜 129
（一）生物学特性 129
（二）需肥吸肥特点 132
（三）施肥技术 133
三、丝瓜 133
（一）生物学特性 133
（二）需肥吸肥特点 134
（三）施肥技术 134
四、佛手瓜 135
（一）生物学特性 135
（二）需肥吸肥特点 137
（三）施肥技术 138