一、概述 1
（一）核桃安全生产标准 1
（二）核桃园生产环境及治理途径 4
二、优良品种的选择 11
三、核桃的主要产区及栽培区划 23
（一）世界核桃分布范围 23
（二）中国核桃分布 24
四、核桃形态特征、生物学特性及对环境的要求 30
（一）核桃属植物的形态特征 30
（二）生物学特性 34
（三）核桃对环境条件的要求 41
五、苗木培育 44
（一）砧木的选择 44
（二）良种苗的培育 47
六、合理规划建园 60
（一）园地选择 60
（二）核桃园规划 60
（三）不同栽培方式建园的设计内容 62
（四）园地标准化整地 66
（五）苗木定植 67
（六）定植后管理 68
七、土肥水管理 70
（一）土壤管理 70
（二）施肥 77
（三）浇灌 84
八、整形修剪 91
（一）整形修剪的意义、依据和原则 91
（二）适宜丰产树形 96
（三）不同年龄时期树的修剪 97
（四）夏剪 102
九、花果管理 103
（一）提高坐果率的措施 103
（二）疏花疏果和合理负载 104
（三）果实管理 105
十、采收与包装 106
（一）采收时期 106
（二）采收方法 107
（三）果实采后处理（脱青果皮及干燥） 107
（四）分级与包装 109
（五）贮藏 111
十一、核桃病虫害防治 113
（一）农业综合防治 113
（二）核桃主要病害及防治 117
（三）核桃主要害虫及防治 124